samedi 15 février 2014

Tajine de kefta

    Avec cette recette, je participe au concours de Cuisiner et papoter chez Loulou  pour fêter les 3 ans de son blog. Il suffisait de réaliser une recette de son blog.   Les seule modifications que j'ai faites, c'est de rajouter de la chapelure et un peu de lait dans les boulettes de viande sur un conseil de Loulou.   Pour 4 personnes : 500 g de bœuf haché 1 oeuf entier  1 oignon moyen finement haché 15 g de chapelure 3 cl de lait 1 botte de persil plat... [Lire la suite]

mercredi 12 février 2014

Velouté de carottes au cumin

  J'ai chipé cette super recette au blog THERMOMINOUX. J'ai réalisé cette recette de manière classique alors que Thermominoux l'a faite au thermomix ( sa version au thermomix ( ici ) ).   Pour 4 personnes : 600 g de carottes       1 oignon       10 g d'huile d'olive       1 cac de cumin       500 g d'eau       1 cac de... [Lire la suite]
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mardi 11 février 2014

Velouté aux champignons de Paris

  Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le blog la vie de choupette.    Pour 2 personnes : 400g de champignons de Paris 1 cube de bouillon de volaille 1 échalote 1 cac de jus de citron 4 cas de crème fraîche un peu d'huile d'olive sel et poivre   Retirer le pied des champignons et les peler. Les couper en morceaux. Peler et émincer l'échalote. Verser le jus de citron sur les champignons pour ne pas qu'ils noircissent. Dans un  faitout, faire chauffer un peu... [Lire la suite]
lundi 10 février 2014

Aiguillettes de canard marinées aux épices

    J'ai accompagné ces aiguillettes de canard d'une purée de panais et de pommes de terre. J'ai trouvé cette recette sur le blog Bulles de Gourmandises.   Pour 5 personnes : 16 aiguillettes de canard ( je n'en ai mis que 10 : poids total : 344 g  ) 1 cas de miel 2 cas de sauce soja douce ( j'ai mis de la crème fraîche ) 1 cac de cumin 1 cac de curcuma 1/2 cac de gingembre ( j'ai mis 1 cac de paprika à la place ) 1/2 cac de 4 épices 2 cas d’huile d’olive... [Lire la suite]
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dimanche 9 février 2014

Riz au légumes

    Avec cette recette, je participe au tour 330 sur Un tour en cuisine. J'ai pioché cette recette sur le blog de ma copinaute Joana  La table des saveurs. Et non, lol, je n'ai pas choisi une recette avec du chorizo dedans, mais j'ai oublié de te dire que j'avais faite ton Omelette pommes de terre, poivrons, oignon et chorizo ( au mois de décembre ) et que l'on s'était trop régalé !!!!!!!!! Et c'est  Popotes & Cocottes qui doit venir faire un tour dans ma... [Lire la suite]
samedi 8 février 2014

Chou vert braisé à la crème de Saint Agur

  Pour 4/5 personnes : 1 petit chou vert ( environ 940 g ) 200 g de lardons fumés 2 cas de jus de citron 2 gros oignons 1 pot de 150 g de crème de Saint Agur 10 cl de crème fraîche liquide huile d'olive sel, poivre   Couper le chou  en lanières. Émincer finement les oignons. Dans une cocotte, faire revenir les lardons dans un petit peu d'huile d'olive. Les faire légèrement rissoler et ajouter les oignons. Lorsqu’ils sont dorés, ajouter le chou. Arroser du jus de citron,... [Lire la suite]

vendredi 7 février 2014

Goulash aux pommes de terre et aux saucisses

                                                            Je me suis inspirée de la goulasch version Comtoise du blog Mon p'tit Atelier Culinaire sauf que j'ai mis des saucisses classiques à la place de la saucisse de... [Lire la suite]
jeudi 6 février 2014

Blancs de dinde à la tomate et au fromage ail et fines herbes

  C'est un bon petit plat, rapide à faire, prêt en 10mn. <span style="font-size: 12pt;"><iframe src="//www.googletagmanager.com/ns.html?id=GTM-4H55" height="0" width="0" style="display:none;visibility:hidden"></iframe></span>        Pour 4-5 personnes :                           ... [Lire la suite]
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dimanche 2 février 2014

Velouté poireaux-pommes de terre gratiné au Saint-Nectaire

    J'ai pioché cette recette chez La cuisine de Mathilde. Pour 4 personnes : 2 poireaux 3 pommes de terre ( poids total : 485 g ) 1/4 de Saint Nectaire 250 ml de lait 3 c. à soupe de crème fraîche épaisse 500 ml de bouillon de légumes huile d'olive sel, poivre   Éplucher et laver les poireaux et les pommes de terre. Émincer les poireaux et couper les pommes de terre en gros morceaux. Dans une grande casserole, faire revenir les poireaux dans de l'huile d'olive, puis ajouter les... [Lire la suite]
vendredi 31 janvier 2014

Potée au chou vert, à la courge et aux saucisses de Montbéliard

Je me suis inspirée d'une recette que j'ai trouvé sur le magazine Marmiton n°15.   Pour 8 personnes : 2 saucisses de Montbéliard 250 g de lardons fumés 1 morceau de chou vert ( poids total : 1kg ) 515 g de dés de courge épluchée 2 oignons 60 cl de vin blanc 3 cas d’huile d’olive 2 clous de girofle sel et poivre   Séparer les feuilles de chou et les couper en lanières. Faire bouillir l’eau et faire blanchir les lanières de chou environ 10 minutes. Égoutter. Couper... [Lire la suite]