vendredi 22 janvier 2016

Chou chinois braisé au curry rouge

C'est une recette assez simple, mais bien parfumée.   Pour 4 personnes : 1 petit chou chinois ( environ 1kg ) 150 g de lardons fumés 2 cac de pâte de curry rouge Thaï de mon partenaire AYAM 5 cas de jus de citron 5 cas de sauce soja 10 cl de crème fraîche liquide 20 c l de bouillon de boeuf 2 oignons huile d'arachide pas besoin de saler, ça l'est suffisamment avec le bouillon de boeuf   Émincer finement les oignons. Couper le chou en tranche de 2 à 3cm. Les arroser du jus de citron... [Lire la suite]

jeudi 19 novembre 2015

Poêlée de dinde au curry rouge

  J'ai trouvé cette recette sur le blog Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion.   Pour 4 personnes : 400 g d'escalopes de dinde100 g de nouilles chinoises1 oignon½ poivron rouge½ chou chinois3 tomates2 c à café de pâte de curry doux de mon partenaire Patak's200 ml de crème fraîche liquide huile d'olivesel, poivre   Cuire les nouilles chinoises 5 mn dans de l'eau bouillante salée puis les égoutter et les réserver. Émincer le chou chinois et... [Lire la suite]