samedi 24 juin 2017

Salade composée avec aumônière de chèvre

Je republie cette recette car elle est bien de saison. Je me suis très fortement inspirée d’une recette de ma copinaute Ludivine L du blog Les recettes de Lulu pour faire cette salade composée ( sa version ici ). C’est une salade que l’on a beaucoup apprécié et en plus je trouve qu’elle est bien jolie avec cette aumônière de chèvre !   Pour 2 assiettes : de la salade verte 6 tomates cerise 4 tranches de Finades Origine Montagne ( longe de porc séchée ) de mon partenaire Maison Colombo-France... [Lire la suite]

samedi 4 février 2017

Samoussas de dinde et carotte au fenugrec

Pour cette recette, je suis parti de la recette : samoussas de dinde et carotte au fenugrec ainsi que des épices de l’ile aux épices ! Ces samoussas sont trop bons, nous nous sommes régalé !   Pour 4 personnes : 400 g de filets de dinde 4 feuilles de brick 460 g de carottes  1 cac d'ail en poudre  1 cas de fenugrec en poudre ici 1 pincée de coriandre en poudre huile d’olive sel, poivre   Éplucher les carottes et les découper en rondelles très fines. Couper les filets de dinde en... [Lire la suite]
vendredi 26 février 2016

Mini-samoussa à la viande hachée et aux oeufs

  Je me suis inspirée d'une recette que j'ai trouvé sur le blog Recettes by Hanane. Ma fille Célia les a adoré !!!!!   8 feuilles de brick 400 g de viande hachée 2 œufs durs 1 œuf ( cru ) 2 cas de persil haché 1 cac de paprika 1 cac d'ail en poudre 2 oignons du fromage râpé ( facultatif )  huile d'olive poivre sel liquide L'O des Salines de mon partenaire Flamant Vert     Émincer finement les oignons et les faire revenir un peu dans une sauteuse dans un peu d'huile d'olive. ... [Lire la suite]
dimanche 19 avril 2015

Samoussas alsaciens

  Avec cette recette, je participe au tour 402 sur Un tour en cuisine.        J'ai pioché cette recette sur le blog Les délices de Sabine qui doit elle-même réaliser une de mes recettes. ... [Lire la suite]
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vendredi 20 février 2015

Bonbons au thon à la tomate

  J'ai chipé la façon de faire au blog Créa Jackole. J'ai trouvé cette idée très sympa pour l'apéro !!!!!!!   Pour une quinzaine de bonbon : 5 feuilles de brick 1 petite boîte de thon à la tomate huile  ficelle alimentaire   Couper chaque feuille de brick en 2. Les huiler au pinceau. Mettre 3 petits tas de thon à la tomate espacés comme sur la photo ci-dessus. Rouler la feuille de brick.  Mettre de la ficelle alimentaire un de chaque côté pour chaque bonbon. Couper les... [Lire la suite]
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jeudi 5 février 2015

Tarte brick aux tomates et aux champignons

  Pour une tarte pour 4 personnes : 3 feuilles de brick 1 cas de moutarde Douce d'Alsace de mon partenaire Raifalsa et Alélor tomates pelées ( une boîte de 400 g poids net ) 100 g de lardons fumés 1 petite boîte de champignons de Paris gruyère râpé ( quantité en fonction des goûts )     Disposer les feuilles de brick dans une tourtière. Tartiner le fond de moutarde. Poser dessus les tomates pelées coupées en morceaux ( sans le jus ). Mettre les champignons puis les lardons... [Lire la suite]

jeudi 22 janvier 2015

Tarte brick aux poireaux et aux noix de St-Jacques

Pour 1 tarte pour 4 personnes : 3 feuilles de brick 2 poireaux 350 g de petites noix de Saint-Jacques avec corail 20 cl de crème fraîche liquide 2 œufs gruyère râpé ( quantité en fonction des goûts ) huile d'Olive de mon partenaire La Lieutenante sel, poivre   Disposer les feuilles de brick dans une tourtière. Préchauffer le four à 180°C. Laver et couper les poireaux en rondelles. Dans une grande sauteuse, faire revenir les poireaux dans un peu d'huile d'olive. Cuire 20 mn sur feu doux ( j'ai... [Lire la suite]
mardi 11 novembre 2014

Tarte brick au cantal et au finade ( longe de porc séchée )

    Pour 1 tarte pour 4 personnes : 3 feuilles de bricks 2 cas de sauce tomate nature maison 5 tranches de Finades Origine Montagne ( longe de porc séchée ) de mon partenaire Maison Colombo-France Salaisons 10 tomates cerises 65 g de gouda 2 poignées de gruyère râpé   Disposer les feuilles de brick dans une tourtière. Étaler sur le fond de la sauce tomate. Mettre par-dessus, les tranches de Finades coupées en lamelles, les tomates cerises coupées en 2 et le gouda coupé en dés. ... [Lire la suite]
dimanche 5 octobre 2014

Samoussa choco-banane

  Pour 16 samoussas : 3 bananes 8 carrés de chocolat noir 1 cas de miel liquide 9 g de jus de citron 4 feuilles de brick 1 jaune d'oeuf   Préparer la garniture :  Peler les bananes et les couper en rondelles. Les arroser de jus de citron. Dans une poêle, mettre le miel et le faire caraméliser à feu doux quelques instants. Ajouter les rondelles de banane et les faire dorer 3mn environ jusqu'à l'obtention d'une purée caramélisée. Ajouter les carrés de chocolat et faire chauffer 2-3 mn en mélangeant... [Lire la suite]
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mercredi 27 août 2014

Samoussas aubergines et boeuf épicé

Ma copinaute du blog Paruline en cuisine m'a recommandé cette recette de son blog et je la remercie beaucoup car ces samoussas sont trop bons, nous nous sommes vraiment régalés.   Pour 18 gros samoussas : 6 feuilles de brick 2 aubergines de taille moyenne 200 g de bœuf haché 1 oignon rouge 1 cas de concentré de tomate 1 gousse d’ail    1 pincée de piment d’Espelette   2 cac de thym de mon partenaire Chez L'Epicier huile d'olive   Préparer le caviar d'aubergine : ... [Lire la suite]