vendredi 19 décembre 2014

Mousse à la crème de marron et de châtaigne et au chocolat noir

J'adore ma recette de la mousse fondante à la cème de marron et au chocolat noir. Ici, j'ai eu l'idée de rajouter de la crème de Châtaigne pour encore plus parfumer cette mousse.   Pour 5 petits pots : 70 g de blancs d'oeufs ( soit 2 blancs ) 50 g de chocolat noir 200 g de crème de marron " maison " 4 cas de crème de Châtaigne de mon partenaire Eyguebelle 30 g de crème fraîche    Chauffer au bain-marie la crème fraîche avec le chocolat coupé en morceaux. Une fois le chocolat bien... [Lire la suite]

mercredi 10 septembre 2014

Tiramisu à la crème de marron et à la crème de châtaigne

C'est un tiramisu très bon qui nous a bien régalé !!!!!!!!   Pour 6-8 personnes : 165 g de crème de marron 20 cl de crème de Châtaigne de mon partenaire Eyguebelle 3 oeufs 250 g de mascarpone 40 g de sucre 18 biscuits à la cuillères cacao amer ( pour la décoration )   Monter les blancs en neige ferme. Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajouter la mascarpone et la crème de marron et mélanger bien Mélanger les deux préparations délicatement. ... [Lire la suite]