lundi 21 mai 2018

Blanquettes de poulet au confit de poivrons rouges

  J'adore les blanquettes, c'est goûteux et pourtant c'est simple et rapide à faire. La sauce est extra, bien parfumée grâce au confit poivrons rouges de mon partenaire Balko qui est composé de tomates, poivrons rouges et de carottes grillés puis confits avec un soupçon de piment de Pélagonie pour relever légèrement le goût.   Pour 2/3 personnes : 3 filets de poulet ( poids total 360 g ) 100 g de confit poivrons rouges de mon partenaire Balko  2 tomates moyennes 1 oignon 300 ml de bouillon de volaille 1 cac... [Lire la suite]

dimanche 20 mai 2018

Blanquette de poulet à la crème de tomates séchées

  J'adore les blanquettes, c'est goûteux et pourtant c'est simple et rapide à faire. La sauce est extra, bien parfumée grâce à la crème de tomates séchées de Jean Martin qui est composée de belles tomates cueillies à maturité lentement séchées au soleil, cuisinées à l’huile d’olive vierge extra, à l’ail et parfumée au thym.   Pour 2/3 personnes : 3 filets de poulet ( poids total 360 g ) Crème de tomates séchées Bio 110g de mon partenaire Jean Martin 1 poivron vert 1 oignon 300 ml de bouillon de volaille 1... [Lire la suite]
mardi 22 mars 2016

Brochettes de poulet, de chorizo et de tomates cerise aux épices CAJUN

  Pour une dizaine de brochette :                    3 filets de poulet ( soit environ 450 g )  450 g de tomates cerise 20 tranches de chorizo 1 cas d'épices CAJUN 5 cl d'huile d'olive sel, poivre   Couper les blancs de poulet en gros dés. Mélanger l''huile d'olive avec les épices CAJUN, le sel et le poivre dans un petit saladier. Laisser mariner dedans pendant au moins 2h les morceaux de poulet en mélangeant de... [Lire la suite]
lundi 9 février 2015

Blanquette de poulet aux épices CAJUN

  Pour 6 personnes : 930 g de filets de poulet 10 cl d'huile d'olive 1 grosse cas d'ÉPICES CAJUN de mon partenaire Aromatiques Tropicales 1 oignon 1 cube de bouillon de volaille 1 ou 2 petites carottes 1 cac d'ail en poudre 2 cac de concentré de tomates 2 cas de maïzena 15 cl de crème fraîche liquide sel, poivre   Couper les filets de poulet en lamelles. Les mettre dans un saladier avec l'huile d'olive, les épices cajun, saler, poivrer. Mélanger et laisser mariner au moins 1h au frigo. ... [Lire la suite]
lundi 15 septembre 2014

Poulet façon chili aux épices cajun

  Je me suis inspirée d'une recette Marmiton.   Pour 4-5 personnes : 3 beaux filets de poulet ( poids total : 600 g ) 14 tranches de chorizo ( doux pour moi, poids total : 70 g ) 400 g de pulpe de tomates 150 g de maïs en boîte 1 oignon 2 cas d'ÉPICES CAJUN de mon partenaire Aromatiques Tropicales ( c'est bien relevé ) huile d'olive sel, poivre Couper les filets en lanières et les enrober d'épices. Émincer finement l'oignon.Faire revenir l' oignon dans un peu d'huile d'olive dans... [Lire la suite]