lundi 22 janvier 2018

Gratin aux pommes de terre et à la fondue de poireaux ( recette Veggie )

J'ai parfumé mon gratin avec de la fleur de sel au Safran Quai Sud, cette fleur de sel rehausse à merveille ma fondue de poireaux.   Pour 6 personnes environ : 500 g de pommes de terre 1 brique de crème de soja ( 20 cl ) 10 cl de lait de soja 2 cas de maïzena Pour la fondue de poireaux : 485 g de blancs de poireaux 2 petits oignons 2 cac de moutarde 1 cas de crème fraîche liquide 2 cas de jus de citron huile d'olive 1 pincée de Fleur de Sel au Safran de mon partenaire Histoire de goût poivre ... [Lire la suite]

lundi 21 novembre 2016

Soupe poireau-artichaut-spiruline

Une petite soupe bien réconfortante !!!! Et en plus, très bonne pour la santé grâce à l'ajout de spiruline : la Spiruline, c'est plein de fer. C'est un cocktail d’antioxydants et de vitamines et c'est un super-aliment aux multiples bienfaits. La couleur de la soupe peut surprendre et pourtant elle est délicieuse et crémeuse.   Pour 4 personnes : 2 verts de poireaux 11 fonds d'artichauts surgelés 2 cac de SPIRULINE de mon partenaire Flamant Vert 20 cl de lait de soja sel, poivre   Laver les... [Lire la suite]
mercredi 16 novembre 2016

Gratin de ravioli express

Jardin BIO propose les sachets express, prêts en 2 minutes au four à micro-ondes, à déguster à la maison ou à emporter ! Et un soir de flemme, j'ai cuisiné un de ces sachets mais dans un gratin très rapide à faire.   Pour 3/4 personnes :  2 sachets de RAVIOLI AUX LÉGUMES BIO ( poids 2 X 250 g ) de mon partenaire Jardin BiO  10 cl de lait de soja 1 cac de basilic 1 cac d'origan fromage râpé sans lactose ( quantité en fonction des goûts )   Dans un plat allant au four, verser les sachets de... [Lire la suite]
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samedi 30 juillet 2016

Gaufres sans gluten et sans lactose

Ces gaufres sont très croustillantes !   Pour 10 gaufres :250 g de Maïzena®35 cl de lait de soja1 sachet de sucre vanillé 90 g de margarine sans lactose60 g de sucre en poudre4 œufs1 pincée de sel Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes. Dans une casserole, faire chauffer le lait avec le beurre et laisser tiédir. Dans un saladier, délayer la Fleur de Maïs Maïzena® avec le sucre et le sucre vanillé puis y ajouter les jaunes d’œufs.  Verser doucement le lait tiède tout en mélangeant... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 07:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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samedi 23 janvier 2016

Crème au chocolat façon Danette sans lactose

 Ma fille Célia s'est régalée !!!   Pour 4 verrines : 500 ml de lait de soja80 g de sucre en poudre25 g de fécule de pomme terre50 g de chocolat en poudre Monbana, appelé Suprême de Chocolat de mon partenaire Buroespresso   Mélanger le cacao, le sucre et la fécule de pomme de terre. Verser le lait de soja peu à peu en mélangeant pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Tout verser dans une casserole.. Faire chauffer sur feu doux en remuant sans arrêt avec un fouet jusqu'à ce que cela épaississe. ... [Lire la suite]
mardi 19 janvier 2016

Crème aux oeufs et à la vanille onctueuse ( sans lactose )

  J'ai chipé cette recette sur le blog Rose & Cook. Dans cette recette, le Tapioca Express de Tipiak qui est une fécule de manioc cuit très rapidement et apporte du velouté et de l'onctuosité aux desserts et aux soupes.   Pour 5 verrines : 330 ml de lait de soja 35 g de crème de coco 2 jaunes d'oeufs  2 oeufs entiers 40 g de sucre en poudre 15 g de tapioca Express de mon partenaire Tipiak 1/4 cac de vanille en poudre    Dans un saladier, fouetter les oeufs, les... [Lire la suite]
lundi 18 janvier 2016

Crème au chocolat ( sans lactose, sans beurre et sans gluten )

  Pour 6 petits pots : 1/2 L de lait de soja 1 cac de vanille en poudre 2 oeufs 100 g de miel liquide 30 g de maïzena 5 cas de cacao amer non sucré   Dans une casserole, faire chauffer le lait avec la vanille et le miel. Pendant ce temps, dans un saladier, battre les oeufs en omelette. Ajouter la maïzena et le cacao et mélanger bien. Verser dessus le lait bouillant sans s'arrêter de mélanger. Remettre le tout dans la casserole sur feu moyen et faire épaissir en remuant sans arrêt. Laisser tiédir, puis... [Lire la suite]