lundi 23 avril 2018

Légumes oubliés confits au four au miel des Cévennes

  Voici un plat sucré-salé délicieux ! A réaliser avec d'autres légumes en fonction des saisons. J'ai cuisiné ces légumes avec un miel de châtaigniers, un miel labellisé Miel des Cévennes IGP ( pour en savoir plus, lire ICI ). C'est un miel très recherché en cuisine pour ses puissants arômes boisés et relevés.   Pour environ 2 personnes : 2 navets boules jaunes 2 petits topinambours 1 petite patate douce 1 panais 2 carottes 1 pomme de terre moyenne 1 gros oignon huile d'olive 1 cas de thym 1 cac d'ail en... [Lire la suite]

vendredi 9 mars 2018

Boeuf mijoté aux légumes ( poireau, carotte et navet )

  J'adore les plats qui mijotent pendant des heures... L'odeur qui s'en dégage pendant la cuisson et se régaler ensuite avec une cuisine riche en goût ! J'ai fait mijoter mon boeuf aux légumes dans mo, plat rond Gallia - Gamme bleue - Diamètre 24 cm de mon partenaire Mon Magasin Général.   Pour 5/6 personnes : 700 g de boeuf ( viande à bourguignon ) 200 g de lardons 1/2 de bouillon de boeuf 2 blancs de poireaux 2 petites carottes 1 navet 1 oignon 1 cac d'ail en poudre 1 cas de farine poivre huile... [Lire la suite]
samedi 6 décembre 2014

Soupe de carotte et de panais

  Pour 6-8 personnes : 2 panais ( poids total : 700 g ) 5 carottes ( poids total : 700 g ) 1 navet ( poids total : 175 g ) 2 pommes de terre ( poids total : 500 g ) 1 pincée de muscade de mon partenaire Chez L'Epicier sel, poivre   Éplucher tous les légumes et les couper en rondelles ou en morceaux. Dans un faitout, porter 2 L d'eau à ébullition et y mettre les légumes. Faire cuire à feu moyen pendant 30mn. A la fin du temps de cuisson, retirer le faitout du feu et mixer le tout. Mettre une... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 07:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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