samedi 15 septembre 2018

Crevettes Sauce Chili

  Voici une recette très facile et rapide à faire et pourtant délicieuse. Pour cette recette, j'ai utilisé des crevettes d'Equateur ESCAL. Les crevettes d’Équateur sont réputées pour leur saveur fine et parfumée, ainsi que pour leur chair croquante et ferme. Ces caractéristiques exceptionnelles sont obtenues par l’élevage extensif certifié ASC de crevettes dans un milieu naturel préservé.   Pour environ 2 personnes :  200 g de crevettes d'Équateur ASC décortiquées, crues de mon... [Lire la suite]

samedi 22 avril 2017

Tarte aux crevettes et à la rillettes de dorade façon flammekueche

Les flammekueches, j'en réalise très souvent, nous adorons cela à la maison, j'aime changer un peu la garniture, celle-ci a eu beaucoup de succès chez moi !   1 pâte feuilletée 100 g de crevettes jumbo 3 oignons moyens 2 cas de rillettes de dorade de mon partenaire Terroirs Secrets 2 cas de fromage blanc 2 cas de crème fraîche liquide sel, poivre   Faire cuire les oignons émincés finement dans une petite casserole dans un petit peu d'eau jusqu'à ce que l'eau s'évapore et que les... [Lire la suite]
vendredi 6 janvier 2017

Spaghetti aux crevettes, sauce crémeuse à l'ail et paprika

          On ne peut même pas faire de photo tranquille, ma fille Célia 2 ans vient manger dans l'assiette que je prenais en photo pour mon article.   Il me restait un peu de grosses crevettes du réveillon du jour de l'an, du coup pour ne pas les jeter, je les ai cuisiné. Je me suis inspirée d'une recette de ma copinaute Céline du blog Afternoon Tea. C'est un plat simple, facile et rapide à faire mais surtout délicieux. Il est bien parfumé grâce aux épices de L’île aux épices que... [Lire la suite]
lundi 30 mai 2016

Paella fruits de mer, chorizo et poulet

  C'est la première fois que je faisais une paella et j'en referai car c'est bon et rapide et facile à faire.  Nous avons dégusté ce plat avec un verre de vin rosé Clos Poggiale AOC du Domaine de Terra-Vecchia.   Pour 6 à 8 personnes : 300 g de riz2 blancs de poulet ( poids total : 315 g )200 g d'anneaux d'encornets150 g de moules surgelées300 g de grosses crevettes à décortiquer1 chorizo1 poivron rouge 1/2 poivron vert4 petites tomates ( poids total 500 g )2 oignons1/2 cac d'ail en... [Lire la suite]
lundi 23 mai 2016

Crevettes à la sauce épicée au cajun

Voici un plat qui nous a régalé mon mari et moi et je l'ai fait cuire dans la poêle Diamant Stone avec poignée bois amovible de mon partenaire La Poêlée Fidésienne. Je me suis inspirée d'une recette de ma copinaute Samar ( même si j'ai fait pas mal de modifications ) !   Pour 4 personnes : 250 g de queues de crevettes cocktail cuites ( surgelées pour moi ) 1 boîte de 400 g de concassé de tomates1 oignon 1/2 poivron vert 1 cac d'ail en poudre 1/2 tasse d'eau 1 cac de persil 1 cac de... [Lire la suite]
mardi 29 mars 2016

Quiche sans pâte à la rillette noix de Saint-Jacques et aux crevettes

  Pour 6 personnes : rillette noix de Saint-Jacques avec corail au safran ( 100 g ) de mon partenaire La boutique de Marius Bernard 90 g de crevettes décortiquées cuites 3 oeufs 1/4 L de lait demi-écrémé 10 cl de crème fraîche liquide 2 grosses cas de farine gruyère râpé ( quantité en fonction des goûts ) sel, poivre   Battre les oeufs dans un saladier à l'aide d'une fourchette. Ajouter la farine et mélanger bien. Incorporer la rillette et les crevettes. Ajouter le lait et la crème fraîche et... [Lire la suite]

dimanche 27 mars 2016

One pot Tandoori pasta

      Contente de voir ma fille Célia, 17 mois s'empiffrer comme cela de ce plat, car elle n'a pas beaucoup d'appétit d'habitude !!!!   Je me suis inspirée de la recette du One Pot Pasta Thaï de ma copinaute Delphine du blog Oh, la gourmande.. Pour 6 personnes : 250 g de spaghettis ( pâtes crues )150 g de crevettes décortiquées cuites250 g de blancs de poulet25 cl de lait de coco150 g de petits pois surgelés sauce curry indienne Tandoori ( 320 ml ) de mon... [Lire la suite]
mardi 16 février 2016

Cuillère apéritive à la crevette et sa sauce cocktail

 Voici l'entrée que j'ai réalisé pour la St-Valentin et cela nous a bien plu !!! Je me suis inspirée d'une recette que j'ai trouvé sur le site Ptitchef. Je les ai présenté dans les cuillères senso cristal de mon partenaire Boutik by Comatec ( le spécialiste de la vaisselle jetable ).   Pour une vingtaine de cuillères :20 grosses crevettes décortiquées cuitesquelques feuilles de laitue80 g de mayonnaise1 belle cuillère à soupe de crème fraîche liquide1/4 cas de concentré de... [Lire la suite]
lundi 11 mai 2015

Gratin de poisson en sauce safranée

Ce gratin est vraiment trop trop bon, mon mari dit qu'il déchire !!!!!!!!!!!!   Pour 4 à 6 personnes : 500 g de filets de sole 200 g de crevettes décortiquées blanchies 1 pincée de safran filaments de mon partenaire Foodbiotic 2 pavés de saumon ( poids total : 250 g ) 1 cas de concentré de tomate 15 cl de crème fraîche 1 cac de ciboulette parmesan râpé ( quantité en fonction des goûts ) sel, poivre   Mettre les poissons et les crevettes dans un plat allant au four. Mettre le safran dans un saladier... [Lire la suite]
mercredi 12 février 2014

Blanquette de la mer

Alison du blog Rappelle toi des mets organise un concours pour fêter les 6 mois de son blog et il suffit de réaliser une recette de son blog. J'ai fait des modifications au niveau des quantités car la recette d'Alison est pour 2 personnes et j'en ai fait un plat pour 5-6 personnes.   Pour 5-6 personnes : du poisson blanc (cabillaud, lotte) ou du saumon         J'ai fait un mélange de différents poissons donc : 1 filet de 200 g... [Lire la suite]