vendredi 26 octobre 2018

Truffes yeux globuleux d'Halloween (au chocolat blanc)

J'adore cuisiner et Halloween est une grande source d'inspiration pour moi ! Ces truffes sont au chocolat blanc avec la pupille réalisée avec une ganache au chocolat noir et les veines sont dessinées avec du coulis de fruits rouges.   Pour une douzaine de truffes : 230 g de chocolat blanc 80 ml de crème fraîche semi-épaisse 10 g de beurre Pour la décoration : ganache au chocolat noir coulis de fruits rouges   Réaliser les truffes au chocolat blanc : Dans un saladier, mettre le chocolat blanc cassé en... [Lire la suite]

mardi 2 octobre 2018

Cookies araignées au beurre de cacahuètes (Halloween)

Je re-publie cette article, Halloween approchant à grand pas... J'adore Halloween, c'est une fête qui m'amuse beaucoup, surtout en cuisine... J'ai trouvé cette idée et cette recette sur le blog Au pays de Candice.   Pour une vingtaine de cookies : 200 g de beurre de cacahuètes 50 g de sucre roux 1 oeuf 1/2 sachet de levure chimique Pour la décoration : des Maltesers ( ou autres boules chocolatées ) quelques carreaux de chocolat noir quelques carreaux de chocolat blanc   Préchauffer le four à 160°C. ... [Lire la suite]
mardi 11 septembre 2018

Biscuit chocolat fudge

Avec 2 filles et 2 belles-filles, je m'amuse beaucoup à tester des recettes pour leurs goûters. Ici, j'ai réalisé des biscuits au chocolat noir avec des pépites de chocolat blanc et enrobés de sucre glace ! Ils ont eu énormément de succès ! J'ai chipé cette recette au blog La table de Vio dans le but de participer au défi du groupe "tests de recettes entre blogueurs" "Le goûter des écoliers"...   Ingrédients : 60 g  de beurre 180 g  de chocolat noir 40... [Lire la suite]
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lundi 27 août 2018

Financiers aux 3 mûres et au chocolat blanc

  J'adore faire des financiers, c'est facile, rapide à faire et très pratique pour écouler les blancs d'oeufs. J'y ai mis des mûres sauvages et des MULBERRIES BLACK and WHITE BIO Juventis qui sont composés de mûres blanches et des mûres noires séchées.   Pour une dizaine de petits financiers : 50 g de poudre d'amandes 50 g de farine 3 blancs d'oeufs 90 g de sucre glace 60 g de beurre 30 g de chocolat blanc une trentaine de mûres sauvages 25 g de MULBERRIES BLACK and WHITE BIO de mon... [Lire la suite]
mercredi 4 juillet 2018

Roses des sables au chocolat blanc et au chocapic®

Je voulais réaliser des roses des sables classiques avec mes belles-filles pour les occuper mais comme elles n'aiment pas le chocolat noir, je les ai réalisé avec du chocolat blanc et comme elles adorent les chocapic®, j'ai pensé que cela se marierai bien avec le chocolat blanc. Résultats : Elles ont eu énormément de succès !   Pour une vingtaine de roses des sables : 200 g de chocolat blanc 100 g de chocapic®   Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie.  Dès que le chocolat est bien homogène, ajouter les... [Lire la suite]
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jeudi 28 décembre 2017

Verrine bavaroise ( chocolat blanc, chocolat noir et madeleine )

 J'adore les bavarois, j'en fais à tous les parfums, ici j'ai eu l'idée de le faire dans une verrine ! Ces bavarois en verrine ont eu beaucoup de succès chez moi !   Pour 5/6 verrines : une dizaine de madeleines Longues aux Oeufs Frais de mon partenaire Le Ster Le Pâtissier Pour la mousse au chocolat blanc : 1 jaune d'oeuf 15 cl de crème fraîche liquide 10 cl de lait demi-écrémé 85 g de chocolat blanc 15 g de sucre en poudre 2 feuilles de gélatine 1 petite cas de farine Pour la mousse au chocolat noir : ... [Lire la suite]

dimanche 3 décembre 2017

Bûche bavaroise aux 2 chocolats "La Reine des Neiges"

Voici la bûche que j'ai réalisé ce week-end pour mes 2 filles, Mélissa ( 11 ans ) et Célia ( 3 ans ) et les 2 filles de mon chéri, Gwendoline ( 10 ans ) et Capucine ( 8 ans ). La décoration leur a beaucoup plu ! Elles sont fan du dessin animé La Reine des Neige qu'elles regardent en boucle... En plus, cette bûche est vraiment succulente, elle a eu énormément de succès et a été mangé très vite ! Elle est composée d'une mousse au chocolat noir, d'une mousse au chocolat blanc, d'un biscuit Joconde et recouverte d'un glaçage... [Lire la suite]
vendredi 24 février 2017

Cakes pops Olaf

J'ai voulu faire des cakes pops Olaf de la reine des neiges. Il ne lui ressemble pas trop je trouve, mais ce bonhomme de neige est mimi quand-même et il a bien plu à ma fille de 2 ans qui en est fan !   Pour une quinzaine de Olaf : 1 gâteau "Mon Gâteau Nature" de mon partenaire Ker Cadélac le même poids en pâte à tartiner 1 cac de confiture ( sans morceaux ) chocolat blanc chocolat noir pâte à sucre marron clair pâte à sucre orange pic en bois ( que j'ai couper le bout pour les raccourcir )   Faire... [Lire la suite]
vendredi 2 décembre 2016

Truffes au chocolat blanc et à la noix de coco

  Je me suis inspirée d'une recette que j'ai trouvé sur le site Marmiton.   Pour une dizaine de truffes : 200 g de chocolat blanc60 g de crème fraîche liquide100 g de noix de coco râpé Dans un saladier, faire fondre le chocolat blanc avec la crème fraîche. Mélanger bien et laisser une heure au frais ( afin que cela durcisse ). Mettre la noix de coco dans un bol. A l'aide d'une cuillère à café, faire des boulettes et les rouler avec les doigts puis les rouler un à un dans le bol de noix de coco. Laisser reposer au... [Lire la suite]
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dimanche 14 février 2016

Blondie au chocolat blanc

J'ai chipé cette recette au blog Lilie Bakery. Il s'agit de la version blanche du brownie et le goût du chocolat blanc dans ce blondie est bien présent.   Pour 12 petites parts : 150 g de chocolat blanc pâtissier 160 g de sucre cassonade 120 g de beurre 2 oeufs 180 g de farine 1 cac de levure chimique   Préchauffer le four à 180°C. Battre le sucre avec le beurre mou jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajouter 1 à 1 les œufs. Bien mélanger. Incorporer petit à petit la farine avec la levure chimique. ... [Lire la suite]
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