mardi 17 juillet 2018

Crème au chocolat Obsession de Cyril Lignac

J'ai trouvé cette recette dans le magazine Cuisine by Lignac.... Voici une crème délicieuse, au goût de chocolat bien prononcé, un régal... En plus, elle est facile et rapide à faire, avec tout ce qu'il faut dans les placards..... Je l'ai servi dans les gourdes réutilisables 130ml New York et London Collection city de mon partenaire Squiz.    Pour 5/6 squiz : 150 g de chocolat noir 10 cl d'eau 70 g de sucre en poudre 25 cl de crème fleurette 2 jaunes d'oeufs   Faire fondre au bain-marie le... [Lire la suite]

samedi 14 juillet 2018

Cookies craquelés au chocolat et au poivre de la Jamaïque

      Le poivre de Jamaïque est aussi appelé Bois d'Inde ou "All spices" en anglais.C'est une épice qu'on peut confondre avec le mélange Quatre-Epices lorsqu'il est présenté moulu.  Il est parfumé et légèrement piquant, ses grains sont noirs et gris et arrondis. On retrouve des saveurs de cannelle et de muscade, voire de girofle.  Je me suis inspirée d'une recette du blog Tangerine Zeste.   Pour 10 cookies : 100 g de chocolat noir1/2 cuillère à café de poivre de la... [Lire la suite]
mardi 3 juillet 2018

Gâteau au chocolat à l'huile de coco

J'ai été extrêmement surprise par la texture de ce gâteau, je crois bien que je n'ai jamais vu un gâteau aussi moelleux. Et la saveur du coco est bien présente miam ! De plus, l’huile de noix de coco est la meilleure pour la santé. L'huile de coco vierge a gagné sa place dans les cuisines grâce à ses qualités culinaires pour cuire nos légumes, viandes ou poissons. Cette huile 100% végétale et biologique est en effet idéale pour toute les cuissons.  Notamment à haute température et même la friture ! Facilement assimilable... [Lire la suite]
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dimanche 24 juin 2018

Crumble de muesli aux bananes et au chocolat

Avec cette recette, je participe au défi lancé par Cuisine à l'ouest (une plateforme d’échange sur la cuisine d’inspiration bretonne) : cuisiner le muesli Terres etCéréales bio. Ce dessert est vraiment très rapide à faire, j'adore l'association banane/chocolat et le crumble de muesli est terriblement gourmand !   Pour environ 6 personnes : 5 bananes 50 g de pépites de chocolat noir Pour le crumble de muesli : 120 g de muesli au chocolat de Terres et céréales bio 40 g de beurre... [Lire la suite]
mercredi 13 juin 2018

Biscuits craquelés au chocolat et au caramel beurre salé

Les biscuits craquelés ou crinkles ( aux USA ), j'adore ça ! La recette d'origine reviendrait à Martha Stewart. Je me suis inspirée de la recette des Breizh Crinkles du blog Popote et Nature sauf que j'ai mis du chocolat noir et du caramel au beurre salé à la place du chocolat au caramel.   Pour une vingtaine de crinkles : 150 g de chocolat noir 150 g de Raffolé Caramel Au Beurre Salé ( il est possible d'acheter ce produit ici sur leur shop online ) 80 g de sucre en poudre 4 oeufs 260 g de farine... [Lire la suite]
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samedi 12 mai 2018

Crème au chocolat façon Danette

Cette recette de crème au chocolat façon danette est vraiment délicieuse et a eu beaucoup de succès chez moi et en plus elle est très simple et rapide à faire. Pour 4 ou 5 ramequins : 1/2 l de lait demi-écrémé 100 g de chocolat noir 30 g de maïzena  60 g de sucre en poudre 1 cas de crème fraîche liquide     Dans un saladier, mélanger le sucre et la maïzena. Dans une casserole, faire chauffer le lait, le verser ensuite sur la préparation sèche précédente en remuant bien avec un fouet pour éviter les... [Lire la suite]
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dimanche 6 mai 2018

Fondant au chocolat noir et praliné

Ce fondant est terrible, il plaît autant aux grands qu'aux enfants. Il a un bon goût de noisette grâce à la présence du praliné.   Pour 6 à 8 personnes :  300 g de beurre 200 g de chocolat noir 100 g de praliné ( pâte ) de mon partenaire Chocolat Beussent Lachelle 6 oeufs  200 g de sucre en poudre  2 cas de farine Faire fondre au micro-ondes le chocolat et le beurre coupé en petits morceaux. Mélanger bien. Préchauffer le four à 150°C ( j'ai mis le mien à 160°C car il ne chauffe pas fort... [Lire la suite]
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dimanche 29 avril 2018

Biscuits à la noix de coco et aux pépites de chocolat

Ces biscuits sont sans farine, sans beurre, sans sucre ajouté et sans oeufs. Et pourtant ils sont très très bons. Cela faisait un moment que j'avais envie de tester des pâtisseries avec de l'huile de coco. L’huile de noix de coco est la meilleure pour la santé. L'huile de coco vierge a gagné sa place dans les cuisines grâce à ses qualités culinaires pour cuire nos légumes, viandes ou poissons. Cette huile 100% végétale et biologique est en effet idéale pour toute les cuissons. Notamment à haute température et même la... [Lire la suite]
lundi 16 avril 2018

Gâteau au chocolat noir et à l'huile de noix

  Voici un gâteau original, j'ai beaucoup aimé la saveur qu'apporte l'huile de noix... J'ai trouvé cette recette sur le blog Les Délices de Thithoad. J'ai fait cuire mon gâteau dans des petits moules à cake mais rien ne vous empêche de le faire cuire dans un grand moule à manqué.   Pour 6 personnes : 200 g de chocolat noir 10 cl d'Huile Vierge de Noix de mon partenaire Carnet de Gourmets 70 g de farine 3 oeufs 80 g de sucre en poudre   Faire fondre le... [Lire la suite]
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jeudi 12 avril 2018

Cookies au chocolat noir, aux baies de Goji et flocons d'avoine

Voici des cookies qui n'ont pas fait long feu chez moi. J'adore l'association baie de Goji et chocolat noir ( parfait équilibre entre l'acidité des baies de Goji et l'intensité du chocolat ). Séché, le Goji possède la même texture que le raisin sec. De plus, la baie de Goji est un super fruit antioxydant et source de vitamines et de minéraux et qui pousse depuis plus de 2000 ans en Asie, plus particulièrement dans les hauts plateaux du Tibet, elle a longtemps été utilisé dans la médecine chinoise et dans la... [Lire la suite]