mercredi 7 décembre 2016

Pompe aux coings

  J'ai chipé cette recette à ma copinaute Jackie et je ne regrette pas, c'est délicieux ! La pompe aux coings est un gâteau rituel des veillées de Noël en Provence. On l’appelle aussi « gibassier » en raison des irrégularités à la surface de la pâte.    Pour 8 personnes : 2 coings bien mûrs ( très important )40 g de sucre en poudre2 verres à liqueur de cognac2 rouleaux de pâte brisée250 g de farine1 pincée de sel3 cas de sucre glace1 jaune d’œuf125 g de beurre5 cl d’eau à T°... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 07:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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jeudi 4 décembre 2014

Gâteau aux pommes et aux coings

  Pour faire ce gâteau, je me suis inspirée de ma recette du gâteau pomme rhubarbe excellent. C'est un gâteau très bon, très moelleux et qui le reste pendant plusieurs jours.   250 g de farine 2 œufs 130 g de sucre 80 ml d'huile de tournesol 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé ( j'ai mis 1 cas de sucre vanillé fait maison ) 3 pommes 1 conserve de fruits bio sans sucre ajouté 100% Coings de mon partenaire La Table des Lutins. 100 g de compote de pomme   Battre... [Lire la suite]