mascarpone

Voici un clafoutis original et méga bon. Le mascarpone lui donne une texture plus dense, presque comme un cheesecake et surtout après passage au frais : à essayer d'urgence ! Je me suis inspirée d'une recette de clafoutis du blog PASSION ... GOURMANDISE !   Pour 6 personnes : 900 g de prunes 100 g d'amandes décortiquées de mon partenaire VALENTINE & PATACHOU 150 g de sucre roux 2 cas de Maïzena 1 pincée de sel 4 oeufs 250 g de mascarpone 1 pincée de cannelle en poudre   Laver et dénoyauter les... [Lire la suite]

" Je participe au défi Appropriez-vous la recette!!! #2 initié par Sylvie du blog La Table de Clara.  Thème : Le mille-feuille J'ai trouvé cette idée sur pinterest mais après je l'ai réalisé à ma manière. Ce mille-feuille est tout simplement terrible !   Pour 8 personnes environ : Pour 12 crêpes : 1 sachet de 500 g de préparation pour pâte à crêpes au froment beurre de mon partenaire Crêpes de France 900 ml d'eau Pour la crème au mascarpone et vanille : 250 g de mascarpone 3 oeufs 80 g... [Lire la suite]

  Voici le genre de verrine qu'on adore déguster à la maison !   Pour 2 verrines : 1 poire bien mûre 2 cookies « Cho’kakao » de mon partenaire Ethic’Cookies 250 g de mascarpone de la liqueur de poire 100 g de chocolat noir 6 cas de lait demi-écrémé   Battre la mascarpone pour la détendre et incorporer le chocolat fondu très chaud en continuant à fouetter ( avec un batteur électrique ) et rajouter le lait ( toujours en battant ). Éplucher la poire et la couper en dés. Dans le fond des... [Lire la suite]

Voici une bûche qui a eu beaucoup de succès, elle n'est pas du tout écoeurante avec la mascarpone.   Pour 6 personnes : Pour le gâteau roulé :6 oeufs120 g de farine 100 g de sucre en poudre 1 cac de levure chimique Pour la garniture :150 g de mascarpone1 cas d'arôme vanille2 cas de sucre en poudrePour le glaçage :300 g de mascarpone3 cas de sucre glace 1 cas d'arôme vanille 1 gousse de vanille Préparation du gâteau roulé :Préchauffer le four à 200°C.Séparer les blancs des jaunes. Battre les jaunes avec le sucre... [Lire la suite]

Pour 6 personnes : 4 poires 4 cookies "Cho'kakao" de mon partenaire Ethic'Cookies 4 oeufs 250 g de mascarpone 1 demi petit tasse de lait au cacao 80 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé   Éplucher les poires et les couper en dés. Les mettre dans un petit saladier et les mettre au four à micro-ondes quelques minutes. Mélanger puis remettre au micro-ondes ( jusqu'à ce que les poires soient tendres, le temps de cuisson dépend de la maturité des fruits ). Laisser refroidir.   Battre... [Lire la suite]

Pour 4 verrines : 150 g de mascarpone200 g de fruits rouges ( framboises, fraises et groseilles ) ( frais ou surgelés )2 cas de sucre en poudre Pour la crème : 50 g de crème fraîche liquide très froide 100 g de fromage blanc   100 g de fruits rouges 12 spéculoos   Émietter finement les spéculoos. Réserver.   Mixer 200 g de fruits rouges et les mélanger à 150 g de mascarpone et les 2 cuillères à soupe de sucre. Réserver. Préparer la crème : Monter la crème en chantilly. Ajouter délicatement le... [Lire la suite]

  Je me suis inspirée d'une recette du blog La Cuisine de Bulle et cette purée est trop bonne et j'adore la texture avec tout ce fromage dedans !   Pour 4 personnes : 1 kg de pommes de terre Blue Belle de mon partenaire Bayard La Pomme de Terre 125 ml de lait demi-écrémé 250 g de mascarpone 50 g de gruyère râpé 60 g de mozzarella râpée sel, poivre      Éplucher et couper en gros quartiers les pommes de terre et les faire cuire dans une casserole d'eau salée ou à la... [Lire la suite]

  Je l'ai réalisé avec le sachet d’Amaretti Di Saronno Lazzaroni que j'ai reçu dans La Dolce Vita Box du mois de décembre 2015.   Pour environ 6 verrines : 250 g de mascarpone3 oeufs2 blancs d'oeufs 80 g de sucre en poudre12 amaretti ( j'en aurai bien mis plus ) 15 cl de café fort2 cas d'amaretto1 cas d'arôme vanillecacao en poudre non sucré    Dans un bol, mélanger le café et l'amaretto.   Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à... [Lire la suite]

  Ces verrines sont excellentes et elles sont encore meilleures le lendemain. La cassonade Douce La Poudre à Maurice parfume très agréablement ce tiramisu !   Pour 6 verrines : 3 crêpes fines de Landerneau de mon partenaire Le Ster Le Pâtissier 2 poires bien mûres Pour le tiramisu : 1 pot de 250 g de mascarpone 3 œufs 50 g de sucre cassonade Douce La Poudre à Maurice Ganache au chocolat noir : 80 g de chocolat noir 100 g de crème fraîche liquide 10 g de beurre     ... [Lire la suite]

  Avec cette recette, je participe au jeu recettes autour d’un ingrédient # 13. Ce jeu a été initié par Soulef du blog Amour de Cuisine et Samar du blog Mes Inspirations Culinaire. Sylviane du blog Les Vagabondages de Vi@ne est la marraine de cette 13ème édition.   Et pour cette fois, Sylviane nous  propose de faire des recettes autour de l’ingrédient élu : La banane.   Je me suis inspirée d'une recette du... [Lire la suite]