lundi 10 août 2015

Gâteau marbré au chocolat noir et au beurre de cacahuètes

Ce gâteau est trop bon, dommage qu'il soit un peu friable. Il l'est un peu moins et est encore meilleur le lendemain.   Pour 6-8 personnes : 75 g de farine 75 g de maïzena 1 sachet de levure chimique 100 g de sucre en poudre 3 oeufs 130 g de beurre 125 g de chocolat noir 10 cl de crème fraîche liquide 120 g de beurre de cacahuètes de mon partenaire Dakatine   Dans un saladier, battre le sucre et les jaunes d'oeuf jusqu'à ce que cela blanchisse. Ajouter la farine, la levure et le beurre fondu. ... [Lire la suite]

jeudi 16 juillet 2015

Mousse au chocolat noir, mascarpone et perles du japon

  Pour environ 8 ramequins : 50 g de perles du japon de mon partenaire Tipiak 200 g de chocolat noir 2 oeufs 3 à 4 cas de sucre en poudre 250 g de mascarpone 20 cl de crème fraîche liquide   Faire cuire les Perles du Japon comme indiqué sur l'emballage. Les égoutter et les passer sous l’eau froide. Réserver. Faire fondre le chocolat noir au bain-marie. Dans un saladier, mélanger les jaunes d’œufs et le sucre. Ajouter le chocolat noir fondu puis la mascarpone et fouetter à l'aide d'un batteur... [Lire la suite]
lundi 13 juillet 2015

Brownies aux pépites de chocolat noir ( sans beurre )

J'avais envie d'un brownies avec mon chocolat viennois, mais je n'avais plus de beurre, je me suis donc inspirée de plusieurs recettes de brownies sans beurre sur le net et de ma recette habituelle ( Brownies aux 3 chocolats ).   200 g de chocolat noir dessert de mon partenaire Alter Eco 3 oeufs 90 g de farine 100 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 4 cas de lait demi-écrémé 50 g de pépites de chocolat noir   Préchauffer votre four à 180°C. Faire fondre le chocolat noir pâtissier... [Lire la suite]
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vendredi 19 juin 2015

Clafownie aux cerises ( ou brownie-clafoutis aux cerises )

  Je me suis inspirée d'une recette que j'ai trouvé sur le blog Cuisine et Cigares et c'est une véritable tuerie, nous nous sommes régalés.   Pour 6 personnes : 70 g de miel liquide 1/2 fève de tonka 70 g de beurre 100 g de chocolat noir dessert de mon partenaire Alter Eco 1 cas de rhum 2 œufs 30 g de farine bio T65 1/2 sachet de levure chimique Environ 350 g de cerises noires    Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre au bain-marie, le miel avec la fève tonka râpée, le... [Lire la suite]
vendredi 12 juin 2015

Petits gâteaux au yaourt et aux pépites de chocolat à la multi-délices

  J'ai trouvé cette recette sur le blog La cuisine des p'tites douceurs! Ces petits gâteaux sont très moelleux et c'est très sympa en portion individuelle.   Pour 8 pots : 1 yaourt nature 2,5 pots de farine 1 pot de sucre 1 pot d'huile de tournesol 1 sachet de levure chimique 3 oeufs 1 cas d'arôme vanille 70 g de chocolat noir   Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients sauf la vanille et le chocolat jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène. ( le pot de yaourt vide sert de doseur ).... [Lire la suite]
lundi 8 juin 2015

Petit écolier maison

J'ai pris cette recette sur le blog Les p'tites douceurs de Nini.   Pour une quinzaine de biscuits : 100 g de farine 40 g de sucre 40 g de beurre 25 g d’eau un sachet de sucre vanillé 1/2 cac de levure chimique 125 g de chocolat noir   Dans une casserole, mettre le sucre, le beurre et l’eau sur feu doux. Lorsque tout est fondu, verser la farine et la levure. Mélanger et former une boule. Laisser refroidir puis la filmer et la mettre au frais pour 2 h.   Pendant ce temps, faire fondre... [Lire la suite]
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mercredi 3 juin 2015

Gâteau Rainbow

                                                                       Avec cette recette, je participe à la bataille Food #24. C’est un défi culinaire créé par Jenna du Bistro de... [Lire la suite]
lundi 25 mai 2015

Bavarois 3 chocolats ( chocolat blanc aux éclats de coco, chocolat au lait et chocolat noir intense )

Avec cette recette, je participe au concours de la "Quinzaine du commerce équitable" organisé par mon partenaire Alter Eco. Cette 15ème édition se déroule du 9 au 25 mai. La règle du concours ? : Réaliser une recette gourmande et créative mettant en scène 3 chocolats Alter Eco. Pour la génoise :  4 oeufs 120 g de sucre 60 g de farine 60 g de maïzena 1/2 sachet de levure chimique Pour la mousse au chocolat blanc aux éclats de coco : 1 jaune d'oeuf 20 cl de crème fraîche liquide 15 cl de lait 125 g de... [Lire la suite]
lundi 18 mai 2015

Mug cake au chocolat noir sans oeuf au coeur chocolat blanc

J'ai chipé cette recette au blog Celle qui cuisinait ou le plaisir de cuisiner.   Pour 1 personne : 60 g de chocolat noir 5 g de fécule de mon partenaire Tipiak 45 g de lait 1 carré de choco blanc   Faire fondre à basse puissance le chocolat dans le lait dans une tasse. Ajouter la fécule et mélanger bien. Insérer là-dedans le carré de choco blanc. Mettre 2 minutes à mi-puissance puis encore 1 ou 2 à forte puissance. Laisser reposer 1 minute et déguster.     Recette réalisée en... [Lire la suite]
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vendredi 8 mai 2015

Verrine mousse au chocolat noir Pastador

Pour 4 personnes : Pour la mousse au Pastador : 2 blancs d'oeufs 150 g de pâte à tartiner au chocolat noir de mon partenaire Pastador 20 cl de crème fraîche 30 g de sucre semoule 1 sachet de chantifix Pour la ganache au chocolat : 80 g de chocolat noir 100 g de crème fraîche 10 g de beurre   Faire la ganache au chocolat :   Mettre dans un petit saladier le chocolat coupé en morceaux, la crème fraîche et le beurre. Faire fondre quelques minutes au micro-ondes. Bien mélanger. Mettre la ganache au... [Lire la suite]