jeudi 20 juillet 2017

Paëlla de coquillettes

C'est un plat original et complet, que je fais de temps en temps depuis quelques années car nous adorons cela et que c'est facile et rapide à faire et cette recette, je l'avais trouvé sur le site Supertoinette. Pour 6 personnes : 250 g de coquillettes 1 paquet de fruits de mer surgelés ( 400 g )  100 g de chorizo 1 cac d'ail semoule de mon partenaire Epices et tous 10 cl de vin blanc 1 cas de concentré de tomate 2 pincées de safran en filament de mon partenaire Epices et tous persil huile... [Lire la suite]

samedi 12 septembre 2015

Gratin de coquillettes et crabe

C'est une recette du livre Coquillages et crustacés de Trish Deseine. J'ai remplacé le homard par du crabe. Mon mari a adoré ce gratin, c'est vrai qu'il est terriblement bon.   Pour 6 à 8 personnes : 800 g de chair de homard ( je n' ai mis que 300 g de chair de crabe ) 400 g de coquillettes ( crues ) 1L de lait 100 g de beurre 150 g de farine 350 g de gruyère ou comté 350 g de cheddar bien mûr ( je n'en ai pas mis ) 4 à 5 cas de chapelure sel, poivre   Faire cuire les pâtes comme indiqué sur... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 20:54 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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mercredi 9 septembre 2015

One pot pasta façon paëlla

Moi aussi, j'ai succombé à la tendance du one pot pasta ( ce plat est appelé aussi "marmite magique" ) : cuisine pour les pressés, pour les débutants... Le principe est simple : on met tous les ingrédients en même temps dans une casserole et on laisse cuire. Je me suis fortement inspirée de la recette de ma copinaute la nonna, j'ai rajouté des ingrédients ( vin blanc, fruits de mer, concentré de tomate et safran ). Et ce plat est bien parfumé !!!   Pour 5-6 personnes : 200 g de pâtes crues (... [Lire la suite]
dimanche 1 décembre 2013

Coquillettes safranées aux crevettes et au saumon

Avec cette recette de coquillettes, je participe au tour 312 de Un tour en cuisine. Je dois piocher une recette chez Popotes & Cocottes et c'est callys-kitchen.overblog.com - cally's kitchen blog culinaire qui doit venir dans ma cuisine. Pour 4 personnes : 250 g de coquillettes ( crues )  50 g de crevettes roses 1 pavé de saumon 6 filaments de safran ( j'ai mis une dose de safran en poudre ) 1/2 oignon ( mais j'ai mis 1 oignon entier car il était vraiment tout... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 09:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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