mardi 29 novembre 2016

Yaourt orange curd

Pour 7 pots :  1 yaourt nature ou 1 sachet de ferments lactiques 1 pot de yaourt de lait en poudre 1L de lait demi-écrémé ( si vous préférez des yaourts à la texture plus ferme mettre du lait entier ) 250 g d'orange curd quelques gouttes de colorant alimentaire en gel orange   Dans un saladier, mélanger bien le yaourt nature, le lait, le lait en poudre et l'orange curd à l'aide d'un fouet manuel. Ajoutant un tout petit peu de colorant alimentaire orange. Mélanger bien. Verser cette préparation lactée dans les... [Lire la suite]
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vendredi 23 septembre 2016

Meringues au sirop de coquelicot

  Voici des meringues parfumées et complètement girly qui ont énormément plu à ma fille de 22 mois !!   200 g de blancs d'oeufs 200 g de sucre glace 3 cas de SIROP COQUELICOT de mon partenaire Histoire de goût. colorant alimentaire rouge 1 pincée de sel   Préchauffer le four à 120°C. Monter les blancs d'oeufs en neige très ferme avec la pincée de sel. Ajouter tout en continuant de battre, cuillère par cuillère, le sucre glace ( introduire le sucre vraiment très doucement ). Les blancs... [Lire la suite]
mercredi 3 juin 2015

Gâteau Rainbow

                                                                       Avec cette recette, je participe à la bataille Food #24. C’est un défi culinaire créé par Jenna du Bistro de... [Lire la suite]
mercredi 25 mars 2015

Cake marbré du printemps

Avec cette recette, je participe à la Foodista Challenge #7. La foodista challenge, c'est un défi culinaire qui permet aux différentes blogueuses et non blogueuses de partager leur passion autour d'un thème commun agrémenté de deux règles du jeu imposées par la marraine. La créatrice est Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton. Ce mois-ci, c'est Gordana des "Recettes à gogo" qui a été désigné marraine. Elle nous a imposé le thème "PICNICS DE PRINTEMPS" avec comme consigne "couleur vert dans votre déco". Et le... [Lire la suite]
mardi 11 novembre 2014

Cake pops Spiderman

   J'adore faire des cake-pops pour mes nièces et neveux quand je les vois pour le goûter. Ceux-ci, je les ai fait pour mon neveu Nathan. Avec cette recette, je participe au concours pour les 3 ans du blog de ma copinaute Les gâteaux en Fête de Lilou 25 : thème les goûters rigolos.   150 g de gâteau ( vous pouvez mettre des restants de gâteaux qui ont un peu séché ) 150 g de Nutella 1 cas de confiture sans morceaux   chocolat noir chocolat blanc colorant alimentaire rouge   ... [Lire la suite]
jeudi 18 septembre 2014

Crème brûlée sans lactose à la lavande

Je me suis inspirée de ma recette de crème brûlée à la vanille pour faire celle-ci.   Pour 6 petits pots : 5 jaunes d'oeufs 70 g de sucre semoule 1 sachet de sucre vanillé 120 ml de lait demi écrémé de mon partenaire Minus L 350 ml de crème liquide de mon partenaire Minus L 1 grosse cas de lavande de mon partenaire Chez L'Epicier  colorant alimentaire violet ( j'ai mis du colorant en gel Wilton ) Pour caraméliser le dessus : de la cassonade un chalumeau... [Lire la suite]

mercredi 6 août 2014

Mousse au thé façon muffin myrtilles

    Pour 4 verrines : 2 oeufs 2 sachets de thé façon Muffin Myrtille Lipton 30 g de sucre en poudre 2 feuilles de gélatine 20 cl de crème fraîche liquide 200 ml de lait demi-écrémé 1 cac de maïzena colorant alimentaire rose ou rouge Ganache au chocolat : 80 g de chocolat noir 80 g de crème fraîche liquide 10 g de beurre   Faire la ganache au chocolat : Mettre dans un petit saladier le chocolat coupé en morceaux, la crème fraîche et le beurre. Faire fondre quelques minutes au micro-ondes. Bien... [Lire la suite]
dimanche 29 juin 2014

Panna cotta au citron et lemon curd

    Je participe au tour citronné sur Un tour en cuisine.   Pour 4 verrines : 60 cl de crème fraîche 60 g de sucre 2 citrons ( ou 10 cl de jus de citron ) 3 feuilles de gélatine colorant alimentaire jaune du lemon curd sans beurre   Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Dans une casserole, faire chauffer la crème fraîche avec le sucre. Ajouter le jus des citrons pressés. Lorsque çà bout, hors du feu, y mettre les feuilles de gélatine essorées et... [Lire la suite]
mercredi 7 mai 2014

Gâteau de crêpes arc-en-ciel à la crème pâtissière

  Pour le gâteau de crêpes :  12 crêpes colorées de la crème pâtissière de la ganache au chocolat noir   Préparer les crêpes colorées. Préparer la crème pâtissière. Laisser les crêpes et la crème pâtissière refroidir. Dans un plat, déposer une première crêpe sur le fond. Étaler dessus une couche de crème pâtissière, recouvrir d'une autre crêpe et ainsi de suite. Recouvrir le tout de ganache au chocolat noir. Réserver au frais jusqu'au moment de déguster.
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mardi 18 mars 2014

Panna cotta à la banane et à la vanille

Le mois de Mars est le mois d'information sur l'endométriose. J'invite toutes mes copinautes, si elles le souhaitent, à se joindre à moi et de cuisiner quelque chose de jaune et de faire parvenir une photo à Patricia du blog Karibo Sakafo! qui est directement concernée par cette maladie ici . Vous avez jusqu'au 15 avril 2014. Alors mettez du jaune dans vos plats !!!!!!! Le jaune étant la couleur de la lutte contre l'endométriose.             ... [Lire la suite]