lundi 20 juin 2016

Cake au citron et au lemon curd

Pour un petit cake : 100 g de farine 100 g de maïzena 120 g de sucre roux 1/2 sachet de levure chimique 4 œufs 50 g de beurre le zeste d'1 citron bio non traité 2 cas de jus de citron 40 g de lemon curd ( de ma box English Tea Time de mon partenaire KitchenTrotter )     Préchauffer le four à 180°C. Battre le beurre pommade avec le sucre. Ajouter le lemon curd et continuer de battre. Ajouter ensuite la farine et la maïzena sans trop travailler la pâte. Finir en incorporant... [Lire la suite]

jeudi 10 juillet 2014

Bagels sucrés au lemon curd et aux fraises

Je me suis inspirée de ma recette des bagels : La Vrai Recette de ces Petits Pains New-Yorkais que j'aime beaucoup mais en faisant des modifications afin de les faire en version sucrée.   Pour réaliser la pâte de 6 bagels maison : Ingrédients secs : 375 g de farine ( type 55 ) 1 sachet de levure boulangère instantanée 60 g de sucre en poudre 1/2 cuillère à soupe de sel Ingrédients liquides : 200 ml d’eau tiède 1 toute petite cuillère à soupe de sucre de canne liquide OU sirop... [Lire la suite]
dimanche 29 juin 2014

Panna cotta au citron et lemon curd

    Je participe au tour citronné sur Un tour en cuisine.   Pour 4 verrines : 60 cl de crème fraîche 60 g de sucre 2 citrons ( ou 10 cl de jus de citron ) 3 feuilles de gélatine colorant alimentaire jaune du lemon curd sans beurre   Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Dans une casserole, faire chauffer la crème fraîche avec le sucre. Ajouter le jus des citrons pressés. Lorsque çà bout, hors du feu, y mettre les feuilles de gélatine essorées et... [Lire la suite]
mardi 30 juillet 2013

petits chocolats fourrés au lemon curd 2

J'ai encore fait des chocolats au lemon curd mais je préfère ceux-là!  Pour environ 16 petits chocolats 100g de lemon curd 100g de gâteau aux yaoûrts  Malaxer avec vos doigts le lemon curd avec le gâteau aux yaoûrts jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Mettre du chocolat fondu au bain-marie dans des moules à chocolats et y laisser durcir quelques minutes au frigo. Mettre la pâte au lemon curd dans les moules à chocolats par dessus la couche de chocolat. Laisser durcir un peu au frigo puis metter une couche de... [Lire la suite]
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mardi 30 juillet 2013

petits chocolats fourrés au lemon curd 1

Pour environ 16 petits chocolats 200g de lemon curd 1 feuille de gélatine    Mettre la feuille de gélatine à ramollir dans l'eau froide. Faire bouillir le lemon curd et hors du feu y ajouter la feuille de gélatine essorée. Bien mélanger. Mettre une couche de chocolat fondu au bain-marie dans des moules à chocolat. Faire durcir au frais puis verser le lemon curd dans les moules par dessus le chocolat puis remettre au frais quelques heures puis mettre une couche de chocolat par dessus. Mettre au congélateur... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 02:09 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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