mercredi 23 novembre 2016

Noix de St-Jacques au concassé de tomates au basilic et au légumes

  Voici un plat à la fois très rapide, original et délicieux.   Pour 4 personnes : 180 g de noix de St-Jacques sans corail 150 g de moule décoquillées cuites concassé de tomates au basilic ( poids net 280 g ) de mon partenaire La boutique de Marius Bernard 2 carottes moyennes 1 blanc de poireau huile d'olive sel, poivre   Éplucher les carottes et les couper en dés. Laver le blanc de poireau et le couper en rondelles. Faire pré-cuire ces légumes dans une casserole d'eau bouillante pendant... [Lire la suite]

vendredi 23 septembre 2016

Lasagnes de crêpes tomates/champignons/basilic

J'avais déjà réalisé des lasagnes de crêpes il y a plus de 10 ans et on avait adoré. Pour le goûter de mes filles, je leur ai fait des crêpes et comme il en restait, je les ai utilisé pour faire ces lasagnes.   Pour 4 personnes : 4 crêpes sans sucre ( j'ai utilisé ma recette de crêpes au yaourt ) 300 g de champignons de Paris 1 grosse cac de poudre de Cèpes de mon partenaire Champi Lozère 1 boîte de 400 g de concassé de tomates 1 petit bouquet de basilic 1 oignon 60 g de crème fraîche liquide ... [Lire la suite]
lundi 23 mai 2016

Crevettes à la sauce épicée au cajun

Voici un plat qui nous a régalé mon mari et moi et je l'ai fait cuire dans la poêle Diamant Stone avec poignée bois amovible de mon partenaire La Poêlée Fidésienne. Je me suis inspirée d'une recette de ma copinaute Samar ( même si j'ai fait pas mal de modifications ) !   Pour 4 personnes : 250 g de queues de crevettes cocktail cuites ( surgelées pour moi ) 1 boîte de 400 g de concassé de tomates1 oignon 1/2 poivron vert 1 cac d'ail en poudre 1/2 tasse d'eau 1 cac de persil 1 cac de... [Lire la suite]
vendredi 24 juillet 2015

Tomates farcies à l'Ebly et à la mozzarella

Je me suis inspirée d'une recette que j'ai trouvé sur le livre « Les Tomates du Prince Jardinier » Editeur : Michel Lafon sauf que j'ai remplacé le quinoa par de l'Ebly.   Pour 5 personnes : 5 belles tomates ( j'ai mis une tomate noire de crimée, des tomates jaunes...) 100 g de concassé de tomates 1 oignon 1 cac d’ail en poudre 1 cac de thym 1 boule de mozzarella 80 g d'Ebly une pincée de piment de Cayenne de mon partenaire Pomme d'Ambre huile d’olive sel et poivre   ... [Lire la suite]
dimanche 30 mars 2014

Cabillaud au paprika et à la concassée de tomates

Je participe au tour 346 sur Un tour en cuisine. J'ai pioché cette recette chez Ivana du blog SHUKAR COOKING. Et c'est le blog La cigogne toquée qui doit venir faire un tour dans ma cuisine.    Pour 4 personnes : 4 pavés de cabillaud huile d'olive une boîte de tomates italiennes coupées en dés ( j'ai mis 1 petite boîte de concassé de tomates ) 1 cube de fumet de poisson 20 olive dénoyautées au basilic ( je n'en ai pas mis, mon mari n'aimant pas cela ) quelques feuilles basilic sel ... [Lire la suite]
mercredi 19 mars 2014

Choux de bruxelles mijotés à la tomate

  Lors d'Un tour en cuisine, le blog Les petits plats de Mimimarie avait pioché cette recette chez Kali ( qui m'avait déjà fait de l'oeil, et du coup, je me suis laissée tenter ). Pour 3-4 personnes : 200 g de choux de Bruxelles ( une dizaine de choux ) 300 ml de coulis de tomates ( j'ai mis 425 ml de concassé de tomates + 3 verres d'eau ) 1 carotte 1 pomme de terre 1 oignon  1 gousse d'ail 1/4 de cube de bouillon de légumes 1... [Lire la suite]
dimanche 3 novembre 2013

Roulés mexicains gratinés

    Avec cette recette, je participe au tour 303 sur Un tour en cuisine. Pour ce tour, je devais piocher une recette chez titeariane du blog La cuisine au fil d'Ariane. Et c'est chou du blog Choutambouilletout qui viendra choisir une recette chez moi.    Pour 3 personnes : 400 g de steack hâché 8 Tortillas de maïs ( je n'en ai mis que 6 )  1 boîte de concassé de tomates (400g) 1 petite boîte de maïs (140g) 2 oignons 100 g de fromage râpé ( gruyère râpé ) 1cac de... [Lire la suite]
lundi 7 octobre 2013

Boeuf sauce piquante à ma façon

Pour 3-4 personnes :  500 g de filets de boeuf 1 poivron rouge 20 cl de bouillon de légumes 1/2 cac de piment d'Espelette 4 cas de crème fraîche 1 cas de Maïzena 6 cas de sauce tomate ou de concassé de tomate et 1cac de concentré de tomate Couper le filet de boeuf en lamelles. Couper le poivron en lanières. Faire chauffer le bouillon dans une casserole. A ébullition, ajouter le piment d'espelette, la crème fraîche, la maïzena, la sauce tomate, le concentré de tomate et les morceaux de poivron. ... [Lire la suite]