mardi 11 septembre 2018

Biscuit chocolat fudge

Avec 2 filles et 2 belles-filles, je m'amuse beaucoup à tester des recettes pour leurs goûters. Ici, j'ai réalisé des biscuits au chocolat noir avec des pépites de chocolat blanc et enrobés de sucre glace ! Ils ont eu énormément de succès ! J'ai chipé cette recette au blog La table de Vio dans le but de participer au défi du groupe "tests de recettes entre blogueurs" "Le goûter des écoliers"...   Ingrédients : 60 g  de beurre 180 g  de chocolat noir 40... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 02:45 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,

lundi 2 juillet 2018

Clarita aux framboises

Ce dessert est terrible, je vous le recommande vraiment, c'est un dessert entre le cheesecake et la crème brûlée. J'ai trouvé cette recette sur le blog Quelques Grammes De Gourmandise.   Pour 8 personnes : 260 g de fromage frais ( style Philadelphia ) 120 g de cassonade 3 oeufs 245 g de crème fraîche liquide 1 cuillère à soupe de lait demi-écrémé 1 cuillère à café d'extrait de vanille framboises ( éventuellement surgelées ) Pour caraméliser le dessus : de la cassonade ( environ 100 g ) un chalumeau   Dans un... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 21:54 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,
dimanche 29 avril 2018

Biscuits à la noix de coco et aux pépites de chocolat

Ces biscuits sont sans farine, sans beurre, sans sucre ajouté et sans oeufs. Et pourtant ils sont très très bons. Cela faisait un moment que j'avais envie de tester des pâtisseries avec de l'huile de coco. L’huile de noix de coco est la meilleure pour la santé. L'huile de coco vierge a gagné sa place dans les cuisines grâce à ses qualités culinaires pour cuire nos légumes, viandes ou poissons. Cette huile 100% végétale et biologique est en effet idéale pour toute les cuissons. Notamment à haute température et même la... [Lire la suite]
mercredi 18 avril 2018

Crème à la vanille et au lait de noisette

Ma fille Célia, 3 ans, adore boire du lait noisette. Mais une fois, elle l'a boudé un peu et afin de ne pas le jeter, j'ai réalisé ces crèmes. Elles ont bien plu, elles sont très parfumées, on sent bien la saveur de la noisette dedans. Je les ai servi dans les gourdes réutilisables 130ml New York et London Collection city de mon partenaire Squiz.  Je me suis très fortement inspirée d'une recette du blog Le goût des choses.   Pour 5/6 squiz : 550 g de lait de noisette 50 g de maïzena 45 g... [Lire la suite]
samedi 14 avril 2018

Crème au café et à la vanille

  Derrière le goût corsé du café, on ressent ce goût subtil et délicat de la vanille...   Pour 5 ramequins : 5 jaunes d'oeuf 70 g de sucre en poudre 1 cac et demi de café soluble 1 cac d'extrait naturel de vanille bourbon de Madagascar  de mon partenaire Sambavanilla 120 ml de lait demi-écrémé 350 ml de crème fraîche liquide    Dans un saladier, à l'aide d'un fouet, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre semoule et l'extrait de vanille. Verser le lait dans une casserole avec le... [Lire la suite]
lundi 12 mars 2018

Roulé chocolat-noisette La Reine des Neiges

Voici le gâteau que j'ai réalisé pour l'anniversaire de ma belle-fille Capucine. Quand je lui ai demandé ce qu'elle voulait comme gâteau pour son anniversaire, elle m'a répondu un roulé au chocolat ( son gâteau préféré ), dans le style des gâteaux d'anniversaire que j'ai réalisé pour sa soeur Gwendoline et ma fille Célia et avec des petites boules de neige blanche !! Voici les autres gâteaux que j'avais réalisé précédemment :   Gâteau en pâte à sucre Olaf de La Reine des Neiges   Gâteau Olaf 2 en pâte à sucre... [Lire la suite]

dimanche 11 mars 2018

Cake à la banane et à la vanille ( recette minceur Weight Watchers )

J'ai trouvé cette recette sur le site Weight Watchers. Ce cake est très bon, bien parfumé et on a du mal à croire qu'il s'agit d'une recette allégée.   Pour 1 cake : 220 g de farine 1 sachet de levure chimique 1/2 cac de cannelle 110 g de margarine végétale allégée 60% 100 g de sucre roux 1 cac d'édulcorant en poudre 1 cac d'extrait naturel de vanille bourbon de Madagascar de mon partenaire Sambavanilla 2 oeufs 3 bananes bien mûres 125 ml crème allégée liquide 12% Préchauffer le four à 180° C.  ... [Lire la suite]
dimanche 4 mars 2018

Roulé à la vanille, Nutella et chocolat noir

Voilà un gâteau roulé qui a eu beaucoup de succès au goûter de mes 2 filles et mes 2 belles-filles !   Pour 6 personnes : Pour la génoise : 4 oeufs 100 g de sucre en poudre 60 g de farine 60 g de maïzena 1 cac d'extrait naturel de vanille bourbon de Madagascar de mon partenaire Sambavanilla 1 cac de levure chimique Pour la ganache à la Nutella et au chocolat noir : 30 g de chocolat noir 30 g de crème fraîche liquide 5 g de beurre 4 ou 5 cas de Nutella   Réaliser la génoise : Dans un saladier,... [Lire la suite]
samedi 17 février 2018

Cookies banane chocolat et vanille

    Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le blog Marciatack. Ces cookies sont étonnants car ils sont moelleux, pas du tout croustillant comme les cookies classiques. Ils sont bien parfumés, on sent bien la présence de la banane dedans.   Pour une quarantaine de petits cookies : 1 grosse banane bien mûre 150 g de pépites de chocolat noir 180 g de farine 1 oeuf 110 g de sucre en poudre 1 pincée de sel 1/2 sachet de levure chimique 1 cac d'extrait naturel de vanille bourbon de Madagascar  de... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 06:22 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , ,
mardi 13 février 2018

Couronne de framboises et vanille

    En ce moment, je suis à la recherche de gâteaux qui en jettent.   C'est le cas pour cette couronne. C'est ma fierté du moment, mes invités ont eu du mal à croire que j'avais pu faire ce gâteau, pensaient que je l'avais acheté dans une pâtisserie ! Je me suis inspirée d'une recette que j'ai trouvé chez Marion du blog novice en cuisine.   Pour une couronne pour 8/10 personnes : Pour le financier à la vanille : 60 g de beurre 70 g de sucre en poudre 70 g de poudre d'amandes 20 g de... [Lire la suite]