vendredi 21 février 2014

Sabayon au champagne

  Le sabayon au champagne est un dessert italien. C'est frais et léger et je trouve que c'est parfait pour accompagner un fondant ou un moelleux au chocolat.   Cette recette, je l'ai trouvé sur Cuisine AZ.   Avec cette recette, je participe au concours Cuisinez L’Italie ! qu'organise  « Lolo et sa Tambouille » pour les 6 ans de son blog en partenariat avec Italiamore.   Pour 4 personnes : 6 oeufs 60 g de sucre en poudre 8 cas de champagne 1 orange   Presser la... [Lire la suite]
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vendredi 21 février 2014

Sauce au champagne

  Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur Cuisine AZ. J'ai trouvé cette sauce un peu spéciale, un peu sucrée et donc je pensais que mon mari n'allait pas aimer et il a vraiment adoré !!!!!!! Pour une saucière : 15 cl de champagne brut 15 cl de fond de veau 125 g de crème fraîche 1 échalote 1 cac de persil 1 noix de beurre 3 cas de maïzena Sel, poivre Éplucher et mixer l' échalote. La faire colorer dans une noix de beurre dans une poêle, à feu vif... [Lire la suite]
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lundi 16 décembre 2013

Confiture pommes-poires vanillée au champagne

Pour la petite histoire sur mon inspiration c'est par  ici . Et comme d'habitude, c'est une confiture qui est allégée en sucre.   Pour 5 -6 pots : 1kg 500 de poires 1kg de pommes 50 cl de champagne 1kg450 de sucre en poudre j'ai mis 1/2 sachet de Vitpris, mais je n'aurai pas du ( çà m'a donné une gelée et il y a assez de pectine avec les pommes ) 1 gousse de vanille 1 sachet de sucre vanillée ( ou 1 cac de sucre vanillé fait maison )   La veille, éplucher les poires et les pommes,... [Lire la suite]