dimanche 29 avril 2018

Biscuits à la noix de coco et aux pépites de chocolat

Ces biscuits sont sans farine, sans beurre, sans sucre ajouté et sans oeufs. Et pourtant ils sont très très bons. Cela faisait un moment que j'avais envie de tester des pâtisseries avec de l'huile de coco. L’huile de noix de coco est la meilleure pour la santé. L'huile de coco vierge a gagné sa place dans les cuisines grâce à ses qualités culinaires pour cuire nos légumes, viandes ou poissons. Cette huile 100% végétale et biologique est en effet idéale pour toute les cuissons. Notamment à haute température et même la... [Lire la suite]

samedi 28 avril 2018

Biscuits à la banane, flocons d'avoine et baies de Goji ( sans sucre ajoutés et sans gluten )

    Je n'avais jamais fait de biscuits sans mettre un gramme de sucre et là je suis bluffée. Cette recette ne contient pas de sucre mais le goût sucré est apporté par les bananes et par les cranberries.  Je me suis inspirée d'une recette de Clotilde sur Chocolate&Zucchini.   Pour environ 25 biscuits : 2 bananes bien mûres (180 g sans la peau) 1 œuf  35 g d'huile de tournesol 120 g de flocons d'avoine 60 g de poudre d'amandes 40 g de baies de goji bio de mon partenaire Mondial... [Lire la suite]
jeudi 26 avril 2018

Biscuits au chocolat, aux bananes et aux flocons d'avoine ( sans gluten et sans oeufs )

J'avais des envies de biscuits aux flocons d'avoine et très peu d'ingrédients dans mes placards ( pas d'oeufs, pas de chocolat, pas de beurre par exemple ) et donc voilà ce que j'ai réussi à réaliser comme biscuits, ils sont parfaits pour le petit-déjeuner ! Le pot du yaourt sert de mesureur, pas besoin de peser les ingrédients.   Pour environ 25 biscuits : 1/2 pot de yaourt 1 pot d'amandes en poudre 1 pot de cacao amer en poudre 1 pot de Flocons d'avoine sans gluten de mon... [Lire la suite]
jeudi 12 avril 2018

Cookies au chocolat noir, aux baies de Goji et flocons d'avoine

Voici des cookies qui n'ont pas fait long feu chez moi. J'adore l'association baie de Goji et chocolat noir ( parfait équilibre entre l'acidité des baies de Goji et l'intensité du chocolat ). Séché, le Goji possède la même texture que le raisin sec. De plus, la baie de Goji est un super fruit antioxydant et source de vitamines et de minéraux et qui pousse depuis plus de 2000 ans en Asie, plus particulièrement dans les hauts plateaux du Tibet, elle a longtemps été utilisé dans la médecine chinoise et dans la... [Lire la suite]
mercredi 20 avril 2016

Galettes d'avoine ou galette suédois

Je me suis inspirée d'une recette que j'ai trouvé sur le blog Cooking 4 You. Ce sont des galettes originales grâce aux flocons d'avoine.   Pour une trentaine de galette : 200 g de flocons d'avoine que j'ai remplacé par Linette® Avoine - 200g de mon partenaire Boutique Linette300 g de sucre en poudre180 g de beurre70 g de farine1/4 de cac de levure chimique1 oeuf1/2 cac d'arôme vanille1 pincée de sel 200 g de chocolat noir   Mettre les flocons d'avoine dans le bol du robot mixeur et... [Lire la suite]
jeudi 22 janvier 2015

Crumble poire et chocolat

C'est ma recette préférée du livre Pommes, poires, coings Les Cahiers de la Grande Épicerie de Paris par Trish Deseine Les Editions Aternatives et Centmillemillards.   Pour 6 personnes : 450 g de poires et de pommes épluchées et coupées en dés 75 g de farine 30 g de flocons d'avoine 50 g de cassonade 75 g de beurre demi-sel très froid, coupé en cubes 120 g de chocolat noir râpé ( j'en aurai bien mis moins )   Préchauffer le four à 150°C. Poser les fruits dans un plat à gratin. Mettre la farine, les flocons... [Lire la suite]
lundi 30 juin 2014

Muffins fraises banane ( recette légère )

Je participe à l'Escapade En Cuisine de juin : "Les fruits s’invitent dans nos assiettes." J'ai pioché cette recette sur le blog de Rachel et sa cuisine légère et gourmande.   Mon mari en est fou de ces muffins et ne me demandez pas combien de temps ils se conservent car il les a dévoré en moins d'une journée ( j'ai juste eu le temps d'en sauver un pour pouvoir goûter ). Et il n'en ai pas revenu que ce soit une recette légère car ils sont bien bons, pas sec du tout et on sent bien le goût de la fraise ( mais... [Lire la suite]