lundi 28 mars 2016

Trifle aux fruits rouges, mascarpone et spéculoos

Pour 4 verrines : 150 g de mascarpone200 g de fruits rouges ( framboises, fraises et groseilles ) ( frais ou surgelés )2 cas de sucre en poudre Pour la crème : 50 g de crème fraîche liquide très froide 100 g de fromage blanc   100 g de fruits rouges 12 spéculoos   Émietter finement les spéculoos. Réserver.   Mixer 200 g de fruits rouges et les mélanger à 150 g de mascarpone et les 2 cuillères à soupe de sucre. Réserver. Préparer la crème : Monter la crème en chantilly. Ajouter délicatement le... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 07:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

mardi 12 janvier 2016

Clafoutis aux groseilles et au thé vert matcha

  Pour 6 personnes : 450 g de fruits rouges surgelés2 petites cac de thé vert matcha de mon partenaire FILEANE100 g de farine100 g de sucre1 pincée de sel4 œufs30 cl de crème fraîche liquide 20 cl de lait demi-écrémé Faire décongeler les fruits rouges. Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, le sucre et le thé vert. Ajouter les oeufs 1 à 1 puis la crème fraîche et le lait petit à petit. La préparation doit être bien homogène. Dans un plat allant au four, répartir les fruits rouges au fond... [Lire la suite]
vendredi 25 décembre 2015

Bûche de Noël aux fruits rouges

J'ai accompagné cette bûche d'un -Champagne d'exception- Rosé de Saignée de mon partenaire CHAMPAGNE Roger-Constant LEMAIRE. J'adore le champagne mais je n'avais jamais goûté au champagne rosé et j'ai été très agréablement surprise, c'est très bon !! J'ai adoré les arômes et la personnalité de ce rosé de saignée. Pour faire cette bûche, je me suis vaguement inspirée d'une recette du site Marmiton. Pour 6 personnes : Pour le gâteau roulé :4 oeufs60 g de farine 30 g de maïzena80 g de... [Lire la suite]