dimanche 5 janvier 2014

Gnocchi à la sorrentina

  J'avais envie de manger italien et j'ai trouvé cette recette sur Recettes italiennes - La Cuisine Italienne. Je participe au tour des curiosités du monde sur Un tour en cuisine.   Pour 6 à 8 personnes 14 feuilles de basilic ( j'ai mis du basilic séché ) 200 g de mozzarella ( je n'en ai mis que 150 g ) 100 g de parmesan râpé ( je n'en ai mis que 30 g ) 1kg de Gnocchis fait maison ( je n'en ai mis que 700 g ) 700 ml... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 09:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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lundi 11 novembre 2013

Ragoût de gnocchis à la tomate

  Pour environ 5 personnes 420g de Gnocchis fait maison 500g de viande hachée 1 grosse boîte de tomates pelées 2 oignons une pincée de persil séché sel, poivre   Préparer les gnocchis en les faisant cuire dans l'eau bouillante ( comme expliqué dans la recette ) et les réserver. Émincer les oignons et les faire revenir dans un faitout quelques minutes dans de l'huile d'olive. Ajouter la viande hachée et faire cuire sur feu doux en remuant sans arrêt jsuq'à ce que la viande soit dorée. Ajouter la boîte de... [Lire la suite]
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vendredi 23 août 2013

Gnocchis all'amatriacana

  Recette du chef Alba Pezone sur le magazine avantages du mois d'octobre 2012.   Pour 6-8 personnes Gnocchis fait maison ( j'ai mis la moitié de gnocchi que j'ai fait avec cette pâte ) 10-12 tranches fines de pancetta 3-4 pétales d'oignon ( j'ai mis un oignon entier émincé ) 20cl de vin blanc ( je n'en ai mis que 10cl ) 1-2 petits piments ( j'ai mis une pincée de piment d'Espelette ) 400g de tomates concassées en conserve 1 feuille de laurier ( j'ai mis 1cac de laurier moulu ) 0,5L de Mon coulis de tomate... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 21:43 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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