vendredi 15 novembre 2013

Tarte banane-chocolat facile

  J'avais besoin de faire un dessert vite fait bien fait, j'ai donc trouvé cette recette chez Marmiton, et je ne pensais pas qu'on pouvais faire un dessert aussi facile et rapide et pourtant aussi bon !             1 pâte brisée  200g de chocolat noir  une petite brique de crème liquide (20 cl) 3/4 bananes Mettre la pâte brisée dans un plat à tarte et la faire cuire à blanc (avec des haricots secs pour éviter qu'elle monte) au four... [Lire la suite]
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mercredi 6 novembre 2013

Ganache au chocolat noir

Faire une ganache, c'est vraiment simple et très rapide.   80 g de chocolat noir 80 g de crème fraîche 10 g de beurre   Mettre dans un saladier, le chocolat cassé en morceaux, la crème fraîche et le beurre et faire fondre au micro-ondes ( le beurre doit être totalement fondu mais le chocolat pas encore totalement ). Remuer bien avec une fourchette jusqu'à ce que la ganache soit homogène et que le chocolat soit totalement fondu. Et voilà, c'est prêt, vous pouvez recouvrir votre gâteau de cette ganache.
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samedi 2 novembre 2013

Petites crèmes au chocolat façon " la laitière "

J'ai trouvé cette recette sur le blog de Manounette cuisine. Ces flans ont un petit plus que je n'arrive pas à expliquer par rapport aux autres crèmes au chocolat, mais c'est dû à la présence de mascarpone je pense.   Pour 7 pots 180g de chocolat noir 40g de sucre 10g de maïzena 500g de lait 90g de mascarpone   Mamounette fait sa crème au thermomix, personnellement, je l'ai faite à la casserole. Mettre le lait dans une casserole et y faire fondre le chocolat cassé en petits morceaux sur feu moyen. Dans... [Lire la suite]
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mardi 29 octobre 2013

Cheesecake tout chocolat et à la Nutella sans cuisson

            Le thème de ce mois-ci de Culino Versions est le cheescake, et j'avais envie d'un bon cheescake au chocolat et à la Nutella !!!!!!!   350g de mascarpone 270g de Nutella 70g de chocolat noir 2 oeufs 520g de cookies au chocolat et aux pépites de chocolat 165g de beurre fondu 2 feuilles de gélatine 15cl de lait 35g de sucre 1cas de farine copeaux de chocolat pour la décoration   Émietter bien finement avec les doigts les cookies ( je vous déconseille avec un robot au... [Lire la suite]
samedi 26 octobre 2013

Petits chocolats fourrés au caramel au beurre salé façon Michoko

Pour 20 petits chocolats du caramel au beurre salé 130g de chocolat noir   Faire du caramel au beurre salé. Réserver et laisser refroidir à température ambiante. Faire fondre le chocolat noir au bain-marie. A l'aide d'un pinceau en silicone, badigeonner les empreintes d'un moule à chocolat en silicone d'une couche de chocolat. Laisser durcir quelques minutes au réfrigérateur, puis remettre par-dessus une seconde couche de chocolat. Mettre le moule au frais. Sur le chocolat durci, remplir les cavités de caramel au... [Lire la suite]
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lundi 21 octobre 2013

Muffins au chocolat et aux pépites de chocolat

      Super bon, super moelleux!!!! J'ai trouvé cette recette sur le blog C'est ma fournée !   Pour 13 muffins 200g de beurre mou 200g de sucre glace 50g de cacao en poudre non sucré ( type Van Houten ) 150g de farine 1/2 sachet de levure chimique 2 oeufs 160g de lait à peine tiède 120g de pépites de chocolat noir des billes de céréales cacaotées ( Croc' Goût 3 Chocos de Vahiné )     Fouetter au batteur électrique le beurre avec le sucre glace pendant au moins 3mn. Ajouter... [Lire la suite]
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dimanche 20 octobre 2013

Coupe tiramisu bananes-chocolat

Avec cette verrine, je participe au tour 299 sur Un tour en cuisine . <span style="font-size: 12pt;" data-mce-style="font-size: 12pt;"><iframe src="//www.googletagmanager.com/ns.html?id=GTM-4H55" height="0" width="0" style="display:none;visibility:hidden"></iframe></span> Pour ce tour, je devais piocher une recette sur le blog Sucré-Sablé de laurence. Et c'est paolachristie du blog Mes plaisirs de cuisine qui doit venir... [Lire la suite]
mardi 15 octobre 2013

Petits chocolats fourrés griotte façon forêt-noire

 Hum!!! C'est une tuerie ces petits chocolats!! Ils n'ont pas fait long feu à la maison et nous n'étions que deux gourmands.   Pour 21 petits chocolats   100g de chocolat noir 21 griottes au sirop ( vous pouvez mettre des cerises au sirop ) kirsch   Pour la ganache 130g de chocolat noir 60g de crème fraîche 15g de beurre   La veille au soir, égoutter les griottes au sirop. Les mettre dans un bol avec un peu de kirsch et les laisser macérer là-dedans toute une nuit au frigo. Le lendemain,... [Lire la suite]
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samedi 12 octobre 2013

Terrine aux trois chocolats

Cette recette, je l'ai trouvé sur le magazine Cuisine et Vins de France n°50. Nous avons tous adoré cette terrine et il n'en restait pas une miette. ( malgré qu'elle ne soit pas bien belle, cela aurai eu une meilleur allure et plus de tenue si j'avais rajouter une feuille de gélatine ou de l'agar agar dans la préparation au chocolat blanc et une dans celle du chocolat au lait praliné ).   Pour 6 personnes Pour le biscuit 125 de poudre d'amandes 100g de sucre 4 blancs d'oeufs 1 noisette de beurre   Pour la... [Lire la suite]
mercredi 9 octobre 2013

Gâteau au chocolat et mascarpone

                  Cette recette, je l'ai trouvé sur le blog Une Irrésistible Envie De Sucré ...   200g de chocolat noir 250g de mascarpone 4 oeufs 70g de sucre glace 40g de farine   Pour le glaçage 100g de chocolat noir 50g de beurre   Mais pour le glaçage, j'ai fait mon glaçage que j'ai l'habitude de faire soit 50g de chocolat noir + 50g de crème fraîche + 10g de beurre. Faire fondre le chocolat au bain-marie ( mais je... [Lire la suite]
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