mardi 18 février 2014

Chou vert et endives braisés aux lardons

    Il me restait un peu de chou vert et des endives qui s'âbimaient et comme j'avais déjà fait un chou vert braisé aux lardons et des endives braisées, j'ai décidé de combiner les deux recettes.   Pour 4-5 personnes : du chou vert ( environ 300 g ) 3 endives 200 g de lardons fumés 2 cas de jus de citron 2 oignons 25 cl de crème fraîche sel, poivre huile d'olive   Couper le chou  en lanières. Émincer finement les oignons. Dans une grande sauteuse, faire revenir les... [Lire la suite]

vendredi 14 février 2014

Verrines Caramba-Banana ( mousse de bananes, chantilly de carambars )

  Alison du blog Rappelle toi des mets organise un concours pour fêter les 6 mois de son blog et il suffit de réaliser une recette de son blog.   Je n'ai faite aucune modification sauf que je n'ai pas de siphon, alors j'ai monté la chantilly de carambar au batteur électrique, ma verrine est moins belle que celle d'Alison ( j'aurai du comme elle, utiliser des verres plus petits ), mais ces verrines sont vraiment trop bonnes, nous nous sommes régalés, merci beaucoup Alison... [Lire la suite]
mardi 11 février 2014

Quiche aux endives et au surimi

    Le blog Cuisine simple et facile organise un concours pour le 1er anniversaire de son blog.  Et j'y participe avec plaisir avec cette quiche aux endives et au surimi. Ingrédients : 1 Pâte brisée généreuse à l'oeuf 4 oeufs 40 cl de crème fraîche 2 endives 2 cas de jus de citron 16 bâtonnets de surimi du gruyère râpé ( quantité en fonction des goûts ) sel, poivre Préparer les endives : Enlever les feuilles flétries si besoin. Avec un couteau pointu,... [Lire la suite]
mardi 11 février 2014

Velouté aux champignons de Paris

  Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le blog la vie de choupette.    Pour 2 personnes : 400g de champignons de Paris 1 cube de bouillon de volaille 1 échalote 1 cac de jus de citron 4 cas de crème fraîche un peu d'huile d'olive sel et poivre   Retirer le pied des champignons et les peler. Les couper en morceaux. Peler et émincer l'échalote. Verser le jus de citron sur les champignons pour ne pas qu'ils noircissent. Dans un  faitout, faire chauffer un peu... [Lire la suite]
samedi 8 février 2014

Chou vert braisé à la crème de Saint Agur

  Pour 4/5 personnes : 1 petit chou vert ( environ 940 g ) 200 g de lardons fumés 2 cas de jus de citron 2 gros oignons 1 pot de 150 g de crème de Saint Agur 10 cl de crème fraîche liquide huile d'olive sel, poivre   Couper le chou  en lanières. Émincer finement les oignons. Dans une cocotte, faire revenir les lardons dans un petit peu d'huile d'olive. Les faire légèrement rissoler et ajouter les oignons. Lorsqu’ils sont dorés, ajouter le chou. Arroser du jus de citron,... [Lire la suite]
vendredi 7 février 2014

Yaourt aux poires et aux smarties

Mon mari avait envie que je lui fasse des Yaourts aux poires et aux pépites de chocolat, et j'avais la flemme de couper le chocolat en morceaux ( je n'achète jamais de pépites de chocolat tout fait car je trouve cela hors de prix ) alors j'ai mis des smarties à la place et c'était trop bon, je pensais que cela allait donner du croquant mais non les smarties ont fondus mais cette touche chocolatée était tout de même bien agréable.   Pour 7 pots 1 yaourt nature ou 1 sachet de ferments lactiques 1 pot de yaourt de lait en... [Lire la suite]
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jeudi 30 janvier 2014

Yaourt banana split

  J'ai trouvé cette recette sur le blog On dine chez Nanou. Pour 7 pots : 1 yaourt nature ou 1 sachet de ferments lactiques 1 pot de yaourt de lait en poudre 80 cl de lait demi-écrémé ( si vous préférez des yaourts à la texture plus ferme, mettre du lait entier ) 80 g de pépites de chocolat 4 sachets de sucre vanillé ( que je n'ai pas mis, nous n'aimons pas les yaourts sucrés, je les ai remplacé par 1 cas d'arôme de vanille ) 2 bananes bien mûres quelques... [Lire la suite]
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lundi 20 janvier 2014

Toasts à la crème de saumon fumé

 Cette recette, je l'ai trouvé sur Marmiton.   Cette recette m'a permise de tartiner 24 toasts. pain pour toast  3 tranches de saumon ( 140 g )  5 cac de crème fraîche ( j'en ai mis 7 )  2 cac de jus de citron 1 cac d'aneth Mettre tous les ingrédients dans le bol d'un robot. Mixer le tout. Tartiner sur des toasts.
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vendredi 17 janvier 2014

Bavarois banane-chocolat

  J'ai trouvé la recette du bavarois banane-chocolat sur le blog Au pays de Candice . Et avec cette recette, je participe au concours du meilleur gâteau qu'organise le blog Les délices de Naïma. J'ai fait quelques modifications par rapport à la recette d'origine par exemple, j'ai diminué la mousse à la banane et j'ai augmenté la ganache au chocolat.   Pour la base : 150 g de chocolat noir 100 g de beurre 3 œufs 60 g de sucre 2 cuillères à soupe de poudre d'amandes 50 g de farine 1 cuillère à... [Lire la suite]
mercredi 18 décembre 2013

Chou vert braisé aux lardons

  Pour 3 personnes : 1 morceau de chou vert ( environ 670 g ) 200g  de lardons fumés 2 cas de jus de citron ( ou de vin blanc ) 2 petits oignons 10 cl de crème fraîche ( vous pouvez en mettre 2 fois plus ) sel, poivre   Couper le chou  en lanières. Émincer finement les oignons. Dans une grande sauteuse, faire revenir les lardons. Les faire légèrement rissoler et ajouter les oignons. Lorsqu’ils sont dorés, ajouter le chou.Arroser du jus de citron, saler et poivrer. Couvrir la sauteuse... [Lire la suite]
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