jeudi 13 novembre 2014

Gâteau moelleux aux carottes

Je me suis inspirée d'une recette du blog Aux délices du palais. Ce gâteau est très moelleux et bien parfumé, j'ai beaucoup aimé !!!! Et en plus, il est facile et rapide à faire.   J'ai utilisé mon moule PAVONIDEA Etoile stars formes géométique de mon partenaire G.I.F pour faire ce gâteau.   Pour un moule à manqué : 150 g de carottes râpées 1 banane 140 g de sucre en poudre 3 oeufs 240 g de farine 1 sachet de levure chimique 10 cl de jus d'orange 8 cl d'huile de tournesol ... [Lire la suite]

mercredi 12 novembre 2014

Mousse gourmande au chocolat noir, aux poires et aux perles du japon en verrine

Je me suis inspirée d'une recette du site de cuisine de Notrefamille.com. J'ai fait beaucoup de modification mais la plus grosse, c'est que j'ai rajouté des poires. Pour 4-5 verrines : 50 g de perles du japon 200 g de chocolat noir 2 poires 2 oeufs 3 à 4 cas de sucre en poudre 250 g de mascarpone 20 cl de crème fraîche Faire cuire les Perles du Japon comme indiqué sur l'emballage. Les égoutter et les passer sous l’eau froide. Réserver. Éplucher, enlever le coeur et couper les poires en... [Lire la suite]
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lundi 10 novembre 2014

Pâte sucrée de Ph.Conticini

J'ai trouvé cette recette sur le blog de Céci-bon. Cette pâte sucrée est la meilleure que j'ai faite jusqu'à présent, je vais donc à présent me servir que de cette recette comme base à mes tartes sucrées !!!!!   Pour 500g de pâte( je l'ai réalisé à la main ) : 140 g de beurre mou en morceaux 1 gousse de vanille 90 g de sucre glace 40 g de poudre d'amandes 1 gros oeuf + 1 jaune 4 pincées de fleur de sel ( je n'en ai mis qu'1 pincée ) 230 g de farine   Fouetter le beurre avec un batteur électrique jusqu'à... [Lire la suite]
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vendredi 31 octobre 2014

Pizza-omelette Royale

  Avec cette recette, je participe au concours "Quand le classique se déguise" qu'organise ma copinaute Mely_Llewelyn du blog Fish custard. Les pizza-omelettes, j'aime bien en faire de temps en temps, c'est assez calorique mais çà me dépanne quand je n'ai pas le temps de cuisiner, c'est rapide à faire et en plus c'est bien bon !!!!!!    Pour une pizza-omelette : 8 oeufs sel, poivre 1 oignon 7 cas de tomates concassées ou de sauce tomate à pizza 50 g de chorizo 1 boule de... [Lire la suite]
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jeudi 30 octobre 2014

Pain Brioché d'Automne à la Nutella

  C'est la brioche proposée par Nadia et Manue pour le Défi Boulange. C'est une brioche dorée aux couleurs de l'automne avec sa pâte colorée par le potiron. La mienne, je l'ai fourré de Nutella.   Pour 1 grand pain brioché :500 g de farine t55 20 g de levure boulangère fraîche ( que j'ai remplacé par 2 sachets de levure boulangère sèche ) 11 cl de lait tiède 70 g de sucre 1 oeuf 200 g de purée de potiron 1 cac de sel 1/2 cac de muscade en poudre ( facultatif ) 8 petites cas de... [Lire la suite]
mercredi 29 octobre 2014

Gâteau magique au Nutella

  J'ai chipé la recette au blog Délice Céleste.   Ce gâteau est magique car à la cuisson trois couches se forment, une couche inférieure de flan, une couche intermédiaire de crème et une couche supérieure de génoise. J'ai déjà testé le gâteau magique à la vanille et le gâteau magique au chocolat.   4 oeufs 150 g de sucre en poudre 5 cas de Nutella 125 g de beurre fondu 115 g de farine 500 ml de lait   Préchauffer le four à... [Lire la suite]
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mercredi 29 octobre 2014

Gâteau de riz au lait sans lactose

Pour faire ce gâteau de riz, je me suis inspirée de plusieurs recettes, notamment d'une du site Marmiton.   Pour 6 personnes : 1 verre (à moutarde) de riz rond1L de lait demi écrémé de mon partenaire Minus L100 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé2 œufs20 g de beurre60 ml de crème liquide de mon partenaire Minus L 1 cas d'arôme vanillePour le caramel :10 sucres en morceaux4 cl d'eau 1 cas de vinaigre blanc Préchauffer le four a 170°C. ... [Lire la suite]
dimanche 26 octobre 2014

Verrine mascarpone, banane et chocolat praliné lait noisette

  Pour 6 verrines : 250 g de mascarpone 3 oeufs 80 g de sucre 2 bananes Pour le coulis au chocolat : 75 g de chocolat praliné lait noisette de mon partenaire Mazet confiseur 4 cl de crème fraîche 5 g de beurre   Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la mascarpone et mélanger. Battre les blancs en neige. Incorporer au mélange jaunes d'oeufs/mascarpone. Réserver. Pour le coulis au chocolat : Mettre le chocolat praliné lait noisette coupé en morceaux dans un... [Lire la suite]
samedi 25 octobre 2014

Chinois salé façon raclette

  Avec cette recette, je participe à la Battle Food #25.  Qu’est-ce exactement la Battle Food ?C’est un défi culinaire, lancé par Carole du blog Sunrise Over Sea, entre blogueurs mais également non blogueurs autour d’un thème choisi par la marraine de l’édition en cours. Une nouvelle marraine / parrain  étant élu(e) à chaque édition de la Battle Food.Un défi où il n’y a rien à gagner. Rien à perdre. Juste le plaisir de concocter une délicieuse recette autour du thème choisi et surtout de la partager... [Lire la suite]
vendredi 24 octobre 2014

Bavarois au caramel Magnificat tendre choco et au chocolat noir

  J'en fais très souvent des bavarois, nous adorons cela à la maison. Ici, je me suis inspirée de ma recette du bavarois chocolat praliné lait noisette et chocolat noir. Avec cette recette, je participe au concours organisé par Lutti en partenariat avec le blog La popotte de Manue.   Pour la génoise :  4 oeufs 120 g de sucre 60 g de farine 60 g de maïzena 1/2 sachet de levure chimique   Pour la garniture au caramel Magnifica tendre choco : 1 jaune d'oeuf 30 cl de... [Lire la suite]