vendredi 26 janvier 2018

Butter chicken {Poulet Makhani}

  Pour 5 personnes : 6 escalopes de poulet ( soit environ 650 g ) 1 yaourt velouté 1 cas de jus de citron 1 grosse boîte de tomates pelées 10 cl de crème fraîche liquide 10 g de beurre 1 gros oignon ou 2 petits 1 cac d’ail en poudre 1 cac de gingembre en poudre 1 cas d’amandes en poudre 1 cas de ketchup 1 cas de garam massala 1/2 cac de paprika une pincée de piment d'Espelette 1 cac de coriandre en poudre huile d'olive sel   Couper en gros cube de... [Lire la suite]

jeudi 30 novembre 2017

Lingots blancs à la tomate et au GARAM MASSALA ( recette Veggie )

Ce plat est bien parfumé, j'ai mis des épices de L’île aux épices. J'ai mis du garam massala mais vous pouvez tout aussi bien le remplacer par du cumin et du curcuma. La seule petite contrainte quand on cuisine les légumineuses, c’est qu’il faut y penser la veille pour le temps de trempage, mais cela vaut le coup car c'est tellement bon et meilleur qu'en boîte.   Pour 3 personnes : 200 g de lingots blancs 1 petite boîte de tomates pelées  1 oignon 1 cac de laurier en poudre 1 cac d’ail en poudre 1... [Lire la suite]
samedi 21 janvier 2017

Chou vert en lasagnes de Sophie Dudemaine

  Je me suis inspirée d'une recette de Sophie Dudemaine mais j'ai fait beaucoup de modifications, notamment j'ai rajouté des épices de L’île aux épices. J'ai mis du garam massala mais vous pouvez tout aussi bien le remplacer par du cumin et du curcuma. Le chou est un peu croquant mais si vous préférez les légumes plus fondants, augmentez le temps de cuisson au four.   Pour 6 personnes : 1 petit chou vert 500 g de viande hachée  1 grosse boîte de tomates concassées 1 oignon 1 œuf 1 cac... [Lire la suite]