dimanche 5 avril 2015

Bun's de viande hachée à la tomate

--> Avec cette recette, je participe à la Battle Food #30.  Qu’est-ce exactement la Battle Food ? C’est un défi culinaire, lancé par Carole du blog Sunrise Over Sea, entre blogueurs mais également non blogueurs autour d’un thème choisi par la marraine de l’édition en cours. Une nouvelle marraine / parrain  étant élu(e) à chaque édition de la Battle Food. Un défi où il n’y a rien à gagner. Rien à perdre. Juste le plaisir de concocter une délicieuse recette autour du thème choisi et surtout de la... [Lire la suite]

dimanche 15 juin 2014

Pain cocotte

     çà faisait un moment que je voyais le pain cocotte circuler sur les blogs et que j'avais envie de le tester. L'occasion s'est présentée lors du tour 371 sur Un tour en cuisine où j'ai pioché cette recette sur le blog de ma copinaute Oh, la gourmande. Et je ne regrette pas mon choix, ce pain est trop bon !!!!!!! Et c'est Patou du blog Karibo Sakafo! qui doit réaliser une recette de mon blog. Les seuls changements que j'ait fait, c'est que j'ai fait mon pain à la main,... [Lire la suite]
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dimanche 16 février 2014

Bun's fourrés façon Chili con carne

          Avec cette recette, je participe au tour 331 sur Un tour en cuisine. J'ai pioché cette recette sur le blog La cuisine de Jenny.com. Et c'est Mariedelice qui doit venir faire un tour dans ma cuisine.   Pour 8 bun's :     Pour la garniture : 2 tomates 1 cac de paprika 1 cas de ketchup 100 g de viande hachée 100 g de haricot rouge 40 g de maïs   Pour le pain : 210 ml de lait 1 sachet de levure de boulanger instantanée ( j'ai mis 8g de levure... [Lire la suite]
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mercredi 12 février 2014

Pain ( comme chez le boulanger )

     J'ai trouvé cette recette sur le site Marmiton mais j'ai fait des modifications au vue des commentaires et je ne le réalise pas tout à fait comme dans le site.                          Ingrédients ( pour 2 pains ) : 1 kg de farine ( 200 g de farine complète de blé T110 et 800 g de farine T55 ) 20 g de levure SAF  2... [Lire la suite]
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dimanche 9 février 2014

Pain burger divin

          Avec cette recette, je participe au tour rapide 140 sur Un tour en cuisine. J'ai pioché cette recette sur le blog de thecookalex  COOK ALEX et c'est La cuisine au fil d'Ariane... qui doit venir faire un tour dans ma cuisine.     Ingrédients pour 7 gros burgers : 250 g de farine T65 250 g de farine T55 1 oeuf 30 g de beurre 15 g de levure fraîche ( j'ai mis 10 g de levure SAF ) 20 cl d’eau 7,5 cl de lait sucre sel   Dans... [Lire la suite]
mercredi 5 février 2014

Chinois à la poire et aux pépites de chocolat à la crème pâtissière

  Pour faire ce chinois, je me suis inspirée d'une recette du blog Val's in the kitchen, j'ai fait quelques modifications, notamment au niveau du sucre ( que j'ai divisé par 2 ) et j'ai rajouté une poire car l'on adore l'association poire/chocolat.   Crème pâtissière : 500 g de lait 2 oeufs entiers 40 g de sucre en poudre 40 g de farine 1 sachet de sucre vanillé ( ou 1 cas de sucre vanillé fait maison ) 1 cas d'arôme vanille   Pour le chinois : 210 g de lait demi-écrémé 1 sachet de levure... [Lire la suite]
mercredi 5 février 2014

Couronne façon chapelet du Jura

( Je mets le terme façon, car à l'origine la tresse au milieu de la couronne doit être plus fine. J'ai faite cette couronne avec la recette du pain bâtard en direct du site Supertoinette et pour le façonnage du pain, je l'ai réalisé grâce au site Boulangerie.Net.   Recette pour un gros pain bâtard Préchauffer le four th 8 (240°C)   Pour la levure 15 g de levure de boulanger ou déshydratée ( j'ai mis 15 g de levure SAF ) 40 g d'eau tiède   Pour le pain bâtard ... [Lire la suite]
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samedi 1 février 2014

Petits pains en forme de rose

    Pour le façonnage de ces petits pains, j'ai utilisé le pas à pas de Piroulie du blog Pâtisseries et gourmandises, par contre, j'ai utilisé ma recette du Pain en forme de crocodile.   Pour une dizaine de petits pains : 2g de levure déshydratée ( ou 1cac de levure SAF  ) 120ml d'eau tiède 50g de farine + 550g 1 et 1/2cac de sel 1g de sucre eau ( au besoin ) pour la déco : des graines ( j'ai mis quelques graines de lin brun et des graines de pavot )    Dans un saladier, mélanger... [Lire la suite]
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