vendredi 18 septembre 2015

Stuffat Tal Fenek ( civet de lapin maltais )

J’ai décidé d’accompagner pour la Fête nationale de Malte, le 21 septembre, la belle initiative de Sophie du blog La tendresse en cuisine : Cuisiner pour la Paix . 1 FÊTE NATIONALE = 1 PLAT DE CE PAYS Pour saluer et honorer les habitants de ce pays et leur envoyer un message d’amitié.     À Malte, le lapin est roi. Le Stuffat Tal Fenek est l’un des plats les plus populaires de cette île. Cette recette de lapin à l’étouffée est très bonne, même si l'ajout des petits pois peuvent surprendre.   ... [Lire la suite]

mardi 7 octobre 2014

Lapin rôti en habit de moutarde

      J'ai trouvé cette recette sur la magazine Guide Cuisine n°59.   Pour 4-5 personnes : 4 avants de lapin ( poids total : 880 g ) 10 cl de vin blanc 4 cas de moutarde à l'ancienne 2 cac de thym de mon partenaire Chez L'Epicier 25 cl de crème fraîche ( vous pouvez en mettre moins car çà fait beaucoup de sauce, personnellement j'adore quand il y en a beaucoup pour la verser sur mes pâtes !!!!!!!! ) 1 cas d'huile d'olive ( vous pouvez mettre de l'huile de tournesol ) sel, poivre ... [Lire la suite]