mercredi 8 janvier 2014

Croissant au saumon fumé/gruyère/béchamel

    Il me restait des croissants de la veille et du saumon fumé dans le frigo, j'en ai donc fait des croissants au saumon fumé.   Pour 4 personnes : 4 croissants 4 tranches de saumon fumé gruyère râpé ( quantité en fonction des goûts ) béchamel : 50 g de beurre 4 cas de farine 360 ml de lait demi-écrémé sel, poivre, noix de muscade et 1 cac d'aneth Préparer la béchamel : Faire fondre le beurre dans une casserole, y ajouter la farine et petit... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 07:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,

dimanche 1 décembre 2013

Croissants aux amandes

Avec ces croissants, je participe au tour rapide 134 sur Un tour en cuisine. J'ai pioché cette recette chez Effy du blog Effy Cuisine. Et c'est Les Hobbies de Cilia & Shawna.overblog.com - qui doit venir dans ma cuisine.   4 croissants amandes effilées copeaux de chocolat Pour la crème d’amande: 120g de poudre d’amandes 120g de sucre en poudre ( je n'en ai mis que 20g et cela a suffit largement )  120g de beurre ramolli en morceaux 2 cac de rhum 2 cas de farine (T55) Pour le sirop: 20g de... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 09:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
jeudi 21 novembre 2013

Croissant au jambon/gruyère

  Pour 4 personnes : 4 croissants 4 tranches de jambon du gruyère râpé béchamel ( avec 45 g de beurre, 4 cas de farine et 300 ml de lait )   Préparer la béchamel : Faire fondre le beurre dans une casserole, y ajouter la farine et petit à petit en remuant au fouet y ajouter le lait. Laisser épaissir à feu doux en remuant sans cesse. Ajouter du sel, du poivre et de la noix de muscade. Couper les croissants en deux.Sur une... [Lire la suite]