jeudi 12 avril 2018

Cookies au chocolat noir, aux baies de Goji et flocons d'avoine

Voici des cookies qui n'ont pas fait long feu chez moi. J'adore l'association baie de Goji et chocolat noir ( parfait équilibre entre l'acidité des baies de Goji et l'intensité du chocolat ). Séché, le Goji possède la même texture que le raisin sec. De plus, la baie de Goji est un super fruit antioxydant et source de vitamines et de minéraux et qui pousse depuis plus de 2000 ans en Asie, plus particulièrement dans les hauts plateaux du Tibet, elle a longtemps été utilisé dans la médecine chinoise et dans la... [Lire la suite]

vendredi 19 juin 2015

Clafownie aux cerises ( ou brownie-clafoutis aux cerises )

  Je me suis inspirée d'une recette que j'ai trouvé sur le blog Cuisine et Cigares et c'est une véritable tuerie, nous nous sommes régalés.   Pour 6 personnes : 70 g de miel liquide 1/2 fève de tonka 70 g de beurre 100 g de chocolat noir dessert de mon partenaire Alter Eco 1 cas de rhum 2 œufs 30 g de farine bio T65 1/2 sachet de levure chimique Environ 350 g de cerises noires    Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre au bain-marie, le miel avec la fève tonka râpée, le... [Lire la suite]
dimanche 11 mai 2014

Biscottes

Je participe au tour 360 sur Un tour en cuisine. J'ai pioché cette recette sur le blog A table avec Nanouch. Et c'est la vie chez titine qui doit réaliser une recette de mon blog. Nanouch fait sa pâte au thermomix, je l'ai pétri à la main ( sa version au thermomix ici ). Ingrédients pour une quarantaine de biscotte : 200 g de lait végétal ( j'ai mis du lait demi-écrémé UHT )100 g d’eau 1 cuillère à soupe de levure de boulanger sèche ( j'ai mis 2 sachets de levure de... [Lire la suite]
dimanche 9 février 2014

Pain burger divin

          Avec cette recette, je participe au tour rapide 140 sur Un tour en cuisine. J'ai pioché cette recette sur le blog de thecookalex  COOK ALEX et c'est La cuisine au fil d'Ariane... qui doit venir faire un tour dans ma cuisine.     Ingrédients pour 7 gros burgers : 250 g de farine T65 250 g de farine T55 1 oeuf 30 g de beurre 15 g de levure fraîche ( j'ai mis 10 g de levure SAF ) 20 cl d’eau 7,5 cl de lait sucre sel   Dans... [Lire la suite]
mercredi 5 février 2014

Couronne façon chapelet du Jura

( Je mets le terme façon, car à l'origine la tresse au milieu de la couronne doit être plus fine. J'ai faite cette couronne avec la recette du pain bâtard en direct du site Supertoinette et pour le façonnage du pain, je l'ai réalisé grâce au site Boulangerie.Net.   Recette pour un gros pain bâtard Préchauffer le four th 8 (240°C)   Pour la levure 15 g de levure de boulanger ou déshydratée ( j'ai mis 15 g de levure SAF ) 40 g d'eau tiède   Pour le pain bâtard ... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 07:01 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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vendredi 6 décembre 2013

Le Pain des Paresseux

  <span style="font-size: 12pt;">&amp;lt;iframe src="//www.googletagmanager.com/ns.html?id=GTM-4H55" height="0" width="0" style="display:none;visibility:hidden"&amp;gt;&amp;lt;/iframe&amp;gt;</span>   C'est un pain qui a beaucoup circulé sur la blogosphère et donc, j'ai eu envie de tester. Et je ne regrette pas, il nécessite très peu de pétrissage ( d'où son nom ) et il fermente ensuite 3 jours dans le frigo, et au niveau du goût, il ressemble à un pain au levain. On retrouve ce pain... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 07:13 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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