vendredi 7 novembre 2014

Galette bretonne au fromage à raclette

  Pour 4 galettes : 4 galettes de blé noir 4 tranches de fromage à raclette 2 pommes de terre 100 g de lardons 4 cas de crème fraîche sel, poivre huile d'olive    Éplucher les pommes de terre, les couper en rondelles et les faire cuire à la vapeur une vingtaine de minute ( la lame d'un couteau doit rentrer dedans facilement lorsque c'est cuit ). Faire revenir les lardons dans une poêle dans un peu d'huile d'olive, les égoutter pour enlever le jus de cuisson. Faire chauffer une galette dans une poêle,... [Lire la suite]

jeudi 18 septembre 2014

Gratin de galettes de champignons de Paris Tomate et basilic

  Un gratin qui nous a bien régalé un soir !!!!   Pour 4 personnes : 4 galettes de blé noir gruyère râpé ( quantité en fonction des goûts ) 1 sachet de champignons de Paris Tomate et basilic de mon partenaire Lou Légumes  Pour la béchamel : 40 g de beurre 350 ml de lait 3 grosses cuillères à soupe de farine sel, poivre   Faire la béchamel :  Faire fondre le beurre dans une casserole, y ajouter la farine et petit à petit en remuant au fouet y ajouter le lait. ... [Lire la suite]
mercredi 17 septembre 2014

Galette bretonne au chorizo à la provençale

  Je me suis très fortement inspirée d'une recette du site Recettes Bretonnes.   Par galette : 1 galette de blé noir 1 tranche de chorizo 1 oeuf 1/2 tomate 1/4 de cac d'ail semoule 1/2 cac d'herbes de Provence quelques pulvérisations de sel liquide de mon partenaire L'O des Salines poivre huile d'olive   Couper la demie tomate en rondelles et les faire revenir à la poêle dans un peu d'huile d'olive. Beurrer ensuite votre poêle à crêpe ou votre crêpière et y déposer la galette.... [Lire la suite]
mercredi 13 août 2014

Galette bretonne à la viande hachée et à la ratatouille

  Ces galettes nous ont régalé et elles sont parfaites pour finir des restes de ratatouille.   Pour 6 personnes : 6 galettes de blé noir 2 steaks hachés ou 250 g de viande hachée 460 g de reste de ratatouille 6 oeufs herbes de Provence huile d'olive   Dans une sauteuse, mettre un peu d'huile d'olive. Faire dorer la viande hachée puis ajouter la ratatouille, rectifier l'assaisonnement si nécessaire et faire chauffer sur feu doux en remuant de temps en temps jusqu'à ce que cela soit bien chaud. ... [Lire la suite]
mardi 15 juillet 2014

Galette bretonne à la poire et au chocolat

Je participe au défi de saison # 5. Le premier Défi de Saison est à l’initiative du blog CopinesCuisine, elle réunit des participants autour d’un thème donné avec ou pas des pièges. Ce mois-ci, c'est Julie Défixe du blog Le mercredi c'est pâtisserie qui a l'honneur d'organiser le défi de saison #5. Le thème : P'tit dèj' au lit !  Les pièges : Bretagne, sans miettes, rose. Quand j'ai vu le thème, je me suis dit qu'il était super, que c'était une bonne idée... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 07:04 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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mercredi 4 juin 2014

Galette bretonne aux pommes de terre sauce curry

  J'ai chipé cette recette sur le blog de ma copinaute Maman Tambouille.   Pour 4 personnes: 4 galettes de blé noir4 tranches de jambondu gruyère râpé2 grosses pommes de terre1 échalote4 cuillères à soupe de vin blanc20 cl de crème fraîchedu curry de mon partenaire Chez L'Epicier huile d'olivede la roquette ( je n'en ai pas mis ) Laver et éplucher les pommes de terre. Les cuire dans de l'eau salée puis les couper en rondelles. Éplucher et émincer finement l'échalote. Faire... [Lire la suite]