jeudi 9 novembre 2017

Flan Cambodgien au caramel

  J'ai trouvé cette recette sur le site Cuisine Khmer - Cambodia a country full of charm. J'ai vraiment adoré, excellent !!! On sent bien le parfum de coco dedans !!   Je republie cette recette pour accompagner Sophie du blog La tendresse en cuisine : Cuisiner pour la Paix pour la Fête nationale du Cambodge, le 9 novembre. J'avais déjà participé avec cette recette à cette belle initiative il y a 2 ans.   1 FÊTE NATIONALE = 1 PLAT DE CE PAYS Pour saluer et honorer les habitants de ce pays et leur... [Lire la suite]

lundi 12 décembre 2016

Soupe d'endives au colombo

Je me suis inspirée d'une recette du magazine Femme actuelle n°15825. A la première cuillère, cette soupe est vraiment surprenante, ce n'est vraiment pas le genre de soupe que je réalise en temps normal, et puis j'y ai prit goût et j'ai finalement bien aimé !   Pour 3/4 personnes : 500 g d'endives 1 pomme de terre moyenne 20 cl de lait de coco 75 cl de lait demi-écrémé 2 cas de noix de coco râpée 2 cac de colombo ( épices ) 25 g de beurre 1 pincée de sucre cassonade 2 cas de ciboulette 1 PIMENT ROUGE ( ERGOTS DE... [Lire la suite]
vendredi 9 septembre 2016

Smoothie exotique

Nous avons consommé ce smoothie au petit-déjeuner. J'y ai rajouté 1 cac par verre de Daily Greens Berry Boost de mon partenaire Natural Mojo au moment de les déguster. C'est la grosse mode des super-aliments en ce moment. Et ce produit en contient beaucoup !!! Açaï, Moringa, Goji, Pomme Grenade, Epinard, Spiruline, Protéine de pois... Chacun d’entre eux possède ses propres vertus : anti-oxydante, nutritive, forte teneur en vitamines, en protéines, en calcium. Si vous souhaitez en savoir plus,... [Lire la suite]
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lundi 25 avril 2016

Clafoutis exotique mangue-ananas au miel de Litchi

Avec cette recette, je participe au "concours de Recettes au Miel" qu'organise L'abeille du terroir. Ce miel de Litchi est très original et parfait pour ce clafoutis exotique ! Un régal ce dessert !! Pour 4 personnes : 300 g de mangues en morceaux 75 g d'ananas en morceaux 3 oeufs 80 g de miel de Litchi de L'abeille du terroir 50 g de farine 400 ml de lait de coco   Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le miel. Ajouter la farine et mélanger bien ( toujours à... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 07:30 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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dimanche 27 mars 2016

One pot Tandoori pasta

      Contente de voir ma fille Célia, 17 mois s'empiffrer comme cela de ce plat, car elle n'a pas beaucoup d'appétit d'habitude !!!!   Je me suis inspirée de la recette du One Pot Pasta Thaï de ma copinaute Delphine du blog Oh, la gourmande.. Pour 6 personnes : 250 g de spaghettis ( pâtes crues )150 g de crevettes décortiquées cuites250 g de blancs de poulet25 cl de lait de coco150 g de petits pois surgelés sauce curry indienne Tandoori ( 320 ml ) de mon... [Lire la suite]
mercredi 27 janvier 2016

Blanquette de poulet Thaï ( au lait de coco et au curry rouge )

 Voici une blanquette qui m'a beaucoup plu, elle est originale et très parfumée !!   Pour 4 personnes : 700 g de blancs de poulet 350 g de sauce thaï curry rouge de mon partenaire Tien Shan 200 ml de lait de coco 1 oignon 1/2 L de bouillon de légumes ( 1 cube + 1/2 L d'eau ) huile d'olive   Couper le poulet en lamelles. Les faire dorer dans une cocotte dans un peu d'huile d'olive. Ajouter l'oignon émincé finement et faire revenir quelques minutes. Verser le lait de coco, la sauce thaï et... [Lire la suite]

dimanche 24 janvier 2016

Poulet tika massala ( recette indienne )

  J’ai décidé d’accompagner pour la Fête nationale de l'Inde, le 26 janvier, la belle initiative de Sophie du blog La tendresse en cuisine : Cuisiner pour la Paix . 1 FÊTE NATIONALE = 1 PLAT DE CE PAYS Pour saluer et honorer les habitants de ce pays et leur envoyer un message d’amitié.   Je me suis inspirée de la recette de Laurence Gisolo. C'est une recette très connue et ce plat a remporté un grand succès à la maison.   Pour 4 personnes : 800 g de... [Lire la suite]
vendredi 25 septembre 2015

One pot pasta aux saveurs asiatiques (lait de coco, pâte de curry, saumon, crevettes)

J'ai chipé la recette au blog Diet & Délices. C'est un plat vraiment très parfumé qui nous a beaucoup plu !   Pour 2/3 personnes : 180 g de pâtes ( pennes crus ) 200 g de saumon frais 100 g de crevettes roses décortiquées 200 ml de lait de coco de mon partenaire AYAM 2 cac de pâte de curry rouge de mon partenaire AYAM 2 tomates 1 oignon 1 cac de coriandre sel 300 ml d’eau   Découper le saumon en morceaux. Émincer finement l'oignon. Couper les tomates en dés. Dans une sauteuse, mettre... [Lire la suite]
mercredi 10 juin 2015

Yaourt à la noix de coco et aux pépites de chocolat

Après avoir réalisé mes muffins au thé matcha, lait de coco et pépites de chocolat, il me restait un fond de lait de coco, je m'en suis donc servie pour en faire des yaourts.   Pour 7 pots : 1 yaourt nature ou 1 sachet de ferments lactiques 1 pot de yaourt de lait en poudre 1L de lait demi-écrémé ( si vous préférez des yaourts à la texture plus ferme mettre du lait entier ) 2 cas de noix de coco en poudre 20 cl de lait de coco de mon partenaire Alter Eco 70 g de pépites de chocolat quelques gouttes d'arôme noix de... [Lire la suite]
mardi 9 juin 2015

Muffins au thé matcha, lait de coco et pépites de chocolat

Je me suis inspirée d'une recette que j'ai trouvé sur le site NotreFamille.com. J'aime beaucoup les muffins, c'est facile et rapide à faire et c'est pourtant très bon !!!   280 g de farine 1 sachet de levure chimique  2 oeufs  120 g de sucre en poudre  15 cl de lait de coco de mon partenaire Alter Eco 8 cas d'huile de tournesol 1 cac de thé matcha en poudre  100 g de pépites de chocolat noir Battre les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter ensuite d'un coup la... [Lire la suite]