mercredi 22 juin 2016

Tarte à la tomate basque

Pour 1 tarte pour 6 à 8 personnes : 1 pâte feuilletée 3 tomates 1/4 de poivron vert4 tranches de jambon de Bayonne5 cas de sauce Basque Sakari au citron de mon partenaire La Maison Pétricorena 3 petits champignons de Paris frais100 g de fromage de brebis Ossau Iraty gruyère râpé ( quantité en fonction des goûts ) Dérouler la pâte feuilletée. En garnir un moule à tarte. Badigeonner le fond de sauce Basque Sakari. Mettre le jambon et le poivron coupés en dés sur ce fond de sauce. Mettre également les... [Lire la suite]

mardi 29 octobre 2013

Piperade basquaise

    Je me suis inspirée d'une recette que j'ai trouvé sur le site 750g .   Pour 5-6 personnes : 7 grosses tomates 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 poivron vert 1 piment rouge fort 1 gros oignon thym laurier huile d'olive 1 cac d'ail en poudre 1 cac de sucre en poudre ( c'est pour enlever l'acidité des tomates ) sel 1 petite pincée de piment d'Espelette mon rajout : 4 tranches de jambon de Bayonne   Peler les tomates, les découper en dés après avoir ôté les pépins ( mais... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 07:01 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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