lundi 23 juin 2014

Tzatziki

  Pour faire ce tzatziki, je me suis inspirée d'une recette du blog Maison Joséphine. Bon, je n'arrive pas à le prononcer "Tzatziki", mais c'est bien bon servi très frais avec du pain ou tel quel en entrée. C'est une spécialité grecque à base de concombre et de yaourt.   Pour 4 personnes ( un saladier de 420 g ):  1 concombre1 oignon blanc 12 feuilles de menthe ( j'ai mis 2 cas de menthe séchée )150 g de fromage blanc1 cas de jus de citron sel, poivre j'ai rajouté 1 cas d'huile... [Lire la suite]
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mardi 3 juin 2014

Pita au saumon fumé et à la tomate

Pour 4 personnes : 4 pains pita 4 tranches de saumon fumé quelques feuilles de salade verte 1 tomate Sauce blanche : 300g de fromage blanc ou 2 yaourts nature et 1 cas de fromage blanc ou 1 yaourt nature et 200g fromage blanc 1 petit oignon ou 1 échalote 2 gousses d'ail le jus d'1/2 citron persil ciboulette 1 cas de mayonnaise ou d'huile d'olive coriandre de mon partenaire Chez L'Epicier un tout petit peu de menthe séchée   Commencer par préparer la sauce blanche : Découper en petits dés les... [Lire la suite]
lundi 2 juin 2014

Coulis de fruits rouges ( groseilles, framboises, myrtilles et fraises )

  J'avais un restant de différents fruits, j'en ai donc fait un coulis. Je me suis un peu inspirée d'une recette du site Allrecipes.   Sur un gâteau, une boule de glace, une crêpe, une gaufre ou bien dans un yaourt, ce coulis de fruits rouges est délicieux, à la fois sucré et un peu acidulé.   Pour un bol de coulis : 80 g de groseilles 160 g framboises 100 g de myrtilles 135 g de fraises 60 g de sucre 1 cac de jus de citron   Placer tous les ingrédients dans une casserole et faire cuire sur feu... [Lire la suite]
samedi 31 mai 2014

Crumble de fraises gourmandes

  Je me suis inspirée d'une recette du magazine Bistrot n°3. J'avais un restant de fraises qui commençaient à s'habimer, j'ai donc réalisé ces verrines. Ces verrines sont très bonnes, mais il faut aimer le côté acidulé du citron.   Pour 4 verrines : 205 g de fraises 2 cas de jus de citron 8 g de sucre Pour le crumble : 20 g de beurre à température ambiante 20 g de noisettes en poudres 20 g de farine 20 g de beurre 20 g de sucre   Laver les fraises et les sécher sur du papier absorbant. Les... [Lire la suite]
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samedi 24 mai 2014

Clafoutis aux cerises, à la cannelle et au kirsch

  Je viens tout juste de créer ma page facebook pour mon blog, je vous invite à aimer et partager ma page.   J'ai réalisé cette recette avec les cerises du jardin de ma mère. Cette recette m'a été inspirée d'une recette de famille. Nous avons adoré ce clafoutis, il est très parfumé !!!!!!!!!   500 g de cerises 10 cl de kirsch 1/2 cac de cannelle 1 cac de jus de citron 4 oeufs 125 g de sucre cassonade 100 g de farine 25 cl de crème fraîche 25 cl de lait   Mettre les cerises dénoyautées et... [Lire la suite]
samedi 3 mai 2014

Côtes de blettes à la tomate

  Une recette excellente, qui me rappelle mon enfance...  J'ai trouvé cette recette sur le blog  La recette Anticrise.   Pour 4 personnes : 1 kg de côtes de blettes  1 oignon 1 gousse d'ail  1 boîte de chair de tomates ( environ 400 g ) 1 cas d'origan 1 cas d'herbes de Provence 1 cas de persil frais haché 1 cas de jus de citron ou de vinaigre blanc huile d'olive sel et poivre  Séparer le vert des côtes puis couper les côtes... [Lire la suite]

lundi 28 avril 2014

Boisson à la verveine et au citron

    J'ai trouvé cette recette sur le blog de ma copinaute La cuisine est 1 jeu d'enfant. C'est simple mais c'est super bon, frais !!!!!! 1 litre et demi d'eau 1 poignée de feuilles de verveine séchée le jus de 2 citron 7 morceaux de sucre   Mettre la verveine séchée dans un pichet. Ajouter le jus de citron, le sucre et l'eau. Laisser infuser au frigo toute la journée ou toute la nuit. Filtrer et boire bien frais.
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dimanche 30 mars 2014

Cabillaud au paprika et à la concassée de tomates

Je participe au tour 346 sur Un tour en cuisine. J'ai pioché cette recette chez Ivana du blog SHUKAR COOKING. Et c'est le blog La cigogne toquée qui doit venir faire un tour dans ma cuisine.    Pour 4 personnes : 4 pavés de cabillaud huile d'olive une boîte de tomates italiennes coupées en dés ( j'ai mis 1 petite boîte de concassé de tomates ) 1 cube de fumet de poisson 20 olive dénoyautées au basilic ( je n'en ai pas mis, mon mari n'aimant pas cela ) quelques feuilles basilic sel ... [Lire la suite]
samedi 29 mars 2014

Gâteau magique au chocolat

J'ai trouvé cette recette sur le blog chic,chic,choc...olat. 4 œufs 150 g de sucre 1 cas d'eau 125 g de beurre 70 g de farine 45 g de cacao amer 1 pincée de sel 500 ml de lait entier ( j'ai mis du lait demi-écrémé ) quelques gouttes de jus de citron Préchauffer le four à 160°C. ( toute la recette se fait au batteur électrique ). Faire fondre le beurre au micro-onde et le laisser tiédir. Faire tiédir le lait. Séparer les jaunes des blancs. Battre les jaunes... [Lire la suite]
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mercredi 19 mars 2014

Choux de bruxelles mijotés à la tomate

  Lors d'Un tour en cuisine, le blog Les petits plats de Mimimarie avait pioché cette recette chez Kali ( qui m'avait déjà fait de l'oeil, et du coup, je me suis laissée tenter ). Pour 3-4 personnes : 200 g de choux de Bruxelles ( une dizaine de choux ) 300 ml de coulis de tomates ( j'ai mis 425 ml de concassé de tomates + 3 verres d'eau ) 1 carotte 1 pomme de terre 1 oignon  1 gousse d'ail 1/4 de cube de bouillon de légumes 1... [Lire la suite]