dimanche 23 mars 2014

Tartiflette à la cancoillotte

  Je participe au tour 343 sur Un tour en cuisine. J'ai pioché cette recette sur le blog La cuisine d'Angelle. Et c'est le blog Une sorcière en cuisine qui doit réaliser une recette de mon blog. J'espère qu'Angelle ne m'en voudra pas, j'ai bien utilisé les ingrédients de sa recette, mais j'ai réalisé ma tartiflette un peu différemment. Sa version ici si vous préférez. Pour 4 personnes : 800 g de pomme de terre 200 g de jambon blanc ou de bacon ( j'ai mis 100 g de jambon et 100 g... [Lire la suite]
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mercredi 19 mars 2014

Choux de bruxelles mijotés à la tomate

  Lors d'Un tour en cuisine, le blog Les petits plats de Mimimarie avait pioché cette recette chez Kali ( qui m'avait déjà fait de l'oeil, et du coup, je me suis laissée tenter ). Pour 3-4 personnes : 200 g de choux de Bruxelles ( une dizaine de choux ) 300 ml de coulis de tomates ( j'ai mis 425 ml de concassé de tomates + 3 verres d'eau ) 1 carotte 1 pomme de terre 1 oignon  1 gousse d'ail 1/4 de cube de bouillon de légumes 1... [Lire la suite]
dimanche 16 mars 2014

Cocotte de porc aux épices

    Je participe au tour 340 sur Un tour en cuisine. Je participe au tour 340 sur Un tour en cuisine. J'ai pioché cette recette sur le blog La fourchette gourmande. Et c'est La cuisine de Lolo qui doit venir piocher une recette sur mon blog.  Je participe au tour 340 sur Un tour en cuisine. Pour 5 personnes : 600 g de viande de porc 260 g de courge ou de carotte ( j'ai mis de la carotte ) 250 g de pois chiche ( pour moi en bocaux ) 1... [Lire la suite]
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samedi 15 mars 2014

Bagels au saumon

J'ai tenté plusieurs fois de faire des bagels et je n'y suis pas arrivée et là, j'ai enfin trouvé ma recette de bagels, facile à faire et vraiment trop bon !!!!!!   Pour 6 personnes : 6 bagels 3 pavés de saumon 1 ou 2 tomates feuilles de salade verte crème fraîche aneth huile d'olive   Pour réaliser la pâte de 6 bagels maison : Ingrédients secs : 375 g de farine ( type 55 ) 1/2 sachet de levure boulangère instantanée 1/2 cuillère à soupe de sel Ingrédients liquides : ... [Lire la suite]
vendredi 14 mars 2014

Cocotte d'agneau bohémienne

<iframe src="//www.googletagmanager.com/ns.html?id=GTM-PMSSRC" height="0" width="0" style="display:none;visibility:hidden"></iframe>   Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur Cuisine AZ.     Pour 6-7 personnes : 1.5 kg de sauté d'agneau 720 ml de sauce tomate 1 tomate 600 g de pommes de terre 1 grosse boîte de conserve de haricots verts 1 gousse d'ail ... [Lire la suite]
jeudi 13 mars 2014

Pizza soleil façon tartiflette ( ou comment mettre un peu de soleil dans un plat d'hiver )

J'ai trouvé cette astuce pour faire des pizzas soleil sur le compte facebook Expériences en cuisine.   1 pâte feuilletée tout prête 250 g de pomme de terre 100 g de lardons 1 petit oignon 50 g ou plus selon les goûts de fromage à tartiflette ( ou reblochon ) huile d'olive 1 jaune d'oeuf   Faire des pommes de terre sautées : Éplucher et laver les pommes de terre, puis les couper en tranches de 1,5 cm d'épaisseur, puis en cubes. Dans une sauteuse, faire chauffer un peu d'huile d'olive à feu fort. Lorsque... [Lire la suite]

dimanche 9 mars 2014

Emincé de dinde au curry

  Pour 2-3 personnes : 2 escalopes de dinde 20 cl de crème fraîche 2 ou 3 cac rase de curry ( en fonction des goûts ) sel, poivre, huile d'olive   Couper les escalopes en dés et les faire revenir 4-5 mn dans un peu d'huile d'olive. Ajouter la crème fraîche et le curry, saler et poivrer et laisser chauffer le tout environ 5mn ( la crème doit épaissir ). Servir aussitôt accompagné de riz.  
dimanche 9 mars 2014

Slata ommek houria {salade de carottes à la tunisienne}

  J'ai pioché cette recette sur le blog So light, So good ! Pour une salade pour 3-4 personnes :4 carottes4 gousses d'ail ( mais je n'en ai mis que 2 )1 cas de cumin1/2 oignon1 pointe d'harissa ou plus selon les goûtssel, poivrehuile d'olive 1 oeuf persilÉplucher et couper les carottes en rondelles.Éplucher et dégermer l'ail.Mettre le tout à cuire dans une casserole d'eau salée pendant 20-30 mn ( les carottes doivent être fondantes ).Une fois cuites, égoutter et écraser les carottes et l'ail, réserver.Émincer... [Lire la suite]
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dimanche 9 mars 2014

Linguin au poulet ( pâte au poulet )

    Je participe au tour rapide 144 sur Un tour en cuisine. J'ai pioché cette recette sur le blog Carole en cuisine. Et c'est le blog Les Délices de Sandstyle qui doit venir faire un tour dans ma cuisine.   Pour cette recette, j'ai juste augmenté un peu les quantités.   Pour 3 personnes ( avec mes proportions, cela m'a fait un plat pour 6 personnes ) : 200g d'escalope de poulet ( j'en ai mis 300 g ) 200g de champignons frais ( j'en ai mis une boîte de 400 g net de champignons de... [Lire la suite]
vendredi 7 mars 2014

Gratin de saucisses sur haricots blancs à la sauce tomate

Pour 6 personnes :  1 boîte de conserve de haricots blancs ( poids net : 560 g ) 200 g de lardons fumés 1 oignon 1 carotte 1 gousse d’ail 1 cac de laurier moulu 1 cac de thym séché  15 cl de vin blanc 420 g de sauce tomate 1 oignon 6 grosses saucisses chapelure poivre  sel  huile d'olive beurre   Éplucher et couper en rondelles la carotte.  Émincer finement l'oignon. Peler et écraser la gousse d’ail.  Dans une grande sauteuse, faire revenir un tout petit peu l’oignon,... [Lire la suite]
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