lundi 16 juillet 2018

Tortue gourmande

  Avec ma fille Célia (3ans) et mes 2 belles-filles (8 et 10 ans), nous nous sommes amusés à réaliser des tortues ! Et en plus, nous nous sommes régalés !   viande hachée (j'ai incorporé une petite biscotte trempée dans du lait, sel et poivre) saucisses Knackis tranches fines d'emmental clous de girofle pour faire les yeux   Façonner des formes ovales avec la viande hachée afin de faire le corps de la tortue et les disposer sur une plaque allant au four. Couper les saucisses et les enfoncer un... [Lire la suite]
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lundi 5 juin 2017

Roulé apéritif façon HOT-DOG

Voici une recette que je re-publie car je les réalise très souvent, c'est vraiment une tuerie et parfait pour régaler les amis et la famille à l'apéro !   Quantité en fonction des goûts et de l'appétit : pain de mie autant de fromage à hamburger autant de knackis Pour dorer : 2 oeufs 1 grosse assiette creuse de chapelure huile d'olive   A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, aplatir des tranches de pain de mie. J'ai utilisé le tapis à pâtisserie en silicone avec revêtement... [Lire la suite]
dimanche 26 février 2017

Pizza-omelette aux knackis

Les pizza-omelettes, j'aime bien en faire de temps en temps, c'est assez calorique mais çà me dépanne quand je n'ai pas le temps de cuisiner, c'est rapide à faire et en plus c'est bien bon !!!!!!  Je l'ai réalisé dans la poêle Diamant Stone avec poignée bois amovible de mon partenaire La Poêlée Fidésienne.   Pour une pizza-omelette : 8 oeufs sel, poivre   180 g de sauce tomate 2 knackis 75 g d'emmental en tranches très fines gruyère râpé ( quantité en fonction des... [Lire la suite]
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lundi 6 février 2017

Tarte américaine ( pommes de terre, knackis et fromage )

Voici une tarte pas vraiment light mais qui plaît. Je me suis inspirée d'une pizza américaine que j'avais réalisé il y a 2 ou 3 ans.   Pour 6 personnes : 1 pâte feuilletée 3 knackis 350 g de pommes de terre sautées 5 cas de ketchup 5 tranches de fromage à hamburger 50 g de gruyère râpé   Garnir un moule à tarte de pâte feuilletée. Étaler au fond le ketchup. Placer au fond les pommes de terre sautées puis les knackis coupés en rondelles. Répartir les tranches de fromage à hamburger dessus. Saupoudrer de... [Lire la suite]
mardi 10 novembre 2015

Gratin de chou fleur strasbourgeois

  Je me suis fortement inspirée d'une recette du site 750g.   1 chou-fleur pas trop gros (environ 700g net) 500g de pommes de terre 4 saucisses de Strasbourg 100g d'emmental râpé Sel, poivre La sauce béchamel 500 g de lait entier 40 g de farine T45 40 g de beurre 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne 2 g de muscade moulue Sel, poivre Préparation Étape 1 Coupez le chou-fleur en petits bouquets et épluchez les pommes de terre puis coupez-les en 4 puis chaque quartier en 2. Étape 2... [Lire la suite]
dimanche 13 juillet 2014

Knacks feuilletés

  Pour 16 petits knacks feuilletés : 1 rouleau de pâte feuilletée 4 knackis 1 jaune d'œuf 2 cas de moutarde Douce d'Alsace de mon partenaire Raifalsa et Alélor   Dérouler la pâte, étaler la moutarde dessus puis découper en 4. Re découper chaque quart en 4 ( comme sur la photo ci-dessus ). Couper les knackis en 4. Prendre un morceau de knacki et le poser sur un triangle de pâte ( sur le côté le plus large),    puis rouler afin de former un croissant. ... [Lire la suite]

mardi 13 mai 2014

Quiche knacki, vache qui rit, tomates cerises

  Je me joins à 120 street cook... pour essayer de faire connaître un blog dont le projet me plaît, c'est le blog Lilou&co ( elles ont une page Facebook aussi ). Il s'agit d'un groupe d'amie qui sont aux quatre coins de la France et qui sont en situation de handicap moteur mais surtout elles publient des recettes bien sympathiques, accessibles à tous. J'ai donc décidé de réaliser une recette de leur blog et çà a été un très bon choix, mon mari m'a dit que cette quiche déchirait... [Lire la suite]
dimanche 16 mars 2014

Cake hot-dog

  Pour un cake : 3 oeufs 150 g de farine 1 sachet de levure 10 knackis 100 g de gruyère râpé 10 cl d'huile de tournesol 13 cl de lait entier ou demi-écrémé 2 cas de moutarde sel et poivre   Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, mélanger les oeufs avec la moutarde et la farine. Incorporer l'huile peu à peu puis le lait. Ajouter le gruyère, saler et poivrer et mélanger. Dans un moule à cake, verser la préparation précédente petit à petit en... [Lire la suite]
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mercredi 11 décembre 2013

Pizza américaine

   Cette recette, je l'ai trouvé sur le blog Ma p'tite popotte et c'est trop bon !!! Même mon mari qui est très avare de compliment m'a dit " çà déchire ! "   1 pâte à pizza ( pour moi la Pâte à pizza super moelleuse maison facile ) 5 knackis ( il ne m'en restait que 4 dans mon frigo ) 6 tranches de fromage à hamburger 50g de gruyère râpé 200g de pommes de terre sautées sauce barbecue   Étaler la pâte dans un moule.   Napper de sauce barbecue ( la quantité, c'est selon vos goûts ). ... [Lire la suite]
mardi 19 novembre 2013

Petites tartelettes knackis

                                                                                                                                 ... [Lire la suite]
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