samedi 4 janvier 2014

Feuille de brick au canard et au poireau à la sauce aux champignons

  Voici ce que j'ai fait pour le réveillon du jour de l'An.   Pour 4 personnes 8 feuilles de brick 2 cuisses de canard 2 verres de vin blanc 1 verre de fond de veau 2 oignons 1 oignon émincé 1 poireau 1 méli-mélo sylvestre ( un bocal de 185g de mélange de champignons au naturel : bolets jaunes, pleurotes, volvaires et foliotes ) 10 cl de crème fraîche 1 cas de maïzena huile d'olive sel, poivre 1 gousse d'ail branche de thym   Faire revenir vos oignons émincés (... [Lire la suite]