mardi 11 avril 2017

Boeuf Vindaloo

C'est un plat vraiment excellent, très parfumé grâce aux épices de L’île aux épices. Je recommande vraiment cette recette, qui nous a bien régalé et que j'ai trouvé sur le blog Lila Kitchen.   Pour 4 personnes :  500 g de paleron de bœuf2 oignons moyens émincés1/3 cac de CUMIN ici : http://ileauxepices.com/epices/23-cumin.html 1/2 cas de coriandre en poudre2 graines de cardamome ( j'ai mis 1/2 cac de cardamome en poudre )1/2 cac de FENUGREC : http://ileauxepices.com/epices/29-fenugrec.html1... [Lire la suite]

mardi 3 novembre 2015

Purée de chou-fleur et potimarron épicée

  Je me suis très fortement inspirée de la recette du blog Saveurs croisées. Pour environ 6 personnes : 1 chou-fleur (+/- 1kg) 200 g de potimarron 100 ml de bouillon de légumes 1 cac d’ail en poudre 1 échalote 1/2 cac de gingembre de mon partenaire Chez L'Epicier 1 pincée de curcuma de mon partenaire Chez L'Epicier  1 pincée de curry de mon partenaire Chez L'Epicier 3 cas de crème fraîche liquide huile d'olive sel et poivre   Peler le... [Lire la suite]
dimanche 31 mai 2015

Croquettes de riz aux épices cajun

J'ai pioché cette recette sur le blog de Sabine Maman Bloggueuse.   C'est une recette facile et rapide à faire mais bien parfumée avec toutes ces épices.   Pour 4 personnes : 2 tasses de riz cuit soit 325 g de riz cuit 1 échalote finement émincée 1 cac d'ÉPICES CAJUN de mon partenaire Aromatiques Tropicales 1 pincée de curcuma 1/2 cac de coriandre 2 oeufs 6  cas de farine  huile d'olive sel, poivre   Mélanger tous les ingrédients et réserver au moins 1 h au frais. Faire... [Lire la suite]
vendredi 16 janvier 2015

Rôti de porc au lait épicé et ses légumes fondants

Je me suis vaguement inspirée d'une recette que j'ai vu sur le blog La table de Mamou. Ce rôti est trop bon et bien parfumé et surtout la viande est très tendre du faite qu'elle ait marinée dans du lait.   Pour 5 personnes :1 rôti de porc d'environ1 kg 1 litre de lait 1 cac de macis 1 cac de cardamone 1/4 de cac de curry 1/4 de cac de coriandre 1/4 de cac de curcuma 1/4 cac de cumin 1 cac de thym de mon partenaire Chez L'Epicier 200 g de lardons fumés, huile d'olive 3 carottes ( 265 g ) 1 oignon 1... [Lire la suite]
samedi 8 novembre 2014

Cuisses de canard aux herbes de Provence

  Avec cette recette, je suis ravie de participer au CONCOURS "D'AUTOMNE" qu'organise ma copinaute Héllyane du blog Passiflore ,Passion d'Héllyane.   Pour 2 personnes : 2 cuisses de canard 2 oignons 2 gousses d'ail, coupées finement ( j'ai mis 1 cac d'ail en poudre ) 2 cas de persil haché 1 cas de cognac 1 boîte de tomates pelées 800 g 15 olives vertes ( je n'en ai pas mis, mon mari n'aimant pas cela ) 1 cac d'herbes de Provence 1 cac de curcuma 1 cac de carvi quelques... [Lire la suite]
lundi 6 octobre 2014

Boulettes de viande hachée farcies aux champignons

  J'ai trouvé cette recette sur le blog Les délices de fawzia.   Pour 8-9 personnes : <iframe src="//www.googletagmanager.com/ns.html?id=GTM-4H55" height="0" width="0" style="display:none;visibility:hidden"></iframe> 800 g de viande hachée 1 petite boîte de champignons entiers 1/2 botte de persil haché ( j'ai mis 2 cas de persil séché ) 2 oignons 2 à 3 gousses d'ail ( je n'en ai mise qu'1 ) 1 petite boîte de tomates pelées 1 cas de concentré de tomate sel, poivre huile d'olive ... [Lire la suite]

lundi 2 juin 2014

Filet mignon de porc aux 1000 saveurs

C'est un plat bien bon et bien parfumé !!!!!!! Je me suis un peu inspirée d'une recette du site Marmiton.   Pour 3 personnes : 1 filet mignon de 450 g 3 cas de crème fraîche 4 cas d'huile d'olive 1 cas de gingembre de mon partenaire Chez L'Epicier 1/4 de cac de curry de mon partenaire Chez L'Epicier 1/4 cac de curcuma de mon partenaire Chez L'Epicier 1/4 de cac de carvi de mon partenaire Chez L'Epicier 1/4 cac de coriandre de mon... [Lire la suite]
mercredi 26 mars 2014

Gratin de poireaux pommes de terre et raclette

Avec cette recette, je participe au Premier concours qu'organise le blog  Les re7 de Colinette ( il se termine le 6 avril 2014 ). Pour ce faire, il suffisait de réaliser une recette de son blog.         Pour 4 personnes : 300 g de fromage à raclette 8 pommes de terre moyennes 300 g de lardons fumés ( c'est ce que j'ai mis ici ), ou de jambon, de poulet ou de jambon blanc 2 poireaux 1 oignon  1 échalote 1 gousse d'ail  1/2... [Lire la suite]
dimanche 23 février 2014

Poulet à l'indonésienne

Je participe au tour rapide 142 sur Un tour en cuisine. J'ai pioché cette recette sur le blog Les expériences culinaires de Chau7  et c'est le blog UnChatDansLaCuisine qui doit venir faire un tour dans ma cuisine. Pour 3-4 personnes : 500 g d'émincé de poulet ( 4 belles escalopes de poulet émincées ) 1 oignon 1 gousse d'ail 1 cas de curcuma 30 cl de bouillon de volaille 1 cas de maïzena 2 cas de jus de citron 1 cas d'huile d'olive sel, poivre   Peler et... [Lire la suite]
lundi 10 février 2014

Aiguillettes de canard marinées aux épices

    J'ai accompagné ces aiguillettes de canard d'une purée de panais et de pommes de terre. J'ai trouvé cette recette sur le blog Bulles de Gourmandises.   Pour 5 personnes : 16 aiguillettes de canard ( je n'en ai mis que 10 : poids total : 344 g  ) 1 cas de miel 2 cas de sauce soja douce ( j'ai mis de la crème fraîche ) 1 cac de cumin 1 cac de curcuma 1/2 cac de gingembre ( j'ai mis 1 cac de paprika à la place ) 1/2 cac de 4 épices 2 cas d’huile d’olive... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 07:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,