samedi 2 janvier 2016

Verrine Forêt-Noire

  Des verrines hyper simple à faire, très rapides et très bonnes.   Pour 4 verrines : 210 g de gâteau moelleux au chocolat 8 petites cac de confiture extra cerise noire de mon partenaire La boutique de Marius Bernard quelques cerises ou griottes ( fraîches ou au sirop ) 4 cas de kirsch + 4 cas de  jus de cerise ou du sirop de cerise chantilly   Dans un bol, mélanger le kirsch et le jus de cerise. Au fond de chaque verrines, émietter un morceau de gâteau. L'imbiber avec 1 cas de... [Lire la suite]

jeudi 26 juin 2014

Tarte chocolat-cerise

Avec cette tarte, je participe au concours Les tartes en folies :) qu'organise le blog Eat me... nooow! Pour faire cette tarte, je me suis inspirée d'une recette du blog Quileutcuit par les Estelle.   Pour 6 à 8 personnes : Pour la pâte sablée ( j'ai utilisé la recette de ma soeur Mélanie ): 1 œuf75 g de sucre en poudre250 g de farine175 g de beurre Pour la garniture au chocolat noir : 30 cl de crème fraîche400 g de chocolat noir70 g de beurre Pour la garniture aux cerises : 1 sachet de... [Lire la suite]
vendredi 20 juin 2014

Tiramisu aux cerises

    Pour 5 verrines : 350 g de cerises 3 oeufs 250 g de mascarpone 80 g de sucre 1 cac d'arôme vanille 10 madeleines Pour le sirop : 3 cas de kirsch 4 cas d'eau 3 cas de sirop de cerise   Faire la crème à la mascarpone : Monter les blancs en neige ferme. Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajouter la mascarpone et l'arôme vanille et mélanger bien Mélanger les deux préparations délicatement. Préparer le sirop : Dans un bol, mélanger le kirsch avec... [Lire la suite]
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samedi 24 mai 2014

Clafoutis aux cerises, à la cannelle et au kirsch

  Je viens tout juste de créer ma page facebook pour mon blog, je vous invite à aimer et partager ma page.   J'ai réalisé cette recette avec les cerises du jardin de ma mère. Cette recette m'a été inspirée d'une recette de famille. Nous avons adoré ce clafoutis, il est très parfumé !!!!!!!!!   500 g de cerises 10 cl de kirsch 1/2 cac de cannelle 1 cac de jus de citron 4 oeufs 125 g de sucre cassonade 100 g de farine 25 cl de crème fraîche 25 cl de lait   Mettre les cerises dénoyautées et... [Lire la suite]
mercredi 26 février 2014

Mini bouchée façon Forêt-Noire

  Je participe au concours qu'organise le blog Aux délices de Géraldine en partenariat avec Eat your box, E-GASTRONOMIE, Ecophil et la boutique Halwati Shop et leur blog partenaire gourmandises orientales ou vous trouverez mille et une idées pour utiliser vos ustensiles! sur le thème " Vos spécialités ". Alors ma spécialité, c'est la Forêt Noire, sur ce blog, j'ai déjà publié une Forêt noire ( gâteau pour 25 personnes ), un Tiramisu aux cerises façon Forêt Noire en... [Lire la suite]
dimanche 15 décembre 2013

Forêt-noire ( gâteau pour 8-10 personnes )

Ma spécialité, c'est la Forêt Noire, sur ce blog, j'ai publié une Forêt noire ( gâteau pour 25 personnes ), un Tiramisu aux cerises façon Forêt Noire en verrine, une Verrine Forêt-noire, une Mousse forêt noire, une Confiture Forêt-noire ( pâte à tartiner ) et même des Petits chocolats fourrés griotte façon forêt-noire !!!!!! Là, j'ai décidée de faire une forêt noire pour 8-10 personnes mais j'ai fait une modification, j'ai utilisé une chantilly vanillée à la mascarpone et c'était vraiment trop bon !   ... [Lire la suite]
mardi 15 octobre 2013

Petits chocolats fourrés griotte façon forêt-noire

 Hum!!! C'est une tuerie ces petits chocolats!! Ils n'ont pas fait long feu à la maison et nous n'étions que deux gourmands.   Pour 21 petits chocolats   100g de chocolat noir 21 griottes au sirop ( vous pouvez mettre des cerises au sirop ) kirsch   Pour la ganache 130g de chocolat noir 60g de crème fraîche 15g de beurre   La veille au soir, égoutter les griottes au sirop. Les mettre dans un bol avec un peu de kirsch et les laisser macérer là-dedans toute une nuit au frigo. Le lendemain,... [Lire la suite]
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lundi 5 août 2013

Tiramisu aux cerises façon Forêt Noire en verrine

 Je ne sais pas combien cela fait de verrine en tout, je n'avais pas assez de cerise et je n'ai pas fini la crème à la mascarpone. J'en ai fait 4 verrines gâteau ou fondant au chocolat cerise au sirop kirsch à la cerise crème à la mascarpone     Pour la crème à la mascarpone 1 pot de 250g de mascarpone 100g de sucre vanillé fait maison 3 oeufs 3 feuilles de gélatine   Faire la crème Mettre les feuilles de gélatine dans l'eau. Séparer jaunes des blancs. Monter les blancs en neige. Fouetter au... [Lire la suite]
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lundi 5 août 2013

Confiture Forêt-noire ( pâte à tartiner )

 Je ne sais plus d'où me vient cette recette mais mon mari dit que c'est une tuerie ! C'est vrai que cette confiture a un super goût de cerise, de chocolat et de kirsch. 300g de chocolat noir à 70% de cacao 300g de cerises dénoyautées 10cl d'eau 1cas de kirsch 250g de sucre   Mettre tous les ingrédients dans une grande casserole, sauf le chocolat et le kirsch. Faire cuire 25mn à petit bouillon. Ajouter chocolat hors du feu, bien , mélanger, mettre le kirsch et remuer à nouveau. Mettre en pots stérilisés et mettre... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 21:51 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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