mercredi 27 avril 2016

Gaufre Liégeoise

J'ai chipé la recette à Le Miam Miam Blog. Pour une quinzaine de gaufres :10 cl de lait demi-écrémé à température ambiante10 cl d'eau à température ambiante30 g de levure fraîche de boulanger ( que j'ai remplacé par 2 sachets de boulangerie )320 g + 80 g de farine20 g de sucre en poudre1 oeuf200 g de margarine ( que j'ai remplacé par du beurre )20 g de miel liquide4 g de sel fin1 cac d'arôme vanille1 g de bicarbonate de soude alimentaire240 g de sucre perlé   Dans un saladier ( j'ai utilisé mon bol à mixer... [Lire la suite]

mardi 8 septembre 2015

Pizza spirale

J'ai trouvé le façonnage de cette jolie pizza sur le blog La cuisine de Jackie. J'y ai mis pratiquement la même garniture ( j'ai rajouté des tomates cerise ).   Pour 8 personnes : Pour la pâte à pizza : 380 g de farine T55 18 cl d’eau tiède 1/2 cac de levure de boulanger déshydratée ou 15 g de levure fraîche 1 cac de sel Pour la garniture :2 poivrons (jaune et rouge) 90 g de jambon de parme en tranche 30 g de parmesan râpé concentré de tomate quelques tomates cerise  feuille de... [Lire la suite]
lundi 20 octobre 2014

Brioche bouclette

  Avec cette recette, je participe au Culino Versions – Le thème d’Octobre 2014 by Laurence du blog : Plaisir et Équilibre : Brunch. J'ai chipé cette recette au blog  par By acb 4 you ( j'ai juste remplacé la fleur d'oranger par de l'arôme vanille et j'ai mis du sucre vanillé à la place du sucre ). Et aussi, je fais la pâte de cette brioche à la main alors que dans la recette traditionnelle, elle est faite à la MAP. 130 ml de lait tiède 90 g de beurre mou 3... [Lire la suite]