vendredi 17 octobre 2014

Quiche au saumon, aux épinards et au boursin

  Cette quiche est trop bonne, je crois bien que c'est la meilleure quiche que je n'ai jamais mangé jusqu'à présent !   1 pâte brisée ( vous pouvez mettre aussi une pâte feuilletée ) 120 g de fromage à l'ail et aux fines herbes 120 g de saumon fumé 200 g d'épinards hachés ( sans crème ) surgelés 3 oeufs 20 cl de crème fraîche 5 cl de lait 30 g de parmesan râpé ( + ou - selon les goûts ) sel, poivre   Dans une casserole, faire chauffer très doucement les épinards afin de les décongeler. Saler et... [Lire la suite]

jeudi 16 octobre 2014

Aumônières de rosette de Lyon au fromage en salade

  Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le site de mon partenaire Maison Colombo-France Salaisons.   Pour 4 personnes : de la salade verte 32 g de gouda 8 tranches de rosette de Lyon de mon partenaire Maison Colombo-France Salaisons 4 oeufs cuits durs 16 tomates cerises sauce vinaigrette 8 brins de ciboulette    Dépose au centre de chaque tranche de rosette du gouda coupé en cubes. Relever les bords de la tranche de rosette pour former une jolie aumônière que vous... [Lire la suite]
jeudi 16 octobre 2014

Gâteau au chocolat des écoliers

Je me suis inspirée d'une recette du site Marmiton ( j'ai fait des modifications au vue des commentaires ).   J'ai enfin trouvé THE gâteau que je recherchais, il est bien chocolaté et est extrêmement moelleux. Et en plus, il est rapide et facile à faire.   200 g de chocolat noir  4 oeufs 100 g de beurre 150 g de sucre en poudre 100 g de farine 10 cl de lait 1 sachet de levure chimique  Faire fondre dans un saladier le chocolat, le beurre et le lait au bain-marie ou au... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 10:04 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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dimanche 12 octobre 2014

Oeufs en gratin

  Un gratin très bon, nous nous sommes régalé !!!!!!! Je me suis inspirée d'une recette du magazine Cuisine et Vins de France n°50 ( le seul gros changement que j'ai fait à vrai dire, c'est de rajouter du fromage dedans pour plus de gourmandise ).   Pour 4-5 personnes : 6 oeufs 25 g de beurre 25 g de farine 2 cas de crème fraîche 70 g d'emmental râpé 1/2 L de lait 2 oignons 1 pincée de muscade de mon partenaire Chez L'Epicier sel, poivre huile d'olive   Préparer la béchamel : ... [Lire la suite]
samedi 11 octobre 2014

Gâteau au pastis

Je me suis inspirée d'une recette Marmiton. J'ai fait beaucoup de modifications au vue des commentaires. Ce gâteau est très moelleux et est très parfumé ( on sent bien le goût de l'anis ) !!!!!   150 g de beurre140 g de sucre 3 œufs7 cl de Pastis Provencal de mon partenaire Eyguebelle 180 g de farine1 sachet de levure chimique Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Puis ajouter le beurre fondu, le pastis, la farine et la levure et mélanger... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 06:51 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
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mardi 7 octobre 2014

Quiche au camembert

  Pour 1 quiche : 1 pâte brisée 3 œufs  20 cl de crème fraîche liquide 1 camembert gruyère râpé ( quantité en fonction des goûts ) sel , poivre Dans un saladier, mélanger les œufs et la crème. Saler et poivrer. Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et en piquer le fond à l’aide d’une fourchette. Verser dessus la préparation aux oeufs et couvrir de lamelles de camembert. Saupoudrer le tout d'un peu de gruyère râpé. Faire cuire environ 25-30 mn à 180°C ( jusqu'à ce... [Lire la suite]

dimanche 5 octobre 2014

Clafoutis de chips et de tomates cerises

  Pour 4 mini-cocottes : 50 g de chips saveur crème et poivre noir de mon partenaire BRET'S 6 oeufs 150 g de tomates cerises 50 g de gruyère râpé 20 g de farine 1 cac d'origan 10 cl de crème fraîche   Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème fraîche à la fourchette. Ajouter la farine et le gruyère râpé et mélanger bien. Ajouter les chips ( entières ) et les tomates cerises coupées en 4 et mélanger délicatement. Assaisonner d'origan. Verser cette préparation dans 4 mini-cocottes et enfourner... [Lire la suite]
mercredi 1 octobre 2014

Savarin ou baba au rhum

  Avec cette recette, je participe à la Bataille Food #16. C’est un défi culinaire créé par Jenna du Bistro de Jenna ! Il réunit des participants autour d’un thème donné avec des ingrédients imposés. Nous avons tout le mois pour réaliser notre recette car chaque Bataille Food prend fin le premier mercredi du mois. La précédente Bataille Food a été organisé par le blog Kalou and Cook. Et enfin, c'est le blog Un week-end Une recette qui a le plaisir d'organiser la #Bataille Food... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 18:00 - - Commentaires [28] - Permalien [#]
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lundi 29 septembre 2014

Blinis de carottes au cumin

 Nous avons adoré ces blinis, ils sont top bons et bien parfumés !!!!!!!! Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le livre Crêpes, blinis et pancakes de La popote des potes.   Pour une vingtaine de blinis : 200 g de carottes 25 cl de lait 1 sachet de levure de boulangerie 1 cac d'ail en poudre 100 g de farine 1 oeuf 1/2 cac de cumin en poudre huile  sel, poivre   Éplucher les carottes, les couper en rondelles et les mettre dans une casserole d'eau. Couvrir et faire cuire 20 mn sur feu fort. ... [Lire la suite]
dimanche 28 septembre 2014

Mini moelleux chocolat/courgette

  Je participe au tour 388 sur Un tour en cuisine. J'ai pioché cette recette sur le blog Laura World Foodista pour qui j'ai eu un véritable coup de coeur. Et c'est Sarah B de Un dimanche en cuisine qui doit réaliser une recette de mon blog.   Ces petits gâteaux sont trop bons, très moelleux et l'on ne se doute pas du tout à la dégustation que l'ingrédient principal est la courgette !!!!!! Par contre, il faut les faire cuire dans des moules individuels en papier afin de ne pas les démouler car... [Lire la suite]