lundi 10 novembre 2014

Tarte aux poires façon Belle-Hélène

Cette tarte est une tuerie !!!!!!!! Quand j'ai l'ai vu chez Nat GATEAU GAGA - Love cakes, j'ai su que je la ferai, j'ai juste fait quelques modifications notamment : pour le fond de tarte, elle utilise des biscuits émiettés avec du beurre ( j'ai préféré utiliser la pâte sucrée de Ph.Conticini ) et elle l'arrose d'un peu de Nutella fondu et j'ai préféré le faire avec un coulis au chocolat noir.   1 grosse boîte de poires au sirop Pâte sucrée de Ph.Conticini Coulis au chocolat noir Crème pâtissière : 50 g de sucre ... [Lire la suite]

mercredi 1 octobre 2014

Savarin ou baba au rhum

  Pour la petite histoire, je suis à la recherche de ma recette de famille du baba au rhum, celle que ma maman nous faisait tous les dimanches et qui a été perdu. Ma copinaute Aneth du blog Mes recettes et Autres... m'a conseillé sa recette qui avait l'air de beaucoup y ressembler ( et c'est donc celle-ci que j'ai faite ici ).   D'ailleurs, mon gâteau d'anniversaire pour mes 4 ans était un baba au rhum !!!!!!!!   3 oeufs 135 g de sucre en poudre 50 g de beurre 6 cas de lait demi-écrémé 180 g de farine ... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 18:00 - - Commentaires [28] - Permalien [#]
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jeudi 20 mars 2014

Mini-baba au rhum ( bouchées )

 Chéri, j'ai rétréci le dessert !!!!! Je participe au Défi Cuisine : Tout Mini ! organisé par Recettes de Cuisine.                           Je me suis inspirée de ma recette du baba au rhum en faisant des modifications au niveau des quantités et aussi dans les ingrédients pour que les babas soient plus moelleux.   70 g de sucre en poudre 2 oeufs  30 g de beurre fondu 40 g de farine + 30 g de... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 07:00 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
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mercredi 5 février 2014

Chinois à la poire et aux pépites de chocolat à la crème pâtissière

  Pour faire ce chinois, je me suis inspirée d'une recette du blog Val's in the kitchen, j'ai fait quelques modifications, notamment au niveau du sucre ( que j'ai divisé par 2 ) et j'ai rajouté une poire car l'on adore l'association poire/chocolat.   Crème pâtissière : 500 g de lait 2 oeufs entiers 40 g de sucre en poudre 40 g de farine 1 sachet de sucre vanillé ( ou 1 cas de sucre vanillé fait maison ) 1 cas d'arôme vanille   Pour le chinois : 210 g de lait demi-écrémé 1 sachet de levure... [Lire la suite]