jeudi 24 août 2017

Muffins moelleux au chocolat noir

Ces muffins sont bien moelleux et bien chocolatés !   Pour une dizaine de muffins : 100 g de chocolat noir 25 g de crème fraîche liquide 15 g de beurre   90 g de beurre 60 g de sucre en poudre 3 oeufs 60 g de farine 60 g de maïzena 1 sachet de levure chimique   Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, fouetter à l'aide d'un batteur électrique le beurre mou avec le sucre puis ajouter les œufs. Bien mélanger. Ajouter la farine mélangée au levure chimique et la maïzena. Mélanger jusqu'à... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 09:05 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

samedi 29 juillet 2017

Financiers au thé Earl Grey et groseilles

Ce financier est une tuerie, d'ailleurs si vous réalisez cette recette, je vous conseille vraiment de multiplier les quantités par 2.  Pour 4 personnes : 60 g de sucre glace 30 g de poudre d'amandes 20 g de farine 1 pincée de levure chimique  2 blancs d'oeufs 35 g de beurre 2 cac de thé Earl Grey de mon partenaire KitchenTrotter quelques groseilles   Dans un saladier, mélanger le sucre glace, la poudre d'amande, la farine et le thé. Ajouter les blancs d'oeufs ( sans les monter en neige ) et mélanger... [Lire la suite]
mercredi 24 mai 2017

Gâteau au chocolat blanc

C'est un gâteau bien parfumé et moelleux, mais quand il est garni de crème ( exemple plus bas ), il devient un peu plus fondant ( entre l'humidité du frigo et de la crème ), dans tous les cas, il a toujours beaucoup de succès !   Pour 8 personnes : 200 g de farine 80 g de sucre en poudre 200 g de chocolat blanc  4 oeufs 20 cl de de jus de fuit ( jus d'orange ou autre selon les goûts ) 100 g de crème fraîche liquide 1 sachet de levure chimique Faire fondre le chocolat blanc... [Lire la suite]
samedi 20 mai 2017

Crumble-cake marbré spéculoos/vanille

Voici un cake que j'ai réalisé l'année dernière et je ne comprends pas pourquoi je ne l'ai pas publié avant car il est très moelleux et très parfumé ! Pour 1 gros cake pour 8 personnes : 160 g de beurre200 g de sucre en poudre4 oeufs8 cas de lait demi-écrémé260 g de farine1 sachet de levure chimique 30 g de cacao en poudre non sucré 1 cas de mélange pour spéculoos de mon partenaire Pomme d’Ambre Pour le crumble : 4 ou 5 spéculoos beurre fondu Battre le beurre mou avec le sucre ( à... [Lire la suite]
lundi 15 mai 2017

Cake aux pommes à l'ancienne

J'ai trouvé cette recette chez ma copinaute Soulef du blog amour de cuisine. Ce cake est trop bon, terrible et a eu énormément de succès. Il est fondant et bien parfumé. En plus, j'adore la présentation avec de fines tranches de pommes visibles sur le dessus.   Pour un cake : 3 pommes 250 g de farine 3 oeufs 150 g de beurre fondu 1 gousse de vanille 100 g de sucre en poudre 80 g de sucre roux ½ sachet de levure chimique 1 cas de cannelle en poudre ( je n'en ai mis qu'une pincée ) sel   Dans un petit... [Lire la suite]
jeudi 4 mai 2017

Cake à l'orange de Pierre Hermé

  J'ai trouvé cette recette sur le blog La popotte de Manue. Ce cake est terriblement bon, bien parfumé.   Pour 1 gros cake ou 2 moyens : 400 g de sucre en poudre 375 g de farine 190 g de crème fraîche liquide 135 g de beurre fondu 6 oeufs les zestes de 3 oranges 1 cac de levure chimique 1 pincée de sel Sirop : 80 g de sucre le jus de 3 oranges   Beurrer et fariner le moule. Préchauffer le four à 160°C. Mélanger ensemble le sucre et les zestes d'oranges, ajouter les œufs en fouettant puis la... [Lire la suite]

jeudi 13 avril 2017

Biscuits tendres au citron ( Biscotti morbidi al limone )

Voici une recette de biscuits italiens tendres, fondants et citronnés comme il faut. Parfait pour accompagner un bon thé. J'ai trouvé cette recette sur le site Le journal des Femmes.   Pour 8 personnes : 300 g de farine 1 jus de citron + le zeste 120 g de sucre en poudre ( je n'en ai mis que 100 g ) 1 œuf 100 g de beurre mou 1/2 sachet de levure chimique sucre glace pour l'enrobage Dans un saladier, fouetter le beurre et l’œuf au batteur électrique puis ajouter le jus et le zeste... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 07:00 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
mercredi 12 avril 2017

Gâteau au chocolat blanc et au baobab

J'adore ce gâteau, il est excellent et est garni à l'intérieur d'un baobab curd très crémeux et fruité ! Il n'a vraiment pas fait long feu à la maison !   Pour un gâteau pour 8 personnes : 200 g de farine 80 g de sucre en poudre 200 g de chocolat blanc  4 oeufs 20 cl de de jus de fuit baobab superfruit de mon partenaire Matahi 100 g de crème fraîche liquide 1 sachet de levure chimique Pour le baobab curd : 24 cl de jus de fuit baobab superfruit de mon partenaire Matahi 3 oeufs 3 cas de... [Lire la suite]
mercredi 5 avril 2017

Gâteau au chocolat blanc et aux fraises

Voici le gâteau d'anniversaire que j'ai réalisé pour l'anniversaire de ma soeur Elodie, j'ai beaucoup aimé la crème au nectar de fraises à l'intérieur. Je l'ai décoré dessus avec des papillons volants en chocolat. Pour le gâteau, je me suis inspirée d'une recette que j'ai trouvé sur le Ptit Chef. J'ai mis une couche de crème au nectar de fraise et pour cette crème, je me suis inspirée de ma recette d'orange curd.   Pour un gâteau pour 8 personnes : 200 g de farine 80 g de sucre en poudre 200 g de chocolat... [Lire la suite]
dimanche 2 avril 2017

Gâteau Lapin de Pâques au chocolat ( pas à pas )

  Je me suis inspirée de la recette de Marie-Laure Tombini du site ôdélice. Le gros avantage de ce gâteau : aucune perte pendant la découpe, tous les morceaux sont réutilisés.   On s'est bien amusée avec ma fille Célia 2 ans et demi pour réaliser ce gâteau. On s'est régalée le soir avec mon autre fille Mélissa ( 11 ans ), ce gâteau lui a bien plu.   Pour les 2 gâteaux au chocolat ( pour 15 à 20 enfants ) : 400 g de chocolat noir pâtissier de mon partenaire ABTEY Chocolaterie 1 grosse... [Lire la suite]