samedi 29 juillet 2017

Financiers au thé Earl Grey et groseilles

Ce financier est une tuerie, d'ailleurs si vous réalisez cette recette, je vous conseille vraiment de multiplier les quantités par 2.  Pour 4 personnes : 60 g de sucre glace 30 g de poudre d'amandes 20 g de farine 1 pincée de levure chimique  2 blancs d'oeufs 35 g de beurre 2 cac de thé Earl Grey de mon partenaire KitchenTrotter quelques groseilles   Dans un saladier, mélanger le sucre glace, la poudre d'amande, la farine et le thé. Ajouter les blancs d'oeufs ( sans les monter en neige ) et mélanger... [Lire la suite]

vendredi 25 décembre 2015

Bûche de Noël aux fruits rouges

J'ai accompagné cette bûche d'un -Champagne d'exception- Rosé de Saignée de mon partenaire CHAMPAGNE Roger-Constant LEMAIRE. J'adore le champagne mais je n'avais jamais goûté au champagne rosé et j'ai été très agréablement surprise, c'est très bon !! J'ai adoré les arômes et la personnalité de ce rosé de saignée. Pour faire cette bûche, je me suis vaguement inspirée d'une recette du site Marmiton. Pour 6 personnes : Pour le gâteau roulé :4 oeufs60 g de farine 30 g de maïzena80 g de... [Lire la suite]
lundi 9 novembre 2015

Financiers au thé vert Matcha et groseilles

Le thé vert matcha se marie très bien avec les fruits rouges dans les desserts. Pour 6 financiers :140 g de sucre glace80 g de poudre d'amandes50 g de farine1 pointe de couteau de levure chimique3 blancs d'oeuf100 g de beurre2 cac de thé matcha de mon partenaire FILEANEquelques grappes de groseilles Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, mélanger le sucre glace, la poudre d'amande, la farine, le thé matcha et la levure. Ajouter les blancs d'oeufs ( sans les monter sans neige ) et mélanger... [Lire la suite]
lundi 2 juin 2014

Coulis de fruits rouges ( groseilles, framboises, myrtilles et fraises )

  J'avais un restant de différents fruits, j'en ai donc fait un coulis. Je me suis un peu inspirée d'une recette du site Allrecipes.   Sur un gâteau, une boule de glace, une crêpe, une gaufre ou bien dans un yaourt, ce coulis de fruits rouges est délicieux, à la fois sucré et un peu acidulé.   Pour un bol de coulis : 80 g de groseilles 160 g framboises 100 g de myrtilles 135 g de fraises 60 g de sucre 1 cac de jus de citron   Placer tous les ingrédients dans une casserole et faire cuire sur feu... [Lire la suite]
jeudi 15 mai 2014

Méli-mélo de fruits et de crème pâtissière en corolles

  C'est un petit dessert qui nous a bien régalé, le goût du biscuit tuile ( la corolle ) se marie à merveille avec la crème pâtissière et les fruits. C'est un dessert rafraîchissant.   Pour 6 personnes : 6 corolles ( en tuile )   Pour la crème pâtissière : 250 g de lait 1 oeuf entier 20 g de sucre 20 g de farine 1/2 sachet de sucre vanillé ( ou 1/2 cas de sucre vanillé fait maison ) 1 cas d'arôme vanille   Pour la décoration : 50 g de framboises 15 g de myrtilles 20 g de... [Lire la suite]