jeudi 27 mars 2014

Petits pots de chocolat pralinoise ( à la multidélices )

  Je me suis un peu inspirée de ma recette des Petits pots de Nutella ( à la Multidélices ) pour les faire.   Pour 6 pots : 250 ml de lait demi-écrémé 90 g de chocolat pralinoise  250 ml de crème fraîche liquide 1 oeuf entier + 1 jaune d'oeuf 45 g de sucre en poudre Pour 12 pots : 500 ml de lait 180 g de chocolat pralinoise  500 ml de crème fraîche 2 oeufs entiers + 2 jaunes d'oeufs 90 g de sucre   Faire chauffer la crème et le lait avec le chocolat cassé en... [Lire la suite]

dimanche 23 mars 2014

Eclair au chocolat et son glaçage choco/caramel...

C'est une recette que j'ai trouvé sur le blog C'est ma fournée ! Je participe au tour chou sur Un tour en cuisine. POUR 8 ÉCLAIRS DE 15CM : Pâte à choux : 50 g de lait entier ( j'ai mis du lait demi-écrémé ) 50 g d'eau 45 g de beurre 1 pincée de sel 1 pincée de sucre 100 g d'oeuf ( battre les oeufs en omelette et les peser ) 55 g de farine  Préchauffer le four à 250°C chaleur statique. Dans une casserole, mettre l'eau, le lait, le sel, le sucre, et le beurre coupé en petits morceaux. ... [Lire la suite]
dimanche 23 mars 2014

Quiche sans pâte aux poireaux et bacon

Je participe au tour rapide 146 sur Un tour en cuisine. J'ai pioché cette recette sur le blog Ma modeste cuisine, au jour le jour. Et c'est le blog Les recettes de Lulu qui doit venir faire un tour dans ma cuisine.   Pour 8 personnes : 2 oignons 3 poireaux 2 cas d'huile d'olive 80 g de farine 3 oeufs 80 g de gruyère râpé 40 cl de lait 100 g de bacon du sel et du poivre   Émincer les oignons, les faire revenir dans l'huile d'olive, quand ils deviennent... [Lire la suite]
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dimanche 23 mars 2014

Pâte à choux inratable ( + conseils et astuces pour la réussir )

J'ai tenté plusieurs recettes de pâte à choux, c'était la cata je commençais à me dire que je n'étais pas douée pour cela, jusqu'à ce que je tente la recette du blog C'est ma fournée ! et là, miracle, des choux superbes, bien bons et bien levés, c'est LA recette parfaite. Pâte à choux : 50 g de lait entier ( j'ai mis du lait demi-écrémé ) 50 g d'eau 45 g de beurre 1 pincée de sel 1 pincée de sucre 100 g d'oeuf ( battre les oeufs en omelette et les peser ) 55 g de farine  Préchauffer le four... [Lire la suite]
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jeudi 20 mars 2014

Mini-baba au rhum ( bouchées )

 Chéri, j'ai rétréci le dessert !!!!! Je participe au Défi Cuisine : Tout Mini ! organisé par Recettes de Cuisine.                           Je me suis inspirée de ma recette du baba au rhum en faisant des modifications au niveau des quantités et aussi dans les ingrédients pour que les babas soient plus moelleux.   70 g de sucre en poudre 2 oeufs  30 g de beurre fondu 40 g de farine + 30 g de... [Lire la suite]
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dimanche 16 mars 2014

Whoopies chocolat et son coeur tendre au nutella

  Je participe au tour rapide 145 sur Un tour en cuisine. <iframe src="//www.googletagmanager.com/ns.html?id=GTM-KJ6B85" height="0" width="0" style="display:none;visibility:hidden"></iframe> J'ai pioché cette recette sur le blog Les Délices de Sandstyle un blog que je vous recommande vraiment d'aller faire un tour, j'adore ce blog, ce qu'elle fait et en plus, pour ne rien gâcher Sandstyle est quelqu'un de super sympa. Et c'est Virginie du blog... [Lire la suite]

dimanche 16 mars 2014

Cake hot-dog

  Pour un cake : 3 oeufs 150 g de farine 1 sachet de levure 10 knackis 100 g de gruyère râpé 10 cl d'huile de tournesol 13 cl de lait entier ou demi-écrémé 2 cas de moutarde sel et poivre   Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, mélanger les oeufs avec la moutarde et la farine. Incorporer l'huile peu à peu puis le lait. Ajouter le gruyère, saler et poivrer et mélanger. Dans un moule à cake, verser la préparation précédente petit à petit en... [Lire la suite]
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samedi 15 mars 2014

Bavarois Chocolat Pralinoise et Chocolat Noir

Pour la génoise :  4 oeufs 120 g de sucre 120 g de farine   45g de jus d'orange ou autre   Pour la garniture au chocolat pralinoise : 1 jaune d'oeuf 20 cl de crème fraîche 13 cl de lait 125 g de chocolat pralinoise 20 g de sucre  3 feuilles de gélatine 1 cas de farine   Pour la mousse au chocolat Noir : 1 jaune d'oeuf 20 cl de crème fraîche 13 cl de lait 125 g de chocolat noir 20 g de sucre  3 feuilles de gélatine 1 cas de farine   Pour la génoise... [Lire la suite]
dimanche 9 mars 2014

Slata ommek houria {salade de carottes à la tunisienne}

  J'ai pioché cette recette sur le blog So light, So good ! Pour une salade pour 3-4 personnes :4 carottes4 gousses d'ail ( mais je n'en ai mis que 2 )1 cas de cumin1/2 oignon1 pointe d'harissa ou plus selon les goûtssel, poivrehuile d'olive 1 oeuf persilÉplucher et couper les carottes en rondelles.Éplucher et dégermer l'ail.Mettre le tout à cuire dans une casserole d'eau salée pendant 20-30 mn ( les carottes doivent être fondantes ).Une fois cuites, égoutter et écraser les carottes et l'ail, réserver.Émincer... [Lire la suite]
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samedi 8 mars 2014

Bavarois aux fraises et aux framboises

Ce bavarois a eu beaucoup de succès !!!!!!!!   Pour la base : 150 g de chocolat noir 100 g de beurre 3 œufs 60 g de sucre 2 cuillères à soupe de poudre d'amandes 50 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique   Pour la garniture aux fraises : 150 g de fraises en conserve égouttées  60 g de sucre 3 feuilles de gélatine  20 cl de crème fraîche Pour la garniture aux framboises : 150 g de framboises en conserve égouttées  60 g de sucre 3 feuilles de gélatine  20 cl de... [Lire la suite]