dimanche 20 décembre 2015

Gâteau au choclat sans gluten

Un bon gâteau et très chocolaté  !! J'ai chipé cette recette à ma copinaute Samar. 125 g de poudre d'amandes 125 g de beurre coupé en morceaux 2 cas de café fort de Colombie de mon partenaire Le Coffee Guy 200 g de chocolat noir 50 g de cacao en poudre 100 g de sucre en poudre 5 oeufs Dans un saladier, mettre le beurre, le café et le chocolat cassé en morceaux et faire fondre le tout au micro-ondes. Ajouter le cacao en poudre et mélanger bien. Ajouter ensuite 80 g de sucre, les jaunes... [Lire la suite]

dimanche 6 décembre 2015

Truffes au Nutella®.

 J'ai trouvé cette recette sur le blog Aurore's Bakery and delicious things.   15 cl de crème fraîche liquide 125 g de beurre 250 g de chocolat noir 200 g de Nutella cacao en poudre non-sucré pour l'enrobage   Dans un saladier, mettre le chocolat cassé en morceaux et le beurre coupé en dés. Dans une casserole, faire chauffer la crème fraîche jusqu'aux premiers frémissements. La verser sur le chocolat et le beurre, bien mélangez jusqu'à l'obtention d'une ganache lisse ( refaire chauffer au... [Lire la suite]
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lundi 23 novembre 2015

Vols au Vent sucrée ( banane/chocolat )

Pour 2 personnes : 2 bouchées Vol au Vent à garnir 4 rondelles de banane 4 carrés de chocolat noir 2 cas de rhum   Dans les vols au vent à garnir, mettre les rondelles de banane, les carrés de chocolat, verser dessus le rhum. Enfourner 10 mn à 180°C. Déguster aussitôt. Attention, cela refroidit très vite !
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mercredi 11 novembre 2015

Brookie ( brownie + cookie )

  Le brookie est composé d'une couche de cookie sur une couche de brownie. On en voit beaucoup circuler sur la blogosphère en ce moment et cela m'a donné envie de tester. J'ai fait un mix de toutes les recettes afin de faire ma propre version.   Pour la couche de brownie : 125 g de chocolat noir aux éclats d'amandes de mon partenaire Alter Eco70 g de beurre100 g de sucre en poudre2 oeufs75 g de farine30 g de pépites de chocolat noir 30 g de pépites de chocolat blancPour la couche de cookie :120... [Lire la suite]
dimanche 8 novembre 2015

Tarte façon brownie

  J'ai chipé cette recette au blog La cuisine de Justine. J'ai adoré l'idée d'un brownie en version tarte.   1 pâte sablée 4 oeufs 130 g de farine 150 g de sucre en poudre 200 g de chocolat noir 175 g de beurre   Préchauffer le four à 180°C. Garnir un moule à tarte de pâte sablée, bien coller les bords contre le moule et laisser cuire 3 à 4 mn. Pendant ce temps préparer l'appareil du brownie : Faire fondre le chocolat et le beurre au micro ondes . Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et... [Lire la suite]
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vendredi 30 octobre 2015

Cake pops yeux globuleux ( pour Halloween )

150 g de gâteau ( vous pouvez mettre des restants de gâteaux qui ont un peu séché ) 150 g de Nutella 1 cas de confiture sans morceaux   chocolat noir chocolat blanc petits smarties   Wilton Candy Melts (gouttes à faire fondre pour cake pops), rouge de mon partenaire CAKEMART   Mettre le gâteau émietté, la Nutella et la confiture dans un saladier. Mélanger du bout des doigts jusqu'à ce que cela soit bien homogène.  Faire fondre le chocolat noir au bain-marie ( personnellement, je mets du... [Lire la suite]

jeudi 29 octobre 2015

Crème douceur au Tapioca, au chocolat, spéculoos et poire

 C'est une recette Tipiak et c'est la première fois que nous goûtions au Tapioca et nous avons bien aimé !   Pour environ 4 verrines :      50 cl de lait demi-écrémé40 g de sucre en poudre1 sachet de sucre vanillé100 g de chocolat noir30 g de Tapioca Recette Traditionnelle de mon partenaire Tipiak6 spéculoos2 poires Mettre le lait et le chocolat cassé en morceaux dans une casserole et porter à ébullition. Verser le Tapioca en pluie dans le lait tout en remuant. Faire cuire... [Lire la suite]
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samedi 19 septembre 2015

Brownie poire-chocolat

  Il est terrible ce brownie, il n'a pas fait long feu à la maison et contrairement aux autres brownies, celui-là est fondant !!!! Pour faire ce brownie, je me suis tout simplement inspirée de mes autres recettes de brownies ( présentes sur le blog ) sauf que j'ai rajouté des dés de poire.   200 g de chocolat noir 200 g de beurre 180 g de sucre en poudre 4 cas de chocolat en poudre ( non sucré ) 4 oeufs 4 grosses cas de farine 2 poires Faire fondre ( au bain-marie ou au micro-ondes ) le chocolat noir cassé... [Lire la suite]
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mercredi 2 septembre 2015

Crème dessert marbrée vanille/chocolat

J'ai trouvé cette recette sur le magazine Cuisine Actuelle n°85H.   Pour 6 personnes : 50 cl de lait demi-écrémé 1 gousse de vanille bourbon de mon partenaire Alter Eco 6 jaunes d'oeufs 80 g de sucre en poudre 30 g de maïzena ( n'en mettre que 20 g si vous désirez une crème moins épaisse ) 10 cl de crème fraîche liquide 50 g de chocolat noir intense dégustation de mon partenaire Alter Eco   Mettre le lait dans une casserole. Fendre la gousse de vanille en deux et retirer les grains et les mettre... [Lire la suite]
lundi 17 août 2015

Mousse au chocolat et au café

Je me suis un peu inspirée d'une recette que j'ai trouvé sur Grands-mères Le blog des remèdes, recettes et astuces. Pour 4 ramequins : 180 g de chocolat noir 5 cl de crème fraîche liquide 10 g de beurre 4 oeufs 6 cas de café fort CAMEROUN OKU KUMBO de mon partenaire Café en grain   Faire fondre le chocolat au micro-onde avec la crème fraîche, beurre et le café fort. Bien mélanger. Ajouter les jaunes d'oeufs un à un. Ajouter les blancs d'oeufs montés en neige et mélanger... [Lire la suite]