mercredi 17 mai 2017
Vosgienne ( fôret noire aux framboises )
C'est un gâteau que je réalise très souvent car à chaque fois, il a toujours beaucoup de succès.
Pour 8-10 personnes :
Pour le gâteau au chocolat :
8 oeufs
200 g de sucre en poudre
200 g de farine
2 cas de cacao non sucré en poudre
30 cl de crème fraîche liquide
1 sachet de chantifix
1 tout petit pot de confiture de framboise
150 g de framboises surgelées
1 verre de sirop de framboise
copeaux de chocolat ( 200 g environ )
Laisser dégeler les framboises au frais pendant 4 h.
... [Lire la suite]vendredi 6 mai 2016
Mousse de spéculoos, café et tonka
J'ai chipé cette recette au blog Gratinez - Chronique d' 1 cuisine à 2.
Ces mousses ce sont une explosion de saveurs !!!! Les spéculoos, le café et la fève tonka, ce sont des saveurs qui se marient vraiment bien ensemble !!!
Pour 4 ramequins :
10 cl de crème fraîche liquide2 blancs d’œufs180 g de spéculoos2 feuilles de gélatine150 ml de café CAMEROUN OKU KUMBO de mon partenaire Café en grain50 g de sucre en poudre ( je n'en ai mis que 30 g )1 pincée de sel1 demi fève tonkaquelques copeaux de... [Lire la suite]vendredi 3 janvier 2014
Bûche façon Forêt-noire
1 Génoise au chocolat pour biscuit roulé ou bûche
Crème chantilly vanillée à la mascarpone :
1 briques de 20cl de crème fraîche
1 sachet de chantifix Vahiné + 1 sachet de sucre vanillé ( ou 1 cas de Sucre vanillé fait maison )
50 g de mascarpone
pour plus de saveur, vous pouvez rajouter quelques gouttes d'arôme vanille
1 bocal de cerises ou de griottes au sirop
1 confiture aux cerises ou aux griottes
copeaux de chocolat
Faire la Génoise au chocolat pour biscuit roulé... [Lire la suite]dimanche 15 décembre 2013
Forêt-noire ( gâteau pour 8-10 personnes )
Ma spécialité, c'est la Forêt Noire, sur ce blog, j'ai publié une Forêt noire ( gâteau pour 25 personnes ), un Tiramisu aux cerises façon Forêt Noire en verrine, une Verrine Forêt-noire, une Mousse forêt noire, une Confiture Forêt-noire ( pâte à tartiner ) et même des Petits chocolats fourrés griotte façon forêt-noire !!!!!!
Là, j'ai décidée de faire une forêt noire pour 8-10 personnes mais j'ai fait une modification, j'ai utilisé une chantilly vanillée à la mascarpone et c'était vraiment trop bon !
... [Lire la suite]