samedi 3 mai 2014

Côtes de blettes à la tomate

  Une recette excellente, qui me rappelle mon enfance...  J'ai trouvé cette recette sur le blog  La recette Anticrise.   Pour 4 personnes : 1 kg de côtes de blettes  1 oignon 1 gousse d'ail  1 boîte de chair de tomates ( environ 400 g ) 1 cas d'origan 1 cas d'herbes de Provence 1 cas de persil frais haché 1 cas de jus de citron ou de vinaigre blanc huile d'olive sel et poivre  Séparer le vert des côtes puis couper les côtes... [Lire la suite]

dimanche 30 mars 2014

Cabillaud au paprika et à la concassée de tomates

Je participe au tour 346 sur Un tour en cuisine. J'ai pioché cette recette chez Ivana du blog SHUKAR COOKING. Et c'est le blog La cigogne toquée qui doit venir faire un tour dans ma cuisine.    Pour 4 personnes : 4 pavés de cabillaud huile d'olive une boîte de tomates italiennes coupées en dés ( j'ai mis 1 petite boîte de concassé de tomates ) 1 cube de fumet de poisson 20 olive dénoyautées au basilic ( je n'en ai pas mis, mon mari n'aimant pas cela ) quelques feuilles basilic sel ... [Lire la suite]
samedi 29 mars 2014

Gâteau magique au chocolat

J'ai trouvé cette recette sur le blog chic,chic,choc...olat. 4 œufs 150 g de sucre 1 cas d'eau 125 g de beurre 70 g de farine 45 g de cacao amer 1 pincée de sel 500 ml de lait entier ( j'ai mis du lait demi-écrémé ) quelques gouttes de jus de citron Préchauffer le four à 160°C. ( toute la recette se fait au batteur électrique ). Faire fondre le beurre au micro-onde et le laisser tiédir. Faire tiédir le lait. Séparer les jaunes des blancs. Battre les jaunes... [Lire la suite]
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jeudi 6 mars 2014

Mousse légère aux poires

Pour faire cette mousse, je me suis inspirée d'une recette du blog Pause gourmandises ( j'ai fait quelques modifications notamment au niveau des quantités, j'en ai fait plus !!! ) car il me restait pas mal de poires qui commençaient à s'abimer. Pour 9 ramequins : 6 poires 3 blancs d'oeufs 4 feuilles de gélatine 3 cas de jus de citron 1 cas de sucre 3 sachets de sucre vanillé ( ou 3 cas de sucre vanillé fait maison )   mon rajout : 1 cas d'arôme vanille Laver et éplucher les... [Lire la suite]
mardi 18 février 2014

Chou vert et endives braisés aux lardons

    Il me restait un peu de chou vert et des endives qui s'âbimaient et comme j'avais déjà fait un chou vert braisé aux lardons et des endives braisées, j'ai décidé de combiner les deux recettes.   Pour 4-5 personnes : du chou vert ( environ 300 g ) 3 endives 200 g de lardons fumés 2 cas de jus de citron 2 oignons 25 cl de crème fraîche sel, poivre huile d'olive   Couper le chou  en lanières. Émincer finement les oignons. Dans une grande sauteuse, faire revenir les... [Lire la suite]
vendredi 14 février 2014

Verrines Caramba-Banana ( mousse de bananes, chantilly de carambars )

  Alison du blog Rappelle toi des mets organise un concours pour fêter les 6 mois de son blog et il suffit de réaliser une recette de son blog.   Je n'ai faite aucune modification sauf que je n'ai pas de siphon, alors j'ai monté la chantilly de carambar au batteur électrique, ma verrine est moins belle que celle d'Alison ( j'aurai du comme elle, utiliser des verres plus petits ), mais ces verrines sont vraiment trop bonnes, nous nous sommes régalés, merci beaucoup Alison... [Lire la suite]

samedi 8 février 2014

Chou vert braisé à la crème de Saint Agur

  Pour 4/5 personnes : 1 petit chou vert ( environ 940 g ) 200 g de lardons fumés 2 cas de jus de citron 2 gros oignons 1 pot de 150 g de crème de Saint Agur 10 cl de crème fraîche liquide huile d'olive sel, poivre   Couper le chou  en lanières. Émincer finement les oignons. Dans une cocotte, faire revenir les lardons dans un petit peu d'huile d'olive. Les faire légèrement rissoler et ajouter les oignons. Lorsqu’ils sont dorés, ajouter le chou. Arroser du jus de citron,... [Lire la suite]
vendredi 7 février 2014

Yaourt aux poires et aux smarties

Mon mari avait envie que je lui fasse des Yaourts aux poires et aux pépites de chocolat, et j'avais la flemme de couper le chocolat en morceaux ( je n'achète jamais de pépites de chocolat tout fait car je trouve cela hors de prix ) alors j'ai mis des smarties à la place et c'était trop bon, je pensais que cela allait donner du croquant mais non les smarties ont fondus mais cette touche chocolatée était tout de même bien agréable.   Pour 7 pots 1 yaourt nature ou 1 sachet de ferments lactiques 1 pot de yaourt de lait en... [Lire la suite]
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jeudi 30 janvier 2014

Yaourt banana split

  J'ai trouvé cette recette sur le blog On dine chez Nanou. Pour 7 pots : 1 yaourt nature ou 1 sachet de ferments lactiques 1 pot de yaourt de lait en poudre 80 cl de lait demi-écrémé ( si vous préférez des yaourts à la texture plus ferme, mettre du lait entier ) 80 g de pépites de chocolat 4 sachets de sucre vanillé ( que je n'ai pas mis, nous n'aimons pas les yaourts sucrés, je les ai remplacé par 1 cas d'arôme de vanille ) 2 bananes bien mûres quelques... [Lire la suite]
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mercredi 18 décembre 2013

Chou vert braisé aux lardons

  Pour 3 personnes : 1 morceau de chou vert ( environ 670 g ) 200g  de lardons fumés 2 cas de jus de citron ( ou de vin blanc ) 2 petits oignons 10 cl de crème fraîche ( vous pouvez en mettre 2 fois plus ) sel, poivre   Couper le chou  en lanières. Émincer finement les oignons. Dans une grande sauteuse, faire revenir les lardons. Les faire légèrement rissoler et ajouter les oignons. Lorsqu’ils sont dorés, ajouter le chou.Arroser du jus de citron, saler et poivrer. Couvrir la sauteuse... [Lire la suite]
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