mercredi 17 janvier 2018

Estouffade de boeuf à la provençale

  L’estouffade de bœuf à la provençale est un mets provençal, qui cousine avec le bœuf bourguignon. J'ai trouvé cette recette sur le blog de Marc et Sylvie. Pour 8 personnes :1,300 kg de viande de boeuf ( à bourguignon )3 carottes2 oignons1 poireau0,5l de vin rouge200 g de lardons1 pied de porc coupé en deux ( je n'en ai pas mis )1 petite boîte de tomates pelées1 petite boîte d'olives vertes dénoyautées1 petite boîte de champignons de Paris 1 bouquet garni ( j'ai mis 1 cac de thym et 1 cac... [Lire la suite]

lundi 27 mars 2017

Lentilles à la marocaine

C'est un plat excellent, bien parfumé comme on aime, nous nous sommes vraiment régalé !!!!!!!  J'ai utilisé les épices de L’île aux épices.   J'ai trouvé cette recette sur le blog Douceurs du sud.  ... [Lire la suite]
samedi 4 février 2017

Samoussas de dinde et carotte au fenugrec

Pour cette recette, je suis parti de la recette : samoussas de dinde et carotte au fenugrec ainsi que des épices de l’ile aux épices ! Ces samoussas sont trop bons, nous nous sommes régalé !   Pour 4 personnes : 400 g de filets de dinde 4 feuilles de brick 460 g de carottes  1 cac d'ail en poudre  1 cas de fenugrec en poudre ici 1 pincée de coriandre en poudre huile d’olive sel, poivre   Éplucher les carottes et les découper en rondelles très fines. Couper les filets de dinde en... [Lire la suite]
mercredi 26 octobre 2016

Biscuits épicés au rhum

Ces biscuits sont trop bons, bien parfumés ! J'ai chipé cette recette au livre "Biscuits de Noël" Mini gourmandises.   Pour une quinzaine de biscuits : 175 g de beurre 150 g de sucre cassonade 225 g de farine 1 pincée de sel 1/2 cac de bicarbonate alimentaire 1/4 de cac de cannelle en poudre 1/4 de cac de coriandre en poudre  3 pulvérisations de Brum' Cuisine Muscade de mon partenaire la boutique Brum' 2 cas de rhum    Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, battre... [Lire la suite]
lundi 3 octobre 2016

Dahl de céréales et lentilles aux carottes ( Recette Veggie )

    Le mélange céréales et lentilles associe judicieusement boulgour, lentilles vertes, lentilles corail et blé pour un résultat gourmand et original. C'est une recette végétarienne ! J'ai remplacé les protéines d’origine animale par des protéines végétales, que l’on trouve par exemple en abondance dans les céréales et les légumes secs ( donc ici les lentilles corail, les lentilles vertes, le boulgour et le blé ).   J'ai eu un orgasme culinaire en mangeant ce plat, si ça peut vous faire comprendre à... [Lire la suite]
dimanche 14 août 2016

Riz au citron et à la coriandre ( recette Veggie )

  Le mélange riz basmati et légumes secs associe judicieusement riz basmati, lentilles corail, lentilles blondes et pois cassés, pour un résultat gourmand et original. C'est une recette végétarienne ! J'ai remplacé les protéines d’origine animale par des protéines végétales, que l’on trouve par exemple en abondance dans les céréales et les légumes secs ( donc ici les lentilles corail, les lentilles blondes et les pois cassés ). Retrouvez toutes mes recettes Veggie sur le site Le lundi, c'est Veggie ! ... [Lire la suite]

dimanche 13 mars 2016

Paleron aux pommes de terre et aux carottes ( à la sauce au vin rouge et aux tomates )

Je me suis inspirée d'une recette que j'ai trouvé sur Marmiton. Pour 6 personnes environ : 500 g de paleron de boeuf 4 pommes de terre moyenne 500 g de carottes2 gros oignons1 cac d'ail semoule de mon partenaire Epices et tous 1 cac de coriandre1/2 l de vin rouge500 g de tomates sel, poivre Couper le paleron en cubes, le mettre à mariner ( au moins 1 h ) dans une cocotte dans 1/2 l de vin rouge avec les légumes émincés ( oignons, pommes de terre et carottes) + l'ail, la coriandre, le sel et le poivre ( en... [Lire la suite]
dimanche 31 mai 2015

Croquettes de riz aux épices cajun

J'ai pioché cette recette sur le blog de Sabine Maman Bloggueuse.   C'est une recette facile et rapide à faire mais bien parfumée avec toutes ces épices.   Pour 4 personnes : 2 tasses de riz cuit soit 325 g de riz cuit 1 échalote finement émincée 1 cac d'ÉPICES CAJUN de mon partenaire Aromatiques Tropicales 1 pincée de curcuma 1/2 cac de coriandre 2 oeufs 6  cas de farine  huile d'olive sel, poivre   Mélanger tous les ingrédients et réserver au moins 1 h au frais. Faire... [Lire la suite]
samedi 4 octobre 2014

Naans à la viande hachée

Je participe au concours pour les 1 ans du blog La cuisine est 1 jeu d'enfant de ma copinaute Cookies.10 en partenariat avec Raifalsa&Alélor et Cap d'ambre vanille. Pour ce faire, il suffit de réaliser une recette de son blog.   Pour la pâte ( pour 6 naans ) : 120 g de yaourt nature ( ou 3 petits suisses ) 300 g de farine 1 cac de sel 6 cas d'eau 3 cas d'huile d'olive ( ou de l'huile de tournesol ) 1 cac de levure chimique Pour la garniture : 100 g de viande... [Lire la suite]
mardi 30 septembre 2014

Kefta fourrée à la mozzarella

Je participe au concours pour les 1 ans du blog La cuisine est 1 jeu d'enfant de ma copinaute Cookies.10 en partenariat avec Raifalsa&Alélor et Cap d'ambre vanille. Pour ce faire, il suffit de réaliser une recette de son blog. J'adore les boulettes et celles-ci fourrée à la mozzarella sont vraiment trop bonnes !!!!!!!   Pour 3-4 personnes : 300 g de viande hachée 1/4 d'une boule de mozzarella coupée en dés 1 oignon 1 cas de purée de tomates 1 cac de coriandre moulue ( + ou -... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 06:00 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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