lundi 19 décembre 2016

Far breton aux pruneaux

    Ma mère avait envie d'un far aux pruneaux, je n'en avais jamais fait, c'était donc l'occasion de tester. Je me suis inspirée d'une recette Marmiton mais j'ai fait beaucoup de modifications au vue des commentaires. Et finalement, nous nous sommes régalé !   Pour 6 personnes : 200 g de farine 50 g de sucre cassonade 5 oeufs 1 gousse de vanille 75 cl de lait demi-écrémé 30 pruneaux d’Agen PREMIUM avec noyaux de mon partenaire Maître Prunille ... [Lire la suite]
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mardi 13 décembre 2016

Crème pâtissière à la vanille

Cette crème est délicieuse et crémeuse. Je me suis inspirée de la recette sur le site Le Journal des Femmes.   Pour 6 personnes : Pour 1 L de crème pâtissière : 1/2 litre de lait demi-écrémé 50 g de farine ou de maïzena 80 g de sucre en poudre 5 jaunes d'oeuf 1 gousse de vanille   Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et mélanger bien. Ajouter 1/2 verre de lait pour que le mélange soit plus liquide. Mettre à chauffer le lait.... [Lire la suite]
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jeudi 27 octobre 2016

Panna cotta au jus de baobab et coulis de framboises

J'adore les panna cotta, ce sont des desserts très simples à faire et pourtant très bons ! Ici, je l'ai réalisé avec du jus de baobab. Le baobab est reconnu pour ses nombreuses vertus, il a une forte  teneur  en  Calcium,  Vitamine  C  et  fibres.  Il contient aussi d’une manière significative des vitamines du groupe  B  (thiamine  B1,  riboflavine  B2  ou  niacine  B3)  et  des acides aminés. Il est considérée comme... [Lire la suite]
mardi 6 septembre 2016

Poêlée de pomme au miel

  Voici un p'tit dessert qu'on a vraiment adoré, la cuisson au four rend les morceaux de pomme caramélisée.... Je me suis inspirée d'une recette que j'ai trouvé sur le magazine Vital food minceur n°1.   Pour 2 personnes : 4 pommes 2 cas de jus de citron 20 g de miel 1 cac de Truvía® 1 gousse de vanille   Laver les pommes, les éplucher et enlever le coeur et les pépins. Les couper en petits dés. Les arroser du jus de citron ( afin d'éviter que les morceaux de pomme ne noircissent ). Les mettre dans... [Lire la suite]
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lundi 6 juin 2016

Cake stracciatella comme une madeleine

  Je me suis fortement inspirée d'une recette de ma copinaute La Cuisine de Jackie. Voici un cake bien parfumé et moelleux !   Pour 1 cake pour 6 personnes : 210 g de farine180 g de beurre1/2 cac de levure chimique1 pincée de sel3 œufs + 2 jaunes150 g de sucre en poudre1 gousse de vanille de mon partenaire Cap d'Ambre Vanille100 g de pépites de chocolat noir   Préchauffer le four à 180°C.Dans un saladier, battre les jaunes avec les oeufs et le sucre et lesgrains de la gousse de vanille. ... [Lire la suite]
vendredi 15 avril 2016

Tarte aux poires façon Bourdaloue

  Voici une tarte qui a beaucoup plu et que je referai sans aucune hésitation !!!   1 pâte feuilletée 3 ou 4 poires 1 gousse de vanille de mon partenaire Cap d'Ambre Vanille Pour la crème d'amande : 3 oeufs 125 g de sucre en poudre 125 g de poudre d'amandes 125 g de beurre 5 cl de crème fraîche liquide   Réaliser la crème d'amande : Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre pommade, la poudre d'amande, les grains de la gousse de vanille et la crème... [Lire la suite]

jeudi 3 mars 2016

Madeleine muffins vanille et pépites de chocolat

  J'ai chipé cette recette à ma copinaute Kaderick en Kuizinn. Elle les a en plus saupoudré de grains de sucre ( et je n'en avais plus ). Pour être franche, c'est sur le nom de ces muffins que j'ai craqué, j'ai bien eu raison car ils sont en plus trop trop bons !!!     200 g de farine 150 g de sucre en poudre 4 oeufs 200 g de beurre 1 gousse de vanille de mon partenaire Cap d'Ambre Vanille 125 g de pépites de chocolat noir 1/2 sachet de levure chimique   Fouetter les œufs avec le... [Lire la suite]
vendredi 15 janvier 2016

Omelette sucrée vanille/fève tonka

  C'est un dessert rapide et facile à faire et terriblement bon. J'ai mangé mon omelette nature, alors que mon mari l'a tartiné de nutella.   Par omelette ( pour 1 personne ) : 3 oeufs 1/2 gousse de vanille de mon partenaire Cap d'Ambre Vanille 1/4 de fève tonka 15 g de sucre en poudre beurre   Dans un bol, battre les oeufs avec une fourchette. Mettre le sucre. Fendre la demi gousse de vanille en 2 et retirer les grains à l'aide d'un couteau et les mettre dans le bol ainsi que la fève râpée. ... [Lire la suite]
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dimanche 4 octobre 2015

Flan vanille caramel

Avec cette recette, je participe au tour rapide 171 sur Un tour en cuisine. J'ai pioché cette recette sur le blog La cuisine de Shakotte. Et c'est Miamma mia de Je miamuse bien, et vous? qui doit réaliser une recette de mon blog.   Pour 5 pots : 500 ml de lait demi-écrémé 3 oeufs 1/2 gousse de vanille 50 g de sucre en poudre 5 cas de caramel   Fendre la gousse et la déposer avec les graines dans le lait et porter à ébullition. Laisser infuser 10mn la gousse dans le lait, puis... [Lire la suite]
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samedi 26 septembre 2015

Clafoutis crémeux aux poires

C'est une recette Marmiton ( j'ai juste diminué un peu la quantité de sucre et de poires ). C'est un des meilleurs clafoutis que j'ai fait. Pour 6-8 personnes : 3 poires180 g de sucre6 oeufs entiers + 2 jaunes50 cl de crème fraîche50 cl de lait1 gousse de vanilledu beurre pour beurrer le moule Couper les poires en dés ( en retirant le coeur et les pépins).Les disposer dans un plat allant au four beurré.Porter le lait et la crème fraîche à ébullition avec la gousse de vanille et le sucre. Arrêtez le feu et... [Lire la suite]
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