mardi 6 décembre 2016

Verrine au saumon fumé et aux oeufs de caille mimosa

 J'adore les verrines, c'est une très belle présentation pour les fêtes !!!   Pour 4 personnes :  1 tranche de saumon fumé 1 petite cas de mayonnaise 2 oeufs de caille   Couper le saumon fumé en dés. Dans un petit saladier, mélanger bien le saumon et la mayonnaise. Mettre ce mélange dans le fond des verrines.   Faire cuire les oeufs de caille 4 mn dans une casserole d'eau bouillante afin d'en faire des oeufs cuits durs. Écailler, couper en 2 et séparer le blanc des jaunes.   Mettre... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 06:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , ,

dimanche 31 janvier 2016

Pizza aux poivrons tomates chorizo et aux oeufs de caille

  Une pizza simple mais trop bonne, bien parfumée ! Excellente le soir avec une petite salade verte !   Pour 1 petite pizza pour 4 personnes : ( n'hésitez pas à multiplier les quantités par 2 pour une plus grande pizza ) 1 pâte à pizza 3 cas de poivrons tomates chorizo de mon partenaire La boutique de Marius Bernard gruyère râpé ( quantité en fonction des goûts ) 4 oeufs de caille   Étaler la pâte à pizza en un rectangle à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur une plaque... [Lire la suite]
dimanche 27 décembre 2015

Canapés au foie gras, oeuf de caille et chips de magret de canard fumé

    Ces canapés sont parfaits pour les fêtes de fin d'année. Nous les avons dégusté avec du champagne brut Chardonnay, Blanc de Blancs de mon partenaire CHAMPAGNE Roger-Constant LEMAIRE. Ce champagne est bien  fruité et nous l'avons beaucoup apprécié !   Pour 20 canapés au foie gras : 10 tranches de foie gras ( de la grandeur des toasts ) 5 cl de crème fraîche liquide 10 oeufs de caille 20 tranches de magret de canard séché  20 Toasts briochés Faire cuire les oeufs... [Lire la suite]