jeudi 3 octobre 2013

Sucettes Petshop au chocolat

    c    Ma fille m'a réclamé des sucettes Petshop !!!! Elle a choisi les modèles et hop, ce matin, elle a eu la surprise d'avoir ses Petshop !!!!! Je les ai réalisé grâce à La Méthode de Chane du site Supertoinette. J'ai un post où j'explique comment on fait si çà vous interesse ( Comment faire des sucettes en chocolat avec le dessin des héros favoris de vos enfants ).
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jeudi 3 octobre 2013

Petit flan au chocolat façon " Dany "

Cette recette, je l'ai trouvé sur le blog Occupe-toi de tes oignons. C'est un flan que ma fille a vraiment adoré.   Pour 7 flans 30cl de crème fraîche 50cl de lait demi-écrémé 100g de chocolat noir 1/2cac d'agar-agar ( ou 3 feuilles de gélatine, mais j'aurai dû en mettre 4 ) 4cas de sucre   Verser le lait et la crème dans une casserole. Faire chauffer. Ajouter le sucre et le chocolat coupé en morceaux. Baisser le feu et remuer jusqu'à ce que la préparation soit homogène. Ajouter l'agar-agar. Remuer, porter à... [Lire la suite]
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jeudi 12 septembre 2013

Brigadeiros

         Cela m'a fait à peu près 35 Brigadeiros. Le Brigadeiros est une confiserie brésilienne typique des fêtes d'anniversaires notamment pour les enfants. Ma fille, en ouvrant son chocolat Poulain, a vu les images qu'il y a à collectionner dedans et il y avait des images recettes gourmandes dont une c'était pour faire des Brigadeiros. Et ma fille a craqué dessus et a voulu que je lui en fasse.   Mais la recette n'allait pas ( la pâte était trop liquide pour former des boules ), j'ai... [Lire la suite]
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dimanche 18 août 2013

Mousse au thé aux fruits rouges en verrine

             Pour 6 verrines : 3 oeufs 2 sachets de thé aux fruits rouges 15 g de sucre en poudre 20 g de sucre glace 4 feuilles de gélatine 30 cl de crème fraîche 200 ml de lait Ganache au chocolat : 100 g de chocolat noir 100 g de crème fraîche 10 g de beurre     Faire la ganache au chocolat : Mettre dans un petit saladier le chocolat coupé en morceaux, la crème fraîche et le beurre. Faire fondre quelques minutes au micro-ondes. Bien mélanger. ... [Lire la suite]
lundi 5 août 2013

Rochers noix de coco et bouchées chocolat-caramel

 Ce sont toutes les deux des recettes de Supertoinette. Recette des rochers noix de coco -  300g de lait concentré sucré -  200g de noix de coco râpée -  100g ou plus si besoin de chocolat blanc -  1 ou 2 cuillères à soupe de crème pour le faire fondre!  Mélanger la noix de coco râpée et le lait concentré. Laisser reposer au frigo pendant quelques heures! Confectionner ensuite vos boules, sans oublier d'ajouter la noisette au milieu. Laisser les reposer quelques minutes le temps de faire... [Lire la suite]
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dimanche 4 août 2013

Bavarois à la mousse au chocolat blanc à la fraise et à la mousse au chocolat noir.

                  Cette recette, je la fais très régulièrement car elle a beaucoup de succès. C'est très bon et très léger. ( attention, j'ai pas dis light lol ) . C'est une idée du site Marmiton, mais un peu revue à ma sauce.   Pour la génoise 4 oeufs 120g de sucre 120g de farine   45g de jus d'orange ou autre   Pour la garniture 2 jaunes d'oeufs 40cl de crème fouettée 25cl de lait 125g de chocolat blanc aux délicats... [Lire la suite]
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jeudi 1 août 2013

Mousse forêt noire

                       Il me restait du jus de cerise d'un bocal de cerise au sirop que je ne voulais pas gaspiller!   200g de chocolat noir 5 cl de crème fraîche 10 g de beurre 5 oeufs 150g de jus de cerise restant dans un bocal de cerise au sirop 50g de kirsch à la cerise ( mais nature irait très bien également ) 2 ou 3 gouttes d'arôme de cerise   Cela fait 6 gros ramequins.   Faire... [Lire la suite]
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jeudi 1 août 2013

Mousse au chocolat super simple et super rapide

                             Pour 3 petits ramequins : 100 g de chocolat noir 4 cl de crème fraîche 12 g de beurre 3 oeufs   Faire fondre le chocolat au micro-onde avec la crème fraîche et le beurre. Bien mélanger. Ajouter les jaunes d'oeufs un à un. Ajouter les blancs d'oeufs montés en neige et mélanger délicatement. Mettre dans des ramequins et laisser prendre plusieurs heures au frigo avant de pouvoir déguster.
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jeudi 1 août 2013

Gâteau au chocolat by Mélissa Moreau

                          Je faisais ma sieste et une toute petite voix me dit "j'ai fait des bêtises!". C'était ma fille!  Et là catastrophe ! Elle avait voulu faire un gâteau toute seule ! On ne voit pas sur les photos mais y'avait de la farine partout ! Elle voulais absolument faire un gâteau à son papa chéri et elle avait mis tellement de coeur à l'ouvrage que j'ai essayé de rattraper son gâteau. ... [Lire la suite]
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