dimanche 4 mars 2018

Roulé à la vanille, Nutella et chocolat noir

Voilà un gâteau roulé qui a eu beaucoup de succès au goûter de mes 2 filles et mes 2 belles-filles !   Pour 6 personnes : Pour la génoise : 4 oeufs 100 g de sucre en poudre 60 g de farine 60 g de maïzena 1 cac d'extrait naturel de vanille bourbon de Madagascar de mon partenaire Sambavanilla 1 cac de levure chimique Pour la ganache à la Nutella et au chocolat noir : 30 g de chocolat noir 30 g de crème fraîche liquide 5 g de beurre 4 ou 5 cas de Nutella   Réaliser la génoise : Dans un saladier,... [Lire la suite]

jeudi 22 février 2018

Verrines mousse chocolat noir et poire aux perles de Miel

J'adore manger des desserts sous forme de verrine, on peut varier les saveurs à l'infini et mettre dedans ce que l'on veut ! Pour ces verrines, j'ai mis des Perles de Saveurs® Miel dessus pour la décoration, elles ont apporté une touche magique à ce dessert, un côté raffiné....   Pour 5/6 verrines : 5/6 cookies Perles de Saveurs® Miel de mon partenaire Christine Le Tennier - Algues de Bretagne - Miss Algae Pour la mousse au chocolat noir : 10 cl de crème fraîche liquide 8 cl de lait... [Lire la suite]
mercredi 21 février 2018

Cookies choco aux baies de Goji ( Recette Veggie )

  Je me suis inspirée de ma recette des Cookies moelleux au chocolat ( Recette Veggie ) sauf que j'y ai rajouté des baies de Goji. Moi j'en suis folle des baies de Goji, j'adore le goût et la texture qu'elles apportent ici à mes cookies. Les baies de Goji sont des « superfruits »? Supers parce qu’ils regorgent de bonnes choses et représentent la plus grande source d’anti-oxydants et de caroténoïdes connue parmi tous les aliments! D’ailleurs, l’excellente santé et la jeunesse des... [Lire la suite]
vendredi 16 février 2018

Clafoutis banane-chocolat

Voici une recette simple mais délicieuse ! En plus, l'associaton chocolat/banane j'aime vraiment trop cela ! J'ai trouvé cette recette sur le blog Cuisine de Gut.   Pour environ 4 personnes : 3 bananes 100 g de chocolat noir 100 g de beurre 3 gros oeufs 2 cas de Maïzena 18 cl de lait demi-écrémé 50 g de sucre en poudre   Dans un saladier, faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes. Mélanger jusqu'à ce que la ganache soit bien homogène. Ajouter le sucre puis  les oeufs. Mélanger bien puis... [Lire la suite]
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dimanche 11 février 2018

Dômes bavaroises poire/chocolat pour la St-Valentin

Avec cette recette, je participe aux Défis Gourmands de Cuisine Addict. / Défi #1 édition 2018. Je dois confectionner un dessert de Saint-Valentin à l’aide du Moule demi-sphère souple professionnel en silicone et du Moule Chocolat Coeurs (x3) Mastrad. Moule Chocolat Coeurs (x3) Mastrad : Grâce au Moule Chocolat Coeur Mastrad, on peut très facilement confectionner des coques en chocolat. Garanti sans Bisphénol A, il nous assure un démoulage très facile, pour un chocolat brillant... [Lire la suite]
mercredi 31 janvier 2018

Gâteau au fromage blanc et au chocolat noir

Je vous présente un gâteau léger, facile et rapide à réaliser et qui fait l'unanimité ! Le fromage blanc remplace le beurre dans cette recette, ce qui le rend moelleux et fondant à la fois ! J'ai chipé cette recette à ma copinaute Delphine du blog Oh, la gourmande..   Pour 8 personnes : 250 g de chocolat noir 100 g de fromage blanc à 0% 15 g de maïzena 4 oeufs 40 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel Pour la décoration : cacao en poudre non sucré      Fouetter les... [Lire la suite]
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dimanche 28 janvier 2018

Cookies moelleux au chocolat ( Recette Veggie )

J'ai chipé la recette au blog Les expériences dOmry. C'est la première fois que je faisais des cookies Vegan et j'ai été surprise du résultat : ils étaient très bons et la texture est surprenante, ils sont très moelleux !   Pour 15 cookies environ : 150 g de farine 50 g d'amande en poudre 110 g de chocolat noir pâtissier 5 cl de lait d’amande de mon partenaire  ECOMIL 1 cac de levure chimique ( soit environ 5 g ) 1 banane 40 g d’huile végétale au goût neutre 1 pincée de sel   Faire... [Lire la suite]
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jeudi 28 décembre 2017

Verrine bavaroise ( chocolat blanc, chocolat noir et madeleine )

 J'adore les bavarois, j'en fais à tous les parfums, ici j'ai eu l'idée de le faire dans une verrine ! Ces bavarois en verrine ont eu beaucoup de succès chez moi !   Pour 5/6 verrines : une dizaine de madeleines Longues aux Oeufs Frais de mon partenaire Le Ster Le Pâtissier Pour la mousse au chocolat blanc : 1 jaune d'oeuf 15 cl de crème fraîche liquide 10 cl de lait demi-écrémé 85 g de chocolat blanc 15 g de sucre en poudre 2 feuilles de gélatine 1 petite cas de farine Pour la mousse au chocolat noir : ... [Lire la suite]
dimanche 17 septembre 2017

Brownie Énergie au chocolat noir

  Je me suis inspirée de la recette du Chef Cyril Lignac, tirée de son livre « OUI CHEF ! » sauf que j'ai diminué un peu la quantité de sucre et j'ai mis un sachet de mélange vitaminé Jardin Bio à la place des noix de cajou. Le mélange vitaminé est un mélange bio de raisins secs, amandes, noix de cajou, baies de goji et graines de courges. Ce brownie est super bon, il fond en bouche et en plus il est très rapide et facile à faire.   Pour 1 brownie : 200 g de chocolat noir 70 g de farine 150 g... [Lire la suite]
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jeudi 24 août 2017

Muffins moelleux au chocolat noir

Ces muffins sont bien moelleux et bien chocolatés !   Pour une dizaine de muffins : 100 g de chocolat noir 25 g de crème fraîche liquide 15 g de beurre   90 g de beurre 60 g de sucre en poudre 3 oeufs 60 g de farine 60 g de maïzena 1 sachet de levure chimique   Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, fouetter à l'aide d'un batteur électrique le beurre mou avec le sucre puis ajouter les œufs. Bien mélanger. Ajouter la farine mélangée au levure chimique et la maïzena. Mélanger jusqu'à... [Lire la suite]
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